日本の業務用厨房機器市場規模、シェア、動向および予測タイプ別、流通チャネル別、用途別、地域別、2025年～2033年
日本の業務用厨房機器 市場概要：
日本の業務用厨房機器市場規模は、2024年にUSD 57億に達しました。今後、IMARC Groupは、同市場が2033年までにUSD 99億に達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）5.75%で成長すると予測しています。エネルギー効率の高い機器に対する需要の高まり、外食産業の成長、スマートキッチン技術の採用増加、クイックサービス・レストラン・チェーンの拡大、政府の支援政策、健康志向の高まり、技術の進歩、官民パートナーシップの出現が、日本の業務用厨房機器市場シェアを拡大している。
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レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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| 2024年の市場規模 | 57億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 99億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033年 | 5.75% |
日本の業務用厨房機器の市場動向：
エネルギー効率の高いスマートキッチン・ソリューションへの需要の高まり
日本の業務用厨房機器市場の成長は、エネルギー効率が高く、技術的に先進的な機器への大幅なシフトが原動力となっている。例えば、2024年の業界レポートによると、東京、三重、富山、福井を含む日本の地方自治体は、古い家電製品からエネルギー効率の高いモデルへの買い替えを奨励するため、最大8万円のリベートを提供している。ヤマダ電機やノジマなどの小売業者は、申請手続きを簡素化し、政府の制度に関する情報を広めることで、こうした取り組みを支援している。さらに、家電メーカーはリサイクル技術を強化し、新製品へのリサイクル材料の使用を増やすことで、より持続可能な資源循環に貢献している。日本が持続可能性と省エネルギーに重点を置く中、エネルギー消費を抑えながら高性能を発揮する家電製品が好まれるようになってきた。特にホテル、レストラン、施設などの業務用厨房では、センサー式調理システム、プログラマブル・オーブン、エネルギースタークラスの冷蔵庫などのスマート・キッチン・ソリューションが採用されている。これらの機器は、国のエネルギー効率目標に沿いながら、企業の光熱費節約に役立っている。さらに、人件費の上昇により、企業は手作業を減らし、業務を合理化するために自動化とスマート機能を求めるようになっている。IoTや遠隔監視機能との統合は、予防保守をさらにサポートし、ダウンタイムと修理コストを最小限に抑える。この傾向は、外食事業者が業務効率と環境責任とのバランスを取ることに目を向けていることから、さらに強まると予想される。
外食産業の成長が家電製品の需要を後押し
日本の外食産業は、都市化と観光の増加に牽引されて拡大している。 業務用厨房機器市場の主な起爆剤となっている。クイック・サービス・レストラン（QSR）、調理済み食品を提供するコンビニエンス・ストア、ホテルのダイニング施設の増加により、業務用冷蔵庫、食器洗浄機、多機能調理台など、信頼性の高い高性能家電製品に対する需要が高まっている。日本では、世界的なイベントや旅行規制緩和によるインバウンド観光客の急増に備え、厨房インフラの拡張とアップグレードへの投資が増加している。さらに、多様な料理に対する消費者の嗜好の変化が、食品施設に多様な調理技術を取り入れるよう促している。病院、学校、企業食堂などの施設給食サービスも、食品の安全性と品質を確保するために厨房を近代化しており、これが日本の業務用厨房機器市場の見通しにプラスの影響を与えている。外食産業の持続的成長は業務用厨房機器市場を引き続き牽引すると予想され、メーカー各社は業務上のニーズの変化に合わせた製品の革新と提供を促す。国際的なフードサービス大手との戦略的パートナーシップは、日本の業務用ケータリングおよび厨房機器市場の拡大とグローバル化を推進している。例えば、デュシット・インターナショナルの一部門であるデュシット・フーズは2024年11月5日、エピキュア・ケータリングの世界的拡大を促進するため、日本の株式会社グリーンハウスとの戦略的提携を発表した。
日本の業務用厨房機器市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025-2033年の国別予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、流通チャネル、用途に基づいて分類しています。
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タイプ・インサイト:
- 冷蔵庫
- 調理家電
- クックトップとレンジ
- オーブン
- 食器洗い機
- その他
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、冷蔵庫、調理家電、クックトップと調理レンジ、オーブン、食器洗い機、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
- オフライン
- オンライン
本レポートでは、販売チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはオフラインとオンラインが含まれる。
アプリケーションの洞察:
- クイック・サービス・レストラン（QSR）
- 鉄道食堂
- 施設内食堂
- リゾート＆ホテル
- 病院
- フルサービス・レストラン（FSR）
- その他
また、同レポートでは、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、クイックサービスレストラン（QSR）、鉄道食堂、機関食堂、リゾート・ホテル、病院、フルサービスレストラン（FSR）、その他が含まれる。
地域の洞察:
- 関東地方
- 関西・近畿地方
- 中部地方
- 九州・沖縄地方
- 東北地方
- 中国地方
- 北海道地方
- 四国地方
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
競争環境：
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
日本の業務用厨房機器市場ニュース：
- 2024年5月20日、キリンホールディングスは、ナトリウム摂取量を増やすことなく、うま味や塩味の感覚を高める微弱な電流を利用したガジェット「電気のスプーン（Electric Salt Spoon）」の販売をオンラインで開始しました。この発明は、高血圧などの健康問題と関連する過剰な塩分摂取を抑えることで、より健全な食習慣の促進を目指しています。このスプーンの価格は19,800円（約130米ドル）で、キリンの公式オンラインストアにて購入可能です。
- 2025年2月20日、ヘリオス テクノロジーズ社は、アルト・シャーム社とその子会社であるi3製品開発社が、ChefLincTM遠隔オーブン管理システムの改良のために協力すると発表した。ヘリオスのシグナスリーチ・ソフトウェア・プラットフォームを統合することで、この提携はChefLincTMの拡張性、セキュリティ、データ駆動機能を強化し、業務用厨房機器の遠隔診断とリアルタイム監視を可能にします。
日本の業務用厨房機器市場レポートカバレッジ：
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 分析基準年 | 2024 |
| 歴史的時代 | 2019-2024 |
| 予想期間 | 2025-2033 |
| 単位 | 億米ドル |
| レポートの範囲 |
歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
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| 対象タイプ | 冷蔵庫、調理機器、クッキングヒーター、レンジ、オーブン、食器洗浄機、その他 |
| 流通チャネル | オフライン、オンライン |
| 対象アプリケーション | クイックサービスレストラン（QSR）、鉄道食堂、施設内食堂、リゾート・ホテル、病院、フルサービスレストラン（FSR）、その他 |
| 対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
本レポートで扱う主な質問:
- 日本の業務用厨房機器市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのか?
- 日本の業務用厨房機器市場のタイプ別内訳は？
- 日本の業務用厨房機器市場の流通チャネル別の内訳は？
- 日本の業務用厨房機器市場の用途別内訳は？
- 日本の業務用厨房機器市場の地域別内訳は？
- 日本の業務用厨房機器市場のバリューチェーンにはどのような段階があるのか？
- 日本の業務用厨房機器の主な推進要因と課題は何か？
- 日本の業務用厨房機器市場の構造と主要プレーヤーは？
- 日本の業務用厨房機器市場における競争の度合いは？
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’の業界レポートでは、2019年から2033年にかけての日本の業務用厨房機器市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、日本の業務用厨房機器市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が日本の業務用厨房機器業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。
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