クラウドキッチンの世界市場は2033年までに1764億米ドルに達する見込み - IMARC Group
クラウドキッチンの世界市場統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバルクラウドキッチン市場規模は2024年に781億米ドルと評価され、2033年には1,764億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年にかけて、年平均成長率（CAGR）9.5%を示しています。
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クラウドキッチン市場の成長を牽引しているのはフードデリバリーサービスである。オンライン注文は簡単で、時間も節約できる。Uber Eats、DoorDash、Zomatoといったオンラインフードデリバリープラットフォームの人気は、顧客に幅広い料理を提供することで需要をさらに伸ばしている。IMARC Groupによると、世界のオンライン・フードデリバリー市場規模は2023年に1,349億ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに3,177億米ドルに達し、2024年から2032年にかけて9.7%の成長率（CAGR）を示すと予測している。.クラウドキッチンは、物理的なダイニングスペースを必要としないため、このような需要に特に応えることができる。このモデルはまた、諸経費を削減し、消費者の嗜好により迅速に対応できる。共働き世帯の増加や都会的なライフスタイルも、デリバリーソリューションを利用する顧客を増やしており、クラウドキッチンはエキサイティングで効率的なビジネスオプションとなっている。このような需要主導型の成長により、厨房自動化技術への投資が行われ、事業者のサービスの有効性と拡張性が向上した。
クラウドキッチンは、従来のレストランよりも費用対効果の高い仕組みで、人気上昇の一因となっている。一等地の立地、広々としたダイニングエリア、対面サービスなどにかかるコスト項目を省くことで、クラウドキッチンは調理とデリバリーに集中する。このビジネスモデルではスペースを無駄なく利用できるため、企業はマーケティングやメニュー開発、配送のための物流に資金を投じることができ、利益を最大化できる。拡張性の高さも、人気の理由だ。最小限の資本支出で複数の店舗を展開できるクラウドキッチンは、事業者に幅広い市場カバレッジを提供する。さらに、このコンセプトは1つ屋根の下でマルチブランドの運営をサポートするため、事業者は多額のコストをかけることなく、さまざまな料理を試したり、さまざまな顧客層に対応したりすることができる。このような柔軟性により、市場トレンドの迅速な調整が可能になるため、外食産業における新興企業にとっても既存企業にとっても魅力的な選択肢となる。
クラウドキッチンの世界市場統計：地域別
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、アジア太平洋地域 クラウドキッチンの台頭と可処分所得の増加により、同市場は最大のシェアを占めている。
アジア太平洋地域のクラウドキッチン市場動向：
急速な都市化によるアジア太平洋地域の成長がクラウドキッチン市場を牽引している。さらに、中間層の増加と可処分所得の増加が、便利な食品に対する需要の成長ドライバーとなっている。多忙なスケジュールのため、都市生活者はオンライン・フードデリバリー・サービスを求めており、クラウドキッチンを持つことは理想的なソリューションとなっている。また、共働き世帯も、家族が手早く手間のかからない食事の選択肢を求めているため、この傾向を支えている。上海、ムンバイ、ジャカルタのような都市では、テクノロジーに精通した若者の波によって、アプリケーションを使った食品注文が爆発的に増加している。このため、ビジネス・ハウスがクラウド・キッチンを活用する余地が生まれつつある。クラウド・キッチンでは、ペースの速い都市生活のスタイルに合わせて、合理化されたデリバリー重視のオペレーションが設計されている。
北米クラウドキッチン市場動向：
北米におけるクラウドキッチンの顕著なトレンドは、利便性と時間効率の高い食事ソリューションへの需要である。都市部での多忙な生活と家計の可処分所得の増加に伴い、インターネットを利用した食品注文が増加している。ドアダッシュ（DoorDash）、ウーバーイーツ（Uber Eats）、グラブハブ（Grubhub）などのフードデリバリープラットフォームが市場シェアの大半を占めており、自宅に居ながらにしてさまざまな料理を楽しむことができる。デリバリー・モデルのために特別に設計されたクラウド・キッチンは、スピードと品質でこの需要に最適なサービスを提供している。パンデミックは、長期的に消費者にとって優先順位の高い嗜好となるよう、これをさらに後押ししている。
欧州クラウドキッチン市場動向：
欧州全域の急速な都市化と消費者のライフスタイルの変化が、クラウドキッチン市場を大きく刺激している。都市住民の間では、ペースの速い日課に対応する便利な食事の選択肢がますます好まれるようになっており、デリバリー・サービスに対する旺盛な需要が生まれている。この傾向は若い層でより顕著であり、彼らは食事の選択において柔軟性と多様性を優先する。クラウドキッチンはこうした嗜好に完璧に合致し、物理的なダイニングスペースを必要とせずに多様な料理を提供する。
ラテンアメリカのクラウドキッチン市場動向：
中南米では都市化が急速に進んでおり、これがクラウドキッチン市場を牽引している。都市が拡大するにつれて、都市生活者はますます利便性を優先するペースの速いライフスタイルを採用するようになっている。このシフトは、迅速で信頼性の高いフードデリバリー・サービスへの需要に拍車をかけ、クラウドキッチンを実用的なソリューションにしている。共働き世帯の増加に伴い、家庭料理に割ける時間が減り、すぐに食べられる食品オプションが好まれるようになっている。さらに、この地域ではスマートフォンの普及とインターネットの普及が進んでいるため、消費者は食品デリバリー・プラット フォームに簡単にアクセスできるようになり、デリバリー中心の食事の採用をさらに後押ししている。
中東・アフリカ クラウドキッチン市場の動向
中東およびアフリカでは都市化が進み、食品の消費パターンが再構築され、クラウド・キッチンのような利便性重視のソリューションが好まれるようになっている。都市が成長するにつれて、手軽さとスピードを優先するテクノロジーに精通した若年層によって、食品宅配サービスの需要が増大する。さらに、都市部の多忙なライフスタイルによって家庭で調理する頻度が減り、迅速で信頼性の高い食品オプションに対するニーズが生まれている。クラウド・キッチンはこうしたニーズに効率的に対応し、従来のレストランに比べて低コストで多様な料理の選択肢を提供する。
クラウドキッチン業界をリードするトップ企業
クラウドキッチン市場の主要企業には CloudKitchens, DoorDash Inc., Kitchen United, Kitopi Catering Services LLC, Lightspeed Commerce Inc., PAR Technology Corporation, POSist Technologies Private Limited, Rebel Foods, Starbucks Coffee Company, Swiggy Platform, Toast Inc., などがある。
- 2024年8月、オンライン・レストラン企業のリーベル・フーズは、2026年までにインドの120都市にサービスを拡大する計画だ。Rebel FoodsはBehrouz Biryani、Oven Story Pizza、Faasos、The Good Bowl、Lunch Boxなどのブランドを展開している。
クラウドキッチンの世界市場細分化
- タイプ別に見ると、市場は独立型クラウドキッチン、コミッサリー／シェアードキッチン、キッチンポッドに分類され、独立型クラウドキッチンが主要セグメントを占めている。独立型クラウドキッチンはデリバリー専用のキッチンである。そのため、市場の需要に柔軟に対応しやすい。独立系事業者は、物理的なダイニングスペースのコストを節約することができ、そうでなければ、食品の品質生産、ブランディング、および料理を提供するために使用される物流にリソースを負担することになる。こうした無駄のないモデルは、低資本投資でフードデリバリー市場に参入しようとする新興企業や小規模事業者を惹きつけている；
- 製品タイプによって、市場はハンバーガーとサンドイッチ、ピザとパスタ、チキン、シーフード、メキシコ料理とアジア料理、その他に分類され、中でもハンバーガーとサンドイッチが市場を支配している。ハンバーガーとサンドイッチは、その普遍的な魅力、調理のしやすさ、デリバリーに適していることから、クラウドキッチン市場を支配している。これらのメニューは幅広い層に対応し、さまざまな味覚嗜好に合う、素早くカスタマイズ可能な食事を提供する。調理工程が単純なため、クラウドキッチンは一貫した品質を維持しながら効率的に大量生産することができる。
- その性質から、市場はフランチャイズと独立型に分けられる。このうち、市場シェアの大半を占めるのがフランチャイズである。フランチャイズ方式のクラウドキッチンは、確立されたブランド認知と運営ノウハウを活用できることから、市場をリードするセグメントとなっている。フランチャイズは実績のあるビジネスモデルを採用しているため、新規事業者がリスクを抑えながら市場に参入しやすいというメリットがある。このような厨房は、すでにブランドを信頼している顧客を惹きつけ、注文量の増加や市場浸透の早さにつながっている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 781億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 1,764億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 9.5% |
| 単位 | 億米ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象タイプ | 独立クラウドキッチン、コミッサリー/シェアードキッチン、キッチンポッド |
| 対象製品 | ハンバーガー・サンドイッチ, ピザ・パスタ, チキン, シーフード, メキシコ料理・アジア料理, その他 |
| ネイチャー | フランチャイズ、独立型 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | CloudKitchens, DoorDash Inc., Kitchen United, Kitopi Catering Services LLC, Lightspeed Commerce Inc., PAR Technology Corporation, POSist Technologies Private Limited, Rebel Foods, Starbucks Coffee Company, Swiggy Platform, Toast Inc., など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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