Mercado mexicano del procesamiento de la carne

Visión General del México Mercado de Procesamiento de Carne:

El tamaño del mercado de procesamiento de carne en México alcanzó los USD 195.23 millones en 2024. Mirando hacia el futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los USD 492.74 millones para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9.70% durante 2025-2033. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, el aumento de la urbanización, los avances en la tecnología de procesamiento de alimentos, el aumento de la renta disponible, y un cambio hacia productos de conveniencia son algunos de los factores que contribuyen a la cuota de mercado de procesamiento de carne de México. Además, el aumento de las exportaciones y el apoyo gubernamental al sector agrícola contribuyen al crecimiento del mercado.

Tendencias del México Mercado de Procesamiento de Carne:

Crecimiento del consumo de carne

El consumo de carne en México crecerá de forma impresionante en el futuro, impulsado por la creciente demanda de carne de ave, cerdo y vacuno. Es probable que la carne de ave sea la que experimente el crecimiento más significativo, debido a los cambios en los gustos de los consumidores. La producción de carne en el país ha crecido, impulsada por acuerdos comerciales favorables que han contribuido a reducir las barreras a la importación de carne y piensos. Esto ha impulsado la producción nacional, sobre todo de cerdo, pollo y ternera, para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Con su creciente eficacia, el mercado cárnico del país está cambiando, y las aves de corral van a la cabeza. El cambio en los hábitos de consumo y la mejora de la capacidad de producción están a punto de redefinir el mercado de forma que haya más carne disponible y accesible para los consumidores mexicanos. Estos factores están intensificando el crecimiento del mercado mexicano de procesamiento de carne. Por ejemplo, según informes de la industria, el consumo de carne en México aumentará significativamente en 2033, con un consumo per cápita previsto de 82,5 kg, impulsado principalmente por las aves de corral, la carne de cerdo y la carne de vacuno. La carne de ave registrará el mayor incremento, pasando de 38,3 kg en 2023 a 43,8 kg en 2033. El crecimiento se debe al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), que redujo las barreras comerciales y estimuló las importaciones de carne y piensos, lo que condujo a un aumento de la producción nacional, especialmente de pollo, cerdo y vacuno.

Ampliación de las instalaciones de procesamiento de carne

El sector de la transformación cárnica en México está experimentando un crecimiento significativo con el establecimiento de instalaciones de producción a gran escala destinadas a satisfacer la creciente demanda. Se están creando nuevas instalaciones con infraestructura avanzada, como refrigeradores, congeladores, ahumaderos y zonas de envasado, para mejorar la capacidad de producción. Esta expansión forma parte de un esfuerzo más amplio para fortalecer las operaciones nacionales de procesamiento de carne, ya que las empresas invierten en tecnologías e instalaciones modernas. A medida que aumenta la capacidad de producción, el mercado mexicano se prepara para ver mejoras en la eficiencia y la calidad de los productos cárnicos. Esta expansión también indica el creciente papel de México como actor clave en la industria de procesamiento de carne, reforzando aún más su posición competitiva en el mercado mundial. Por ejemplo, en septiembre de 2024, Western Smokehouse Partners, en colaboración con Chomps Meat Sticks, anunció planes para abrir una planta de producción de 300,000 pies cuadrados en el antiguo sitio de Soft Surroundings en la calle Libertad. Se espera que las instalaciones, que contarán con cámaras frigoríficas, congeladores, ahumaderos y zonas de envasado, estén operativas en agosto de 2025. Esta será la sexta ubicación de la empresa y su tercera asociación con Chomps, tras las instalaciones de Greentop y Shelley (Idaho). El anterior ocupante, Soft Surroundings, se trasladó a México.

Segmentación del México Mercado de Procesamiento de Carne:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel nacional y regional para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del producto, equipo, carne y modo de funcionamiento.

Insights el producto:

• Carne cruda cocida
• Carne precocinada
• Carne fresca procesada
• Salchichas crudas fermentadas
• Carne seca
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del producto. Esto incluye carne cruda cocida, carne precocinada, carne fresca procesada, salchichas crudas fermentadas, carne seca y otros.

Insights Equipamiento:

• Equipo de Molienda / Picadora
• Equipos de tenderización
• Equipos de corte
• Equipo de rebanado
• Equipo para fumadores
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del equipamiento. Esto incluye Equipo de Molienda / Picadora, equipos de tenderización, equipos de corte, equipos de rebanado, equipos de ahumado y otros.

Insights de la carne:

• Carne de vacuno
• Carne de cerdo
• Carne de cordero
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la carne. Esto incluye carne de vacuno, Carne de cerdo, Carne de cordero y otros.

Modo de funcionamiento Insights:

• Manual
• Semiautomático
• Automático

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del modo de funcionamiento. Se incluyen los modos manual, semiautomático y automático.

Insights regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del México Mercado de Procesamiento de Carne:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de procesamiento de carne y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de procesamiento de carne por productos?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de procesamiento de carne por equipos?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de procesamiento de carne en función de la carne?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de procesamiento de carne en función del modo de funcionamiento?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de procesamiento de carne por regiones?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas de la cadena de valor del mercado de procesamiento de carne en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos del mercado mexicano de procesamiento de carne?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de procesamiento de carne y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado de procesamiento de carne en México?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos de mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos de mercado y dinámica del mercado de procesamiento de carne de México de 2019-2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, desafíos y oportunidades en el mercado de procesamiento de carne de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria cárnica mexicana y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.