食物繊維の世界市場は2033年までに176億米ドルに達する見込み - IMARC Group
食物繊維の世界市場統計、展望、地域分析 2025-2033
食物繊維の世界市場規模は2024年に97億米ドルと評価され、2033年には176億米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は6.14%である。
農業とテクノロジー産業のコラボレーションは、正確なテクノロジーと持続可能な農業技術の融合を目的としている。パートナーシップは、農家の体験を向上させ、データ交換を促進し、先進的で環境に優しい農業ソリューションの効率的な導入を促進するよう努めている。例えば、2023年7月、カーギル社はジョンディア社との提携を発表し、ジョンディア社の技術を利用し、カーギル・リジェン・コネクト・プログラムに参加する農家のデジタルおよび現場での体験を強化することを目指した。この提携は、農家が精密技術を導入・活用するのを支援する一方、システム間で情報を共有することを選択した農家にはシームレスなデータ同期を保証することを目的としている。
さらに、食品会社は腸の健康の進歩に注目し、プレバイオティクス繊維を強化した製品を開発している。これらの製品は消化を促進するだけでなく、健康全般を促進する栄養面での利点もある。例えば、2023年5月、ネスレ・インドは、便秘を解消し腸の健康を改善するプレバイオティック繊維である部分加水分解グアーガム（PHGG）を配合した新しい腸の健康製品、リソース・ファイバー・チョイスを発売した。これはグアーガム豆に由来する。この穏やかなソリューションには免疫栄養素も含まれており、必須ビタミンとミネラルの1日摂取量の30％を摂取できる。さらに、食物繊維メーカーは、消費者の健康動向と持続可能性方針に合致した開発を優先している。こうした開発には、食物繊維抽出技術の改善、溶解性の向上、健康や環境に対する懸念の高まりを満たすための有機・非遺伝子組み換え成分の発見などが含まれる。さらに、この業界は、腸の健康に対する消費者の意識の高まりに対応する強化食品と飲料を通じて、かなりの収益見通しを提供している。プレバイオティック・ファイバーやレジスタント・スターチなどの高機能ファイバー・ソリューションは、その付加的な健康上の利点により、通常のファイバーよりもますます選ばれるようになっている。例えば、北米では、イングレディオン社とADM社が、より明確な表示と消化器系の健康増進を求める消費者の傾向に対応するため、新規の水溶性繊維と天然ソリューションを導入している。これは、全体的な健康を促進し、健康志向の消費者の変化する要求に応える機能的で高品質の原料に対する市場のニーズと一致している。
食物繊維の世界市場統計：地域別
この市場調査レポートは、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、北米（米国、カナダ）、中東・アフリカ（トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、その他）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。同レポートによると、アジア太平洋地域は人口が膨大で多様化しているため、食物繊維の需要が高く、最大の食物繊維市場シェアを占めている。
北米の食物繊維市場動向：
消化器系の健康に対する消費者の関心が、北米におけるプレバイオティクス繊維の需要を押し上げている。Ingredion社のような企業は、米国における腸内健康製品の需要増に対応するため、水溶性トウモロコシ繊維を導入した。
ヨーロッパの食物繊維市場動向：
クリーンラベル運動はヨーロッパで人気があり、顧客は天然素材を好む。ロケット・フレールは、エンドウ豆繊維や小麦繊維を含む植物由来の繊維ソリューションを製造し、透明で持続可能な代替食品を求める顧客の要望に応えた。
アジア太平洋地域の食物繊維市場の動向：
食物繊維を強化した機能性食品は、最大の地域市場を占めたアジア太平洋地域で人気を集めている。日本では、ヤクルトなどの企業が、バランスの取れた栄養に対する顧客の意識の高まりを反映して、総合的な健康を促進するために食物繊維を追加的に商品に組み込んでいる。
ラテンアメリカの食物繊維市場動向：
食物繊維を強化した食品や飲料は、ラテンアメリカの健康志向の顧客の間で人気が高まっている。ブラジルの食品事業では、食物繊維を多く含む製品が増えており、現地の栄養不足を克服し、健康的な食生活を促している。
中東・アフリカの食物繊維市場動向：
中東・アフリカでは、栄養飲料に対する需要の高まりが食物繊維利用の革新を促している。ケリー・グループのような企業は、飲料に完璧に混ざる食物繊維成分を提供することで足場を固め、健康を優先する消費者にアピールしている。
食物繊維業界をリードするトップ企業
食物繊維市場の大手企業には、Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, DuPont Nutrition Bioscience Aps, FutureCeuticals, Grain Processing Corporation, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Lonza Group Ltd., Nexira, Roquette Frères, Südzucker AG, そして Tate & Lyle PLC,などがある。例えば、ネキシラは2022年3月、アカシア繊維の加工能力を20%以上増強するため、1,000万米ドルを超える多額の投資を行うことを発表した。この戦略的な動きは、特に米国食品医薬品局がアカシアに食物繊維の地位を与えることを決定したことを受け、天然および有機食物繊維に対する需要の高まりに対応するものであった。
食物繊維の世界市場細分化範囲
- 種類別に見ると、市場は水溶性食物繊維（イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、β-グルカン、その他）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、キチン・キトサン、リグニン、食物繊維・ブラン、レジスタントスターチ、その他）に二分され、水溶性食物繊維が最も好ましいセグメントである。水溶性食物繊維は健康上の利点が多く、料理への応用も柔軟であるため、そのニーズは拡大しており、食物繊維の需要を後押ししている。
- 供給源に基づき、市場は果物・野菜、穀物・穀類、豆類、ナッツ・種子に分類され、中でも穀物・穀類が市場を支配している。天然繊維の含有量が高く、広く消費されているため、穀物・穀類ベースの食物繊維に対するニーズが高まっていることが、市場成長を後押ししている。
- 用途別に見ると、市場は機能性食品・飲料、医薬品、飼料、その他に分けられる。このうち、機能性食品と飲料が市場で明確な優位性を示している。機能性食品・飲料（F&B）の健康上の利点の向上による利用の増加と、基本的な栄養以上のものを提供する商品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の収益を押し上げている。
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