日本のナチュラルフードフレーバー市場ソース別、フレーバータイプ別、用途別、地域別の市場規模、シェア、動向および予測 2025年~2033年

日本のナチュラルフードフレーバー市場ソース別、フレーバータイプ別、用途別、地域別の市場規模、シェア、動向および予測 2025年~2033年

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A37868

日本の天然食品香料市場の概要:

日本のナチュラルフードフレーバー市場規模は、2024年に1億2,390万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、同市場が2033年までに2億4,146万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)6.90%で成長すると予測しています。より健康的でクリーンラベルの製品に対する消費者の需要の増加、天然素材に対する意識の高まり、オーガニックや植物由来の食品へのシフト、食品・飲料分野での持続可能で環境に優しい調達・生産方法に対する嗜好の高まりなどが、日本の天然食品フレーバー市場シェアに寄与している要因の一部である。

レポート属性
主要統計
基準年
2024
予想年数
2025-2033
歴史的な年
2019-2024
2024年の市場規模 1億2390万米ドル
2033年の市場予測 2億4146万米ドル
市場成長率 2025-2033年 6.90%


日本の天然食品香料市場の動向:

成長する緑茶の天然食品フレーバーにおける役割

日本の緑茶は自然な風味の食品として人気が高まっており、さまざまな国の料理に創造的に取り入れられている。レストランやスイーツ店では、緑茶のユニークな味をフレンチやイタリアンなど世界各国の料理と組み合わせて試している。味わい深い料理やスイーツへの進出は、ナチュラルで健康志向の食材への需要が高まっていることを裏付けている。緑茶の豊かで大地のような香りは、ノンアルコール飲料やデザートを引き立てる革新的で多彩な風味を提供する。緑茶の使用増加は、自然食品フレーバーへの幅広いシフトを反映しており、伝統と現代的な料理トレンドを組み合わせた、より健康的で風味豊かな選択肢を消費者に提供している。こうした要因が日本の天然食品フレーバー市場の成長を加速させている。例えば2024年11月、日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)はニューヨークとロサンゼルスの一流レストランやスイーツショップと提携し、日本の高級緑茶を使った特別メニューを考案した。フレンチやイタリアンなどの料理との斬新なフレーバーペアリングや、日本の緑茶を使ったデザートを紹介する。この取り組みは、緑茶の豊かな味わい、健康効果、多様性を紹介し、ユニークなノンアルコール飲料やスイーツを世界中の人々に提供することを目的としている。

植物性食材の台頭

天然食品フレーバー市場では、持続可能性や健康志向に対する消費者の関心の高まりを背景に、植物由来成分へのシフトが進んでいる。植物由来の食生活を取り入れる人が増えるにつれ、食品メーカーは植物由来のエキスやフレーバーに目を向け、罪悪感のない革新的な製品を作ろうとしている。ピー・プロテイン、ココナッツ、マッシュルームなどの原材料は、従来の動物性フレーバーを模倣するために使用されており、自然な風味を維持しながら、豊かで香ばしい香りを提供している。こうした植物性代替食品は、より健康的であるだけでなく、菜食主義者から食品過敏症患者まで、幅広い食嗜好に対応している。人工的な添加物を使用しないクリーン・ラベル製品への需要は、豊かで本格的な風味を開発するために果物、ハーブ、スパイスを利用し、自然から得られるものを探求することを企業に促している。畜産が環境に与える影響に対する意識が高まるにつれ、消費者はおいしくて持続可能な植物由来の選択肢をますます求めるようになっている。植物由来の食材を求めるこの動きは、食品業界を再構築し、革新を促し、環境意識の高い消費者の選択肢を広げている。

日本の天然食品香料市場のセグメンテーション:

IMARCグループは、2025年から2033年までの地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、ソース、フレーバータイプ、アプリケーションに基づいて市場を分類しています。

日本の自然食品風味市場

ソース・インサイト:

  • 植物ベース
  • 動物ベース

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには植物ベースと動物ベースが含まれる。

フレーバータイプの洞察:

  • フルーツとフレーバー
  • 野菜風味
  • ハーブ&スパイス風味
  • 乳製品フレーバー
  • その他

本レポートでは、フレーバーの種類に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、フルーツ&フレーバー、野菜フレーバー、ハーブ&スパイスフレーバー、乳製品フレーバー、その他が含まれる。

アプリケーションの洞察:

  • 飲料
  • 乳製品
  • 栄養と健康
  • セイボリー
  • ベーカリー・製菓
  • その他

また、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、飲料、乳製品、栄養・健康、セイボリー、ベーカリー・製菓、その他が含まれる。

地域の洞察:

  • 関東地方
  • 関西・近畿地方
  • 中部地方
  • 九州・沖縄地方
  • 東北地方
  • 中国地方
  • 北海道地方
  • 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境:

この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。

日本の天然食品香料市場のニュース:

  • 2025年3月に大塚製薬は、「SOYJOY」ブランドを拡充し、「SOYJOY 黒ごま」を新発売した。黒ごまを使用した低糖質・グルテンフリーの栄養バーで、大豆由来の植物性タンパク質とごまの豊かで香ばしい風味を兼ね備えています。この製品は、健康志向の高まりとともに、便利な食品への需要が高まっており、食事を補完し、健康的なライフスタイルをサポートする栄養価の高いスナックを提供します。SOYJOYブランドは、自然の風味を大切にしながらも、必要な栄養素をお届けすることにこだわり続けています。

日本の天然食品香料市場レポートカバレッジ:

レポートの特徴 詳細
分析基準年 2024
歴史的時代 2019-2024
予想期間 2025-2033
単位 百万米ドル
レポートの範囲

歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:

  • 出典
  • フレーバー・タイプ
  • 申し込み
  • 地域
対象ソース 植物性、動物性
対象フレーバーの種類 フルーツ&フレーバー, ベジタブル・フレーバー, ハーブ&スパイス・フレーバー, デイリー・フレーバー, その他
対象アプリケーション 飲料、乳製品、栄養・健康、セイボリー、ベーカリー・菓子、その他
対象地域 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方
カスタマイズの範囲 10% 無料カスタマイズ
販売後のアナリスト・サポート 10~12週間
配信形式 PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。)


本レポートで扱う主な質問:

  • 日本のナチュラル・フード・フレーバー市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのか?
  • 日本の天然食品フレーバー市場のソース別内訳は?
  • 日本の天然食品フレーバー市場のフレーバータイプ別内訳は?
  • 日本の天然食品フレーバー市場の用途別内訳は?
  • 日本の天然食品フレーバー市場の地域別内訳は?
  • 日本の天然食品フレーバー市場のバリューチェーンにはどのような段階があるのか?
  • 日本の天然食品フレーバー市場の主な推進要因と課題は何か?
  • 日本の天然食品フレーバー市場の構造と主要プレーヤーは?
  • 日本の天然食品フレーバー市場における競争の程度は?

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年にかけての日本の天然食品香料市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
  • この調査レポートは、日本の天然食品香料市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価するのに役立つ。また、関係者が日本の天然食品香料業界内の競争レベルとその魅力を分析するのにも役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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