クラウドキッチン市場:世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年予測

クラウドキッチン市場:世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年予測

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A15029
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市場の概要:

世界のクラウドキッチン市場規模は2022年に639億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて11.3%の成長率(CAGR)を示し、2028年までに1,255億米ドルに達すると予測している。コワーキング・キッチンスペースの増加傾向、調理、清掃、梱包などの作業におけるキッチンでの人工知能(AI)とロボティクスの統合、サブスクリプションモデルの導入などは、市場を推進する主な要因の一部である。

クラウドキッチンとは、オンライン注文に対応するために最適化された調理施設を指す。クラウドキッチンは主に、急増するフードデリバリー・サービスの需要に対応するために設計されている。ダイニングスペース、ウェイティングスタッフ、関連設備などの諸経費が不要なため、迅速かつ効率的に調理を行うことができ、食事の品質と迅速な配達のみに集中することができる。近年、クラウドキッチンはフードサービスの重要な一部として絶大な支持を得ており、レストラン、シェフ、フードビジネスに、オンライン注文に向かう消費者行動の変化に対応するための、適応可能でコスト効率の高いプラットフォームを提供している。

世界のクラウドキッチン市場

世界のクラウドキッチン市場は、様々な要因によって力強い成長を遂げている。主な推進要因のひとつは、デジタル技術の普及であり、これによって消費者とフードサービス・プロバイダーとの関わり方が一変した。モバイル・アプリケーションやウェブサイトを通じたオンライン注文が一般的になり、大量の店外注文を効率的に管理するインフラが必要とされている。もう一つの影響力は都市化の傾向である。より多くの人々が都市に移り住むにつれ、便利でクイックサービスな食事への需要が高まり、クラウドキッチン拡大のための肥沃な土壌となっている。コロナウイルス(COVID-19)の突然の大流行も宅配食へのシフトを加速させ、市場の成長をさらに後押ししている。さらに、データ分析とAIの進歩により、こうしたバーチャル・キッチンがメニュー、サプライ・チェーン、配送ルートを最適化できるようになっている。その結果、低収益で競争の激しい業界では不可欠な運営コストの削減と効率の向上が実現する。クラウドキッチンでは、廃棄物の削減やエネルギー効率の高い調理器具の導入など、環境に配慮した取り組みがより容易に行えるためだ。さらに、ベンチャーキャピタル企業、エンジェル投資家、さらには従来の食品・飲料企業までもがこの成長トレンドに乗ろうとしているため、クラウドキッチン分野への投資は顕著に増加している。こうした資金投入は、事業規模の拡大、メニューの多様化、技術力の強化に活用され、市場の成長を強化している。世界的な食品チェーンがクラウドキッチン市場に参入していることも、その実行可能性と将来性を示しており、イノベーションと顧客重視の戦略を促す競争環境を作り出し、それによって市場成長の触媒となっている。

クラウドキッチン業界のセグメンテーション:

IMARC Groupは、世界のクラウドキッチン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、製品タイプ、性質に基づいて分類しています。

タイプ別内訳:

  • 独立系クラウドキッチン
  • コミッサリー/シェアキッチン
  • キッチン・ポッド
     

製品タイプ別内訳:

  • ハンバーガーとサンドイッチ
  • ピザとパスタ
  • チキン
  • シーフード
  • メキシコ料理とアジア料理
  • その他
     

自然消滅:

  • フランチャイズ
  • スタンドアロン
     

地域別内訳:

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東・アフリカ

競争環境:

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある:

  • CloudKitchens
  • DoorDash Inc.
  • Kitchen United
  • Kitopi Catering Services LLC
  • Lightspeed Commerce Inc.
  • PAR Technology Corporation
  • POSist Technologies Private Limited
  • Rebel Foods
  • Starbucks Coffee Company
  • Swiggy Platform
  • Toast Inc.

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCの調査レポートは、2017年から2028年にかけてのクラウドキッチン市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
  • この調査レポートは、世界のクラウドキッチン市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
  • ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がクラウドキッチン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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