日本の冷凍食品市場規模、シェア、動向および予測製品タイプ別・地域別、2026年～2034年

日本の冷凍食品市場は2025年に160億5,000万米ドルに達し、2034年までに220億6,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）3.59%で成長すると見込まれています。 この市場は主に、多忙なライフスタイル、高齢化、労働力参加率の増加を背景とした、便利で時短になる食事ソリューションへの需要拡大によって牽引されている。 日本冷凍食品協会によると、2023年の日本の冷凍食品市場全体に占める輸入品の割合は37.5%であり、そのうち冷凍野菜が65%、調理済み冷凍食品が35%を占めた。 この強固な輸入基盤は、製品の入手可能性を向上させ、消費者の選択肢を多様化し、便利で調理済み・即食可能な冷凍食品への需要を支えることで、市場の成長を牽引している。冷凍肉製品が41.2%で首位を占め、関東地方が36.6%で首位となっている。

市場の概要

日本の冷凍食品市場は、2020年の134.5億米ドルから2025年には160.5億米ドルへと拡大し、2030年には191.5億米ドルに達すると見込まれています。150億米ドルに達し、2034年までに220億6000万米ドルに達すると予測されています。 日本の冷凍食品文化は、弁当文化という独特の特徴を持っています。弁当文化とは、冷凍食品を組み込んだお弁当を作る習慣のことで、これは日本において、単なるコンビニエンス食品以上の、商業的に最も特徴的な単一の冷凍食品用途を生み出し、1世帯あたりの冷凍食品購入頻度を高めています。

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冷凍野菜スナックは、健康志向の消費者による便利な野菜摂取への需要、弁当に適した小分け包装の冷凍野菜スナック、そして日本における植物性食品ブームの高まりにより、年平均成長率（CAGR）約3.8%と最も急速に成長しており、肉製品を上回るスナックカテゴリーの成長を生み出しています。 冷凍果物・野菜は、家庭での手軽な調理、スムージーや外食産業からの需要、および輸入冷凍果物の入手可能性の拡大により、年平均成長率（CAGR）約3.7％で成長しています。

2025年に160億5,000万米ドル規模となる日本の冷凍食品市場は、商業的に最も品質が求められ、文化的に洗練された単一国の冷凍食品市場である。 日本の冷凍食品市場の商業的な独自性は、弁当文化との交差点にあります。日本の主婦は、冷凍食品を弁当の具材として使用しており、冷凍食品が単なる便利な代替品ではなく、調理の材料として活用される、商業的に最もユニークな「食事代替品以上の用途」を生み出しています。 この市場は、2034年までに220億6000万米ドルに達すると予測されています。

冷凍肉製品は41.2%を占め、日本における冷凍餃子、 からあげ、ハンバーグ、冷凍焼売に対する需要が平均を上回っており、これらは日本において最も商業的・文化的に定着した、欧米産冷凍食品を上回る単一の冷凍食品カテゴリーとして、輸入冷凍食品を上回る、日本で最も親しまれている国内製品の文化的遺産を形成しています。地域別では、東京への集中により関東が36.6%で首位を占めています。

主要な市場インサイト

上記データを裏付ける主な分析結果：

• 冷凍肉製品：41.2％：冷凍鶏肉、牛肉、豚肉、および加工肉製品を含む、便利でタンパク質豊富な食事ソリューションへの強い需要により、冷凍肉製品セグメントが市場を支配している。その成長は、多忙なライフスタイル、外食産業からの需要、および冷凍肉製品が提供する長い保存期間によってさらに支えられている。
• 関東地方が36.6％：関東地方は、都市部の人口規模の大きさ、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、外食店舗の密集度の高さ、そして多忙な働く消費者層の存在により、市場を牽引している。強固なコールドチェーンインフラと、便利で即食可能な食事への需要の高まりが、同地域の成長をさらに後押ししている。

日本の冷凍食品市場は、日本の食品・飲料市場全体の中で、他のどの製品カテゴリーよりも商業的に技術的に進んだ単一の食品加工カテゴリーとして機能している。これは、日本が主導するIQF（個別急速冷凍）技術と日本のコールドチェーン基準により、最も品質が保証された冷凍食品市場を形成しているためである。 この市場の商業的な独自性は、日本の冷凍食品文化への統合にあります。冷凍食品の要素が、日本において西洋の食事準備の儀式よりも文化的に重要な「弁当作り」に組み込まれているため、 これにより、冷凍食品が単なる時短手段ではなく食材として位置づけられる、日本において最も商業的・文化的に受け入れられた「単なる食事の代用品」を超えた単一の冷凍食品用途が創出され、主要な欧米市場を凌駕する「偏見のない」単一の冷凍食品に対する消費者の認識が形成されている。

日本の冷凍食品エコシステムは、海外および国内の原材料供給、食品加工およびIQF冷凍、コールドチェーン物流、マルチチャネル小売流通、外食産業、そして家庭での最終調理を統合している。マクロ経済的要因としては、労働力参加率の上昇、都市化、可処分所得の増加、そして多忙な消費者のライフスタイルが挙げられる。

市場の推進要因

• 共働き世帯の増加：日本における共働き世帯の増加は、消費者が迅速で便利、かつ調理が簡単な食事の選択肢を求めるにつれ、冷凍食品の需要を牽引している。日々の調理に割ける時間が減少する中、働く世帯は調理時間を短縮できる冷凍レディミール、野菜、肉製品、スナックをますます好むようになっている。 また、冷凍食品は、食品廃棄物を最小限に抑えつつ、家計が食事の計画を効率的に立てるのにも役立っています。統計局の2025年「労働力調査」によると、日本の共働き世帯数は1,300万世帯に達し、前年の1,278万世帯から22万世帯増加しました。 これは、日本の労働市場構造や世帯動態における継続的な変化を反映している。この傾向は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで、高品質で栄養価が高く、レストランのような味わいの冷凍製品が入手可能になったことによってもさらに後押しされている。
• 日本のコンビニエンスストアにおける冷凍食品カテゴリーの拡大：日本のコンビニエンスストアにおける冷凍食品カテゴリーの拡大は、冷凍惣菜、スナック、デザート、調理用食材を都市部の消費者がより入手しやすくすることで、市場を牽引している。 主要なコンビニエンスストアは、手軽な食事への需要に応えるため、冷凍食品コーナーを拡大し、プレミアムなプライベートブランドの冷凍商品を追加している。これにより、会社員、学生、少人数世帯における衝動買いやリピート購入が促進されている。コンビニエンスストアは人口密集した住宅地や商業地域で展開しているため、ラストワンマイルでの入手可能性を高め、冷凍食品の消費を後押ししている。
• 日本の人口の高齢化：総務省の統計によると、2024年の65歳以上の人口は過去最高の3,625万人に達し、総人口の29.3%を占めた。 この割合は、2040年までに34.8％、2045年までに36.3％に増加すると予測されている。高齢化が進む日本において、高齢の消費者は便利で、分量が調整され、調理が簡単な食事オプションを好むため、冷凍食品への需要が高まっている。 冷凍食品は、調理の手間を軽減するだけでなく、保存期間が長く、少人数世帯における食品廃棄物の削減にも寄与します。また、高齢者の食事ニーズに適した、栄養価が高く、食感が柔らかく、すぐに食べられる冷凍食品への需要も高まっています。これにより、メーカーはより健康的で、1人分の冷凍食品の品揃えを拡大するよう促されています。

市場の制約

• 高いコールドチェーン物流コスト：高いコールドチェーン物流コストは、温度管理された保管、冷蔵輸送、ラストマイル配送にかかる費用を増加させます。こうした高い運営コストは製品価格を引き上げ、メーカーや小売業者の利益率を低下させます。小規模な地域企業は、高度な冷凍インフラが必要となるため、流通網の拡大に困難をきたす可能性があります。これにより、製品の手頃な価格設定が制限され、市場へのさらなる浸透が妨げられる恐れがあります。
• 冷凍食品のプラスチック包装に対する消費者の環境懸念：プラスチック包装に対する環境への懸念が市場の足かせとなっている。消費者は、持続可能で廃棄物の少ない食品をますます好むようになっているためである。 冷凍食品は、品質維持、冷凍焼けの防止、および保存期間の延長のために多層プラスチック包装を必要とすることが多く、これがリサイクル可能性に関する懸念を引き起こしています。これにより、環境意識の高い購入者層への訴求力が低下し、ブランドはよりコストのかかる持続可能な包装を採用するよう迫られる可能性があります。その結果、メーカーはコンプライアンス対応や包装の革新にかかるコスト増に直面する可能性があります。

市場の機会

• プレミアム・エスニック冷凍食品：韓国、中国、タイ、インド、西洋料理など、世界各国の味に対する消費者の関心の高まりに応えるプレミアム・エスニック冷凍食品。これらの製品は、レストラン並みの味を家庭で手軽に楽しめる利便性を提供し、多忙な都市部の消費者や若い世帯にアピールしている。プレミアム冷凍食品のラインナップを拡大することは、ブランドがより高い利益率を確保するのにも役立つ。 2026年3月、ペピゾ・フーズはABCD社と提携し、日本で新たな冷凍ポテトブランド「MORUBY」を発売した。この提携は、ペピゾ・フーズのグローバル展開戦略を支え、日本の冷凍食品業界における同社の地位を強化するものである。 これは、差別化された国際的なスタイルの冷凍製品を日本の消費者に紹介することで、プレミアムなエスニック冷凍食品市場の機会を後押しするものです。このような新製品の投入は、製品ラインナップの拡充、独創的な冷凍食品への需要の喚起につながり、ブランドがプレミアムで利便性を重視する購買層をターゲットにするのに役立ちます。
• 植物性タンパク質冷凍食品：植物性タンパク質冷凍食品は、より健康的で持続可能、かつフレキシタリアン向けの食事オプションに対する高まる需要に応えるものです。 植物由来の冷凍バーガー、ナゲット、餃子、レディミールは、利便性を提供すると同時に、肉の代替品を求める消費者にアピールします。これらの製品は保存期間が長いため、小売展開を支援し、食品廃棄物を削減します。また、このセグメントでは、メーカーが革新的な冷凍商品を通じて、プレミアム志向で健康を重視する消費者層をターゲットにすることが可能です。

市場の課題

• 日本の冷凍食品輸入における貿易混乱リスク：冷凍野菜、魚介類、調理済み食品の相当な割合が海外サプライヤーから調達されているため、日本の冷凍食品輸入における貿易混乱リスクが市場にとって課題となっています。 地政学的緊張、輸送遅延、港湾の混雑、および運賃の高騰は、供給の安定性を損ない、調達コストを増加させる可能性があります。こうした混乱は、小売チャネル全体での在庫不足や価格変動を招く恐れがあります。これにより、メーカー、流通業者、消費者にとって不確実性が生じ、市場の成長に影響を及ぼす可能性があります。
• 原材料および水産物・食肉価格の変動：原材料や水産物・食肉価格の変動は、メーカーの生産コストおよび調達コストを押し上げます。 商品価格、漁獲量、家畜飼料費、輸入費用の変動は、価格の安定維持を困難にする可能性があります。こうしたコスト圧力により、利益率が低下したり、消費者向けの小売価格が高騰したりする恐れがあります。その結果、特に価格に敏感な製品カテゴリーにおいて、需要の伸びに影響が及ぶ可能性があります。

1. インフレ期におけるレストランの代替としてのプレミアム冷凍レディミール市場

インフレ期において、消費者が外食に代わる費用対効果の高い選択肢を求める中、プレミアム冷凍レディミール製品が台頭しています。これらの製品は、レストラン並みの味、利便性、そしてバラエティを、レストランで食事をするよりも低い総コストで提供します。 メーカー各社は、コスト意識の高い消費者を惹きつけるため、高品質な食材と本格的な味わいを特徴とするプレミアム冷凍食品を投入している。2025年4月、イオン株式会社はプライベートブランド「TOPVALU BestPrice」から、冷凍ワンプレートメニューの新商品3種を発売した。 全国の約2,900店舗のイオン、イオンスタイル、マックスバリューで販売されるこのラインナップには、「黒酢チキン五目ご飯」、「ハンバーグのチーズカレー」、「トマトソースハンバーグのペペロンチーノ」が含まれる。 この動きは、高級冷凍食品への需要を後押しし、市場のプレミアムセグメントを拡大させている。

2. コンビニ限定冷凍食品の革新

小売業者が他では手に入らない独自の高品質な冷凍食品を開発する中、コンビニエンスストア限定の冷凍食品の革新が台頭している。 大手コンビニチェーン各社は、プレミアムなレディミール、スナック、デザート、エスニック料理などの品揃えを拡充し、プライベートブランドのポートフォリオを拡大しています。こうした限定商品は、店舗の差別化、顧客ロイヤルティの向上、リピート購入の促進に寄与しています。また、このトレンドは製品の革新を加速させ、日常の食事ソリューションとしての冷凍食品に対する消費者の受容を広げています。

3. 高齢者向け冷凍食品の開発

日本では、ブランド各社が高齢化社会を見据え、便利で栄養価が高く、食べやすい食事を提供することで、高齢者向け冷凍食品の開発が進んでいます。 柔らかい食感、小分けサイズ、バランスの取れた栄養、簡単な調理方法を備えた製品が、高齢の消費者層の間で需要を高めています。このトレンドは、日々の調理の手間を軽減することで、自立した生活を支えることにもつながります。その結果、メーカー各社は、高齢者の食事やライフスタイルのニーズに合わせた冷凍食品のラインナップを拡大しています。

4. 植物由来・機能性冷凍野菜スナック

消費者がより健康的で、便利かつ栄養豊富なスナックを求める中、植物由来・機能性のある冷凍野菜スナックが日本で台頭しています。これらの製品は、揚げ物や加工スナックの代わりに手軽な代替品を求めるフレキシタリアン、健康志向、多忙な消費者層に支持されています。冷凍形態は、鮮度、味、栄養価を維持しつつ、保存期間を延長するのに役立ちます。 2023年7月、Konscious Foodsは、冷凍寿司ロール、ポケボウル、具入りおにぎりスナックをラインナップに加え、植物由来シーフード製品の品揃えを拡充した。 こんにゃく、エンドウ豆繊維、有機レッドキヌアなどのクリーンラベル素材を使用したこの新シリーズは、健康志向やサステナビリティを重視する消費者をターゲットに、日本風の便利な冷凍食品を提供する。このトレンドを受けて、各ブランドは野菜ベースのナゲット、一口サイズのおやつ、餃子、そしてタンパク質を強化した冷凍スナックの発売を進めている。

日本の冷凍食品バリューチェーンは、原材料の調達、食材の加工・調理、冷凍食品の製造・冷凍、冷蔵保管・物流、小売・外食産業チャネル、そして最終消費者を統合している。

コールドチェーン物流の維持管理は、日本における食品品質基準の厳格さと冷凍食品の広範な流通網により、同国で最も商業的に特徴的なバリューチェーンの段階となっています。高度な温度管理された保管・輸送システムにより、サプライチェーン全体を通じて製品の鮮度、安全性、品質が確保され、腐敗を最小限に抑え、冷凍食品を全国的に供給することが可能となっています。

IQF（個別急速冷凍）技術

IQF（個別急速冷凍）技術は、個々の食品を急速に冷凍しながら、その食感、風味、栄養価、外観を保持することを可能にします。 この技術により、製品同士がくっつくのを防ぎ、消費者の利便性と分量の調整を容易にする。冷凍野菜、魚介類、果物、調理用冷凍食品などに広く採用されており、高品質な冷凍食品への需要を支えている。メーカーが品質による差別化と食品廃棄物の削減に注力する中、IQFの導入は業界全体で拡大し続けている。

先進的な冷凍技術

先進的な冷凍技術により、幅広い製品において味、食感、外観、栄養価の保持が向上しています。ブラスト冷凍、極低温冷凍、多段階冷凍システムなどの革新技術により、細胞へのダメージを最小限に抑えつつ、より迅速かつ均一な冷凍が可能になっています。これらの技術は、生鮮品に近い品質を誇るプレミアム冷凍調理済み食品、シーフード、肉、野菜製品の開発を支えています。 「SusHi Tech Tokyo 2024」において、株式会社DayBreakは富山県の伝統的な水産専門業者と提携し、地元産の魚の鮮度を保つ先進的な冷凍技術を展示しました。これにより、イノベーションがいかにして冷凍食品を高品質かつ美味しいものにするかを実証しました。 高品質なコンビニエンスフードに対する消費者の期待が高まる中、メーカー各社は製品の差別化と業務効率の向上を図るため、先進的な冷凍ソリューションへの投資を拡大しています。

温度追跡・トレーサビリティプラットフォーム

温度追跡・トレーサビリティプラットフォームは、保管および輸送条件のリアルタイム監視を可能にすることで、日本の冷凍食品技術の基盤を強化しています。これらのシステムは、製品の品質維持、廃棄物の削減、そして厳格な食品安全基準への準拠を支援します。 また、トレーサビリティツールにより、企業は調達から小売に至るまでの製品を追跡でき、透明性とリコール管理が向上します。冷凍食品の流通が拡大する中、こうしたプラットフォームは、信頼性の高いコールドチェーン運営に不可欠なものとなっています。

本レポートでは、以下のセグメントを網羅しています：  

製品タイプ別

冷凍肉製品が41.2%で首位を占める（2025年）。日本の冷凍肉製品カテゴリーには、冷凍餃子、 からあげ、焼売、ハンバーグ、冷凍焼き鳥、冷凍豚バラ肉、冷凍手羽先、冷凍ひき肉セットなどがあり、他の先進国の冷凍肉カテゴリーとは一線を画す、日本独自の最も商業的な西洋風冷凍肉単一製品カテゴリーのポートフォリオを形成している。

34.6%を占める冷凍果物・野菜は、家庭での調理の利便性、スムージーの材料、および外食産業向けの冷凍野菜として利用されている。 冷凍野菜スナックは24.2%を占め、小分けされた冷凍枝豆、冷凍コーンスナックパック、冷凍サツマイモ、そしてカテゴリー全体の中で日本国内で最も高いCAGRで成長している新興の機能性野菜冷凍スナックが含まれます。

地域別市場インサイト

関東の 36.6% という市場支配率は、首都圏への消費者の集中、CVS やスーパーマーケットにおける冷凍食品販売チャネルの密度、および企業の本社の集中を反映しています。 関西・近畿の 18.7% は、大阪の食文化の豊かさ、食の伝統、そして全国平均を上回る関西の一人当たりの食費を反映しています。中部の 14.9% は、名古屋の製造業労働者の弁当需要と、平均を上回る冷凍食品の業務用需要を反映しています。

九州・沖縄の9.3%は、同地域の冷凍食品の知的財産（IP）および高級黒豚の冷凍肉を反映している。東北の7.2%は、消費市場規模を上回る、日本国内で最も商業的に生産性の高い、単一の漁業による冷凍水産物供給地域であることを反映している。 北海道の 4.4% は、日本において最も商業的に冷凍食品生産が集中し、消費者の割合を上回る単一の生産地であり、他の都道府県を上回る日本最大の生産地と消費地の地理的隔たりを生み出していることを反映している。 四国の3.3%は、従来の地域冷凍食品の流通量を超えた、全国的な冷凍流通および冷凍ゆず特産品市場を反映している。

日本の冷凍食品の競争環境は、冷凍食品専門部門を持つ大手多角化食品企業、多角化食品企業の冷凍食品事業、ニッチな冷凍食品専門企業、および海外系の冷凍食品企業という層に分かれている。

日本の冷凍食品の競争環境は、経済性を超えた製品のプレミアム化、持続可能性を追求したパッケージの革新、機能性素材による差別化という3つの要因によって変化しています。

NICHIREI CORPORATION

ニチレイ株式会社は、日本を代表する冷凍食品企業の一つであり、同国の冷凍食品業界のパイオニアです。 同社は中核子会社であるニチレイフーズ株式会社を通じて、冷凍チャーハン、焼きおにぎり、フライドチキン、スナックなど、一般家庭および業務用顧客向けの幅広い冷凍食品を製造・販売しています。 

• 主要製品：本格炒めチャーハン（冷凍チャーハン）、焼きおにぎり（冷凍焼きおにぎり）、トクカラ（冷凍フライドチキン）、今川焼き（冷凍和菓子）。
• 戦略的重点：一般家庭および外食産業の顧客向けに、高品質で便利、かつすぐに食べられる冷凍食品ソリューションを拡大すること。

Ajinomoto Group

味の素グループは、日本を代表する食品メーカーの一つであり、同国の冷凍食品市場における主要なプレイヤーです。同社は、小売および外食産業の両チャネル向けに、冷凍餃子、チャーハン、調理済み食品、利便性を重視した食品ソリューションなど、幅広い冷凍製品ポートフォリオを提供しています。

• 主な製品：シーフード餃子ファミリーパック、エビシュマイトレイ、焼き鳥と和風チャーハン。
• 戦略的重点：利便性、味、栄養を兼ね備えたプレミアムな「すぐに食べられる」および「調理用」の食事メニューの拡充。

日本の冷凍食品市場は中程度の集中度を示しており、数社の大手国内企業が、強力なブランド認知度、広範な流通ネットワーク、そして高度な製造能力を通じて、大きな市場シェアを占めています。しかし、市場には数多くの地域メーカー、プライベートブランド、輸入冷凍食品サプライヤーも参入しており、競争の激しい状況となっています。 継続的な製品イノベーション、コンビニエンスストアとの提携、およびプレミアム冷凍食品の開発が、依然として重要な競争上の差別化要因となっている。

最も成長率の高いセグメント

冷凍野菜スナック（健康志向や弁当需要を背景に年平均成長率（CAGR）約3.8%）、従来の日本式冷凍食品を上回るプレミアムなエスニック冷凍料理（小規模な基盤からCAGR約5～7%）、 植物由来の冷凍タンパク質製品（ほぼゼロからのベースで年平均成長率（CAGR）約8～12％）、高齢者向け冷凍食品（シルバー市場の拡大によりCAGR約6～8％）、一人前用即席ご飯（単身世帯の増加によりCAGR約4～5％）、 および海外の日系レストラン市場向け日本産冷凍食品（年平均成長率約7～10％）が、2034年までの日本における冷凍食品投資の最も成長率の高い分野となる。

投資テーマ

• 標準を上回る利益率を生み出すプレミアム・エスニック冷凍食品という新カテゴリー： 本格的なタイカレー、インドのマサラ、ベトナムのフォー、韓国のビビンバといったプレミアム冷凍食品への投資は、従来の日本産冷凍食品カテゴリーの飽和状態を超え、他国と比較して食への冒険心が最も高い日本の単一国内消費者市場において、日本国内で最も商業的に標準を上回る単一価格帯のプレミアム冷凍食品カテゴリーを創出する。 日本の食品インフレに起因する外食代替需要は、インフレ前の外食と冷凍食品の価格差が縮小していた時期を上回る、プレミアム冷凍エスニックミール市場参入の絶好のタイミングを生み出している。
• 植物由来の冷凍タンパク質製品：日本の消費者が既に植物由来食品に親しんでいる点を活かし、欧米市場における植物由来食品の普及に対する抵抗感を上回る形で、植物由来の冷凍タンパク質製品を導入する。冷凍植物由来餃子、冷凍大豆タンパク質からあげ、 および冷凍豆腐ハンバーグへの投資は、他の先進国市場と比較して植物性タンパク質への文化的親和性が最も高く、商業的に最も成功が見込める日本市場において、西欧市場における植物性食品の普及における「単一製品導入の障壁」を超え、消費者の懐疑論を乗り越える、日本独自の冷凍植物性製品立ち上げの機会を創出する。

日本の冷凍食品市場は、2025年の160億5,000万米ドルから2034年までに220億6,000万米ドルへと成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.59%を記録すると予測されている。 2030年の市場規模は191億5,000万米ドルと予測されており、これは日本の冷凍食品業界が安定した成熟段階にあることを示しています。 共働き世帯の定着による冷凍食品購入の完全な普及、コンビニ（CVS）のプレミアム冷凍食品の主流化、そして高齢者向け冷凍食品の登場により、従来のシニア層向け冷凍食品の消費層を上回る、日本における最も商業的に有望な「シルバー市場」が形成される。

2034年までの日本の冷凍食品市場を定義する3つの構造的要因がある。人口動態上の必然性が、日本において商業的に最も確実な、自由裁量支出を超える構造的な需要の牽引要因を生み出している。 日本の単身世帯の増加は、家族向けパックを上回る「1人前」志向の冷凍食品パッケージ形態への需要シフトを生み出し、これにより1人前サイズの冷凍製品において現行パッケージを超えるSKUの増加をもたらす。さらに、プレミアムおよび機能性冷凍食品による付加価値の創出が、単なる数量の増加を上回る成長要因となる。

一次調査

一次調査は、日本冷凍食品業界のステークホルダー（2025年）に対する構造化インタビュー（上級管理職、商品開発責任者、カテゴリーマネージャー、日本冷凍食品協会事務局代表者を含む）および日本の冷凍食品購入者を対象とした消費者調査で構成された。

二次調査

二次調査には、日本冷凍食品協会の年次調査、農林水産省の食品生産統計、厚生労働省の食品安全年次報告書、および各企業の年次報告書が含まれます。40以上の二次情報源を精査しました。

予測モデル

市場収益予測は、製品カテゴリー別支出モデルを用いて策定された。日本の冷凍食品市場総額は、公表されている冷凍食品出荷データから推計し、製品カテゴリーごとの成長率の差異に基づきCAGR（年平均成長率）調整を行って外挿した。

日本冷凍食品市場レポートの調査範囲：

ステークホルダーにとっての主なメリット：

• IMARCの業界レポートは、2020年から2034年までの日本の冷凍食品市場について、様々な市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、ならびに市場ダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
• 本調査レポートは、日本の冷凍食品市場における市場推進要因、課題、および機会に関する最新情報を提供します。
• ポーターの5つの力分析は、新規参入、競合他社との競争、供給者の力、購買者の力、代替品の脅威といった要因の影響をステークホルダーが評価する上で役立ちます。これにより、ステークホルダーは日本の冷凍食品業界における競争の激しさやその魅力度を分析することができます。
• 競合環境の分析により、ステークホルダーは自社の競争環境を理解し、市場における主要プレーヤーの現在の位置づけに関する洞察を得ることができます。