日本のグルメ食品市場規模は2024年に16億5,000万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは同市場が2033年までに36億2,000万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)8.20%で成長すると予測しています。現在、体験型消費の傾向が強まっており、人々はユニークで思い出に残る食習慣を求めるようになっている。これに加えて、小売チャネルの拡大が高級食品の入手可能性と入手しやすさ を高めており、日本のグルメ食品市場シェアの拡大に寄与している。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 16億5000万米ドル |
2033年の市場予測 | 36億2000万米ドル |
市場成長率 2025-2033年 | 8.20% |
高まる体験型消費の傾向
体験型消費の高まりが日本市場の成長を後押ししている。日本の消費者は味だけでなく、グルメの背景にあるストーリー、プレゼンテーション、文化的意義も重視している。限定品、地域の特産品、職人による創作品など、発見と特別感を提供する商品を探求することを楽しんでいる。食のイベント、テイスティング・セッション、対話型ワークショップは、人々がグルメ・ブランドと関わり、その理解を深めるための人気の方法となりつつある。この傾向はまた、日本の伝統的な食材と現代的な料理技法の融合を促進し、冒険好きな食通を惹きつけている。人々は豊かな感覚と感動をもたらすグルメ食品にプレミアム価格を支払うことを厭わず、食を社交の場や贈答文化の重要な一部にしている。高級レストランは、職人技と伝統を強調する厳選されたセレクションや美しくパッケージされた商品を提供することで対応している。より多くの人々がソーシャルメディア・プラットフォームを利用するようになり、グルメ体験を広く共有し、憧れを生み出している。業界の報告によると、2024年3月現在、日本の全人口の78.1%に相当する約9,600万人がソーシャルメディアに関与していると推定されている。全体として、体験志向の消費は、日本の市場を、品質とストーリー性に焦点を当てた活気ある空間へと変貌させつつある。
小売チャネルの拡大
小売チャネルの拡大が日本のグルメ食品市場の成長を促している。IMARC Groupによれば、日本の小売市場規模は2024年に1兆7,797億米ドルに達する。百貨店、食品専門店、スーパーマーケット、オンライン・プラットフォームは、プレミアムでユニークな食体験を求める目の肥えた顧客を引きつけるため、グルメ・コーナーを拡大している。小売業者は、地域の珍味、職人製品、輸入特産品など、多種多様なグルメ商品を厳選して陳列し、消費者の選択肢を増やしている。このような幅広い陳列は、新商品や限定商品をより多くの消費者に紹介するのに役立っている。小売スペースにおける季節のディスプレイ、ギフトセット、魅力的なパッケージは、ショッピング体験を向上させ、日本の強い贈答文化にアピールする。オンライン食料品店や宅配サービスの広がりも、特に地方において、人々が自宅からグルメ食品を入手しやすくしている。小売業者は、プロモーション、試食、イベントなどを利用して、商品の原産地、風味、ペアリングのアイデアなどについて顧客に啓蒙している。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国・地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ別、流通チャネル別に分類しています。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、乳製品、ベーカリー、チョコレート・菓子、飲料、スナック、肉・鶏肉・魚介類、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
2024年6月に東京を拠点とする大手不動産会社である三井不動産株式会社は、日本国内の有名レストランとの提携により厳選されたグルメ食品を提供するサービス「mitaseru(ミタセル)」を本格的に展開することを発表しました。「mitaseru JAPAN」は、事業提案制度「MAG!C」から生まれたグルメ食品プラットフォーム「mitaseru」をさらに強化する目的で立ち上げられたものです。三井不動産は、2030年までに事業規模を500億円に拡大することを目指しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億ドル |
レポートの範囲 |
歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
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対象タイプ | 乳製品、ベーカリー、チョコレート、菓子、飲料、スナック、肉・鶏肉・魚介類、その他 |
流通チャネル | スーパーマーケット/ハイパーマーケット, 専門店, コンビニエンスストア, オンラインショップ, その他 |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: