世界のパスタ市場は2033年までに262億米ドルに達する見込み - 2024年の市場シェアは欧州が39.9％でリード - IMARC Group
世界のパスタ市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバルパスタ市場規模2024年に235億米ドルと評価されました、2033年までに262億米ドルに達する見込みで、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）1.3%で成長。
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パスタのフレーバーにおける革新が市場に好影響を与えています。かつてプレーンやトマトなどの基本的なフレーバーに限られていたパスタは、現在ではガーリック、トリュフ、野菜を練り込んだ種類など、多様でユニークなフレーバープロファイルを備えるようになりました。これにより、消費者はより幅広い味の体験を楽しむことができ、パスタの汎用性が高まり、より多くの人々に魅力を与えています。さらに、パスタメーカーはグルテンフリー、オーガニック、植物由来の選択肢の開発にも注力し、新たな風味や食感を提供しています。 ほうれん草、ビーツ、カレー風味のパスタなど、見た目が鮮やかで栄養価の高いフレーバー付きのパスタが人気を集めています。これに伴い、ペストなどのフレーバーソースの開発も進み、消費者の関心を引きつけています。2024年9月、イタリアの家族経営食品企業であるBarilla Holdingは、新たなペストのバリエーションを発表しました。これらは本格的なイタリアの風味を取り入れており、アルデンテのパスタをはじめ、パニーニ、クロスティーニ、ピザ、チキン、シーフードなど、さまざまな料理を引き立てます。
便利ですぐに食べられる（RTE）食事ソリューションを求める消費者が増え、冷凍食品へのニーズが高まっていることが、市場の成長を後押ししている。忙しいライフスタイル、特に都市部では、味や品質に妥協しない時間節約型の食品への需要が高まっている。調理済み、詰め物付き、ソースたっぷりの種類などの冷凍パスタ製品は、消費者に長時間の調理を必要とせず、手早く簡単な食事という利便性を提供する。そのため、消費者は腐敗を心配することなく、食事を買い置きすることができる。その結果、スーパーマーケットやオンライン食料品店で冷凍パスタの選択肢が増える。さらに、冷凍パスタは風味と栄養価の多くを保持することが多く、消費者に必要なときに保存して使用できる高品質の製品を提供する。2024年5月、ネスレはオゼンピックとウェゴビーのユーザー専用の食品ブランドを発表した。パスタやピザなど12種類の冷凍食品を取り揃える。全粒粉やタンパク質が豊富なパスタを使って調理され、さらに風味が増す。
パスタの世界市場統計地域別
この市場調査報告書は、欧州、北米、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。同レポートによると、ヨーロッパは、高い消費率、高級デュラム小麦の入手可能性、パスタのフレーバーやフォーマットにおける革新的な技術によって、最大の市場シェアを占めている。
ヨーロッパのパスタ市場動向：
ヨーロッパは、パスタを中心とした長年の伝統と力強い食文化により、市場で主導的な地位を占めている。イタリア、スペイン、フランスといった国々は、何世紀にもわたってパスタを生産・消費してきた。この地域では、本格的で職人的なパスタが人気となっており、人々はより高級な製品を消費している。この地域では、スーパーマーケット、オンライン・プラットフォーム、専門店など、確立された流通経路の恩恵もあり、パスタは消費者に広く提供されている。メーカー各社は様々な味を考案し続け、随時新しい商品を発売している。2024年5月、自家製パスタ、フォカッチャ、ワイン、カクテルを提供する新しいイタリアン・レストラン、パスタ・ノストラは、イタリア製のヘルシーなパスタ・ポット6種類を発売した。全国各地の畑で栽培・収穫されたデュラム小麦を使用し、北イタリア・ボローニャ近郊の自然素材を鍋に詰めて調理している。
北米 パスタ市場の動向
パスタ市場は北米で徐々に拡大しているが、その背景には、イタリア料理人気の高まりと健康志向の消費者の増加がある。人々はグルテンフリーやオーガニックのパスタを選び、さまざまな食事の嗜好や制限に対応している。大手小売チェーンやeコマース・プラットフォームは、パスタをより身近なものにしている。多様な人口を抱える北米では、伝統的なものから斬新なものまで、さまざまなタイプのパスタが楽しまれている。
アジア太平洋地域のパスタ市場動向：
アジア太平洋地域は、便利な食品の使用増加と食生活の変化により、パスタ業界のかなりの部分を占めている。この地域の人々、特に国際的な料理に挑戦することに寛容な都市部の人々は、様々な形でパスタを消費することを楽しんでいる。オンライン小売チャネルやクイック・フード・デリバリー・サービスの数が多いため、個人でもパスタを入手することができる。さらに、中国、日本、インドなどの国々では、パスタのような西洋風のファーストフードを試す人が多い。
ラテンアメリカ パスタ市場の動向
パスタを主食とする豊かな食の伝統を背景に、ラテンアメリカは市場拡大を経験している。ブラジルやアルゼンチンのような国々は、イタリア系移民の影響を強く受けており、一人当たりの消費量が多い。この地域の人々は、高級品やグルテンフリーを含む多様なパスタを楽しんでいる。さらに、ラテンアメリカのメーカーは、より美味しいパスタを作るために、味やパッケージの革新を行っている。デュラム小麦のような原材料が入手可能で、輸出率が高いことも生産能力を高めている。
中東・アフリカ パスタ市場の動向
中東・アフリカ地域のパスタ市場は、現地の食生活における西洋食品トレンドの影響力の高まりによって際立っている。パスタは伝統的に地中海料理の一部であったが、この地域の様々な地域では調理され消費されていない。人々の健康意識が高まり、さまざまな料理を試すようになるにつれ、パスタの人気が高まっている。さらに、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプトなどの国々では、小売網の拡大や流通経路の改善により、パスタ製品がより身近なものになっている。また、地域の嗜好に合わせた革新的なパスタを好む傾向も強まっている。
パスタ業界をリードするトップ企業
パスタ市場の大手企業には Barilla Holding, Grupo Ebro Puleva, Nestle, De Cecco, Makfa,などがある。2024年11月、パスタ製造会社として知られるバリラ・ホールディングは、ホリデーシーズンを前に、米国で新しい限定形状のパスタ「バリラ・スノーフォール」を発表した。このシリーズは、伝統的なパスタ料理だけでなく、革新的な料理の創作にも理想的で、風味を加えるように作られている。
グローバルパスタ市場のセグメンテーション範囲
- 製品タイプ別に見ると、市場は乾燥パスタ、チルド/生パスタ、缶詰/保存パスタ、その他に分類され、乾燥パスタが主要セグメントを占めている。乾燥パスタは汎用性があり、コストパフォーマンスが高いため、広く消費されている。便利で、冷蔵せずに長期間保存できるため、パントリーの主食として理想的である。形状やサイズのバリエーションが豊富で、多様な料理の嗜好やレシピに対応できる。また、生パスタや特製パスタに比べて手頃な価格であるため、幅広い消費者が利用しやすい。さらに、調理後も食感や風味を保つことができるため、家庭や外食産業での魅力が増すという点でも好まれている。
- 原料に基づき、市場はデュラム小麦セモリナ、小麦、ミックス、大麦、米、トウモロコシ、その他に分類され、中でもデュラム小麦セモリナが市場を支配している。デュラム小麦セモリナは、高タンパク質でグルテンの強度が高く、茹でたパスタに理想的な食感とコシを与える。その黄金色の色合いはパスタ製品の視覚的な魅力を高め、形状を保持し、茹で過ぎに強いという特性は、消費者に安定した品質のパスタを提供する。豊富な食物繊維とミネラルを含む栄養価の高いパスタです。広く入手可能で、職人的なパスタ製造にも工業的なパスタ製造にも適している。
- 流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット、ハイパーマーケット、ディスカウントストア、独立系小規模食料品店、オンラインストア、その他に分けられる。このうち、スーパーマーケットは、その広範なリーチ、利便性、幅広い商品バリエーションにより、市場シェアの大半を占めている。スーパーマーケットでは、多様な嗜好に対応し、一つ屋根の下で複数のパスタブランド、種類、価格帯に簡単にアクセスできる。これとは別に、頻繁な割引、プロモーション、ロイヤリティ・プログラムで消費者を惹きつけ、それによって値ごろ感を高めている。都市部や郊外に戦略的に立地しているため、アクセスが非常に良く、整理された棚陳列や包装がさらに買い物体験を向上させている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 235億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 262億米ドル |
| Market Growth Rate 2025-2033 | 1.3% |
| 単位 | 億ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象製品 | 乾燥パスタ、チルド／生パスタ、缶詰／保存パスタ、その他 |
| 対象原材料 | デュラム小麦セモリナ、小麦、ミックス、大麦、米、トウモロコシ、その他 |
| 流通チャネル | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、ディスカウントストア、独立系小型食料品店、オンラインストア、その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Barilla Holding, Grupo Ebro Puleva, Nestle, De Cecco と Makfa,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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