Mercado del aceite comestible en México

México Mercado de Aceites Comestibles Panorama General:

El tamaño del mercado de aceites comestibles en México alcanzó los USD 3.8 mil millones en 2024. De cara al futuro, se espera que el Grupo IMARC que el mercado alcance los USD 5.4 mil millones para 2033, con una tasa de crecimiento (CAGR) del 4.20% durante 2025-2033. La creciente conciencia sobre la salud está impulsando la demanda de aceites más saludables como el de oliva y aguacate, mientras que el aumento de los ingresos disponibles respalda la adopción de productos premium. Las iniciativas gubernamentales de salud y las regulaciones más estrictas sobre el etiquetado de alimentos están ampliando aún más la participación de mercado de aceites comestibles en México. Además, las tendencias de sostenibilidad están aumentando la demanda de aceites orgánicos y no modificados genéticamente (no-OGM), con certificaciones que desempeñan un papel clave en las decisiones de compra de los consumidores.

Tendencias del mercado de aceites comestibles en México:

Aumenta la demanda de alternativas más saludables al aceite

El creciente cambio hacia opciones de aceite más saludables debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores está apoyando significativamente el crecimiento del mercado de aceites comestibles de México. Los aceites tradicionales, como el de palma y el de soja, están siendo sustituidos gradualmente por alternativas como el aceite de oliva, el de aguacate y el de canola, que se perciben como más saludables por su menor contenido en grasas saturadas y sus mayores beneficios nutricionales. Esta tendencia está impulsada por la creciente concienciación sobre las enfermedades cardiovasculares, la obesidad y la diabetes, que empuja a los consumidores a optar por aceites con mejores perfiles de salud. Por ejemplo, la cardiopatía isquémica fue la segunda causa de muerte en México en 2021, con una tasa de mortalidad de 112,6 por cada 100.000 personas, lo que pone de manifiesto la creciente preocupación por la salud cardiovascular. Dado que los aceites comestibles desempeñan un papel clave en la salud cardiovascular, una innovación en aceites comestibles inocuos para el corazón podría eliminar las amenazas para la salud. Dado que se espera que la población crezca un 15% hasta alcanzar los 148 millones en 2050, y que los beneficios para la salud asociados a un mayor uso de aceites comestibles más saludables están bien establecidos, tiene sentido ampliar las opciones dietéticas como estrategia de prevención sanitaria. Además, las iniciativas gubernamentales que promueven hábitos alimentarios saludables y las normativas más estrictas sobre etiquetado de alimentos están acelerando aún más este cambio. Los aceites importados de calidad superior, sobre todo el aceite de oliva virgen extra, están ganando popularidad en las zonas urbanas, gracias al aumento de la renta disponible. Como resultado, los productores locales también están ampliando sus carteras para incluir variantes más saludables, alineándose con las tendencias mundiales de salud y atendiendo a las cambiantes preferencias de los consumidores.

Crecimiento de los aceites comestibles sostenibles y ecológicos

La sostenibilidad y la producción orgánica están creando una perspectiva positiva en el mercado de aceites comestibles de México, ya que los consumidores priorizan cada vez más los productos respetuosos con el medio ambiente y de origen ético. En 2023, México autorizó 571.608 hectáreas para la agricultura orgánica, de las cuales el 60% son para recolección silvestre, y el 40% son para cultivos producidos en granjas. El principal cultivo fue el café, en 88.173 hectáreas, seguido de la naranja, el mango y el limón. 46.030 productores de plantas ecológicas certificadas. Esta tendencia refleja una importante oportunidad de crecimiento para el mercado orgánico premium en México, especialmente para los aceites comestibles orgánicos. La demanda de aceites comestibles orgánicos y no transgénicos, como el aceite de girasol, coco y ajonjolí, va en aumento, particularmente entre los grupos de ingresos medios y altos. En este cambio influyen los movimientos mundiales de sostenibilidad y una creciente preferencia por los productos de etiqueta limpia. Los grandes minoristas y supermercados están ampliando su oferta de aceites ecológicos para satisfacer esta demanda, mientras que los productores locales adoptan prácticas agrícolas sostenibles para mejorar su competitividad en el mercado. Además, certificaciones como USDA Organic y Non-GMO Project Verified están ganando importancia, ya que garantizan a los consumidores la calidad del producto y un abastecimiento ético. Con el apoyo del gobierno mexicano a la agricultura sostenible a través de subsidios y políticas, el mercado de aceites comestibles ecológicos está creciendo de manera constante, presentando oportunidades para las marcas nacionales e internacionales.

Segmentación del Mercado de Aceites Comestibles en México:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la naturaleza, el canal de distribución y el uso final.

Perspectivas Tipo de Producto:

• Aceite de palma
• Aceite de soja
• Aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Aceite de maíz
• Aceite de colza
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo de producto. Por ejemplo, aceite de palma, de soja, de girasol, de oliva, de maíz, de colza y otros.

Nature Insights:

• Orgánico
• Convencional

El informe también proporciona un desglose y análisis detallado del mercado según la naturaleza. Esto incluye orgánico y convencional.

Perspectivas del canal de distribución:

• Empresa a empresa
• Empresa a consumidor

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del canal de distribución. Esto incluye business to business y business to consumer.

Perspectivas de uso final:

• Industrial
• Servicio de comidas
• Venta al por menor

El informe también proporciona un desglose y análisis detallado del mercado según el uso final. Esto incluye industrial, servicios de alimentos y minorista.

Perspectivas regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del Informe del Mercado de Aceites Comestibles en México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de aceites comestibles y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de aceites comestibles por tipo de producto?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de aceites comestibles en función de su naturaleza?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de aceites comestibles en función del canal de distribución?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de aceites comestibles en función del uso final?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de aceites comestibles por regiones?
• ¿Cuáles son las distintas etapas de la cadena de valor del mercado del aceite comestible en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos del aceite comestible en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado del aceite comestible en México y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado mexicano de aceites comestibles?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de aceite comestible de México de 2019-2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado del aceite comestible de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria del aceite comestible en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.