日本の植物性水産物の市場規模、2033年までの予測

日本植物由来シーフード市場規模、シェア、動向および製品タイプ、流通チャネル、地域別の予測2025年～2033年

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A35747

日本の植物性水産物市場の概要：

日本の植物由来シーフード市場規模は2024年にUSD 6.2 Millionに達しました。今後、IMARCグループは同市場が2033年までにUSD 79.0 Millionに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）28.90%で成長すると予測しています。市場シェアは、伝統的な漁法に関連する環境や倫理的な懸念に対する意識の高まりや、商品の入手しやすさを向上させる小売店の拡大によって拡大している。

レポート属性	主要統計
基準年	2024
予想年数	2025-2033
歴史的な年	2019-2024
2024年の市場規模	620万米ドル
2033年の市場予測	79.0百万米ドル
市場成長率 2025-2033年	28.90%

日本の植物性水産物の市場動向：

高まるビーガンとフレキシタリアンのトレンド

ビーガンとフレキシタリアンのトレンドの高まりは、日本の植物性魚介類市場の見通しに好影響を与えている。World Population Reviewによると、日本のビーガン人口は2024年に2.7%に達する。伝統的な漁法に関連する環境および倫理的懸念についてより多くの人々が認識するようになり、彼らは自分の価値観に沿った代替選択肢を探している。この変化は厳格な菜食主義者だけでなく、多くのフレキシタリアンをも包含しており、彼らはその健康上の利点と持続可能性のために植物性魚介類を利用している。シーフードが食生活の大部分を占める日本では、寿司や刺身、その他の郷土料理の植物性バージョンへの需要が着実に高まっている。人々は、魚の味や食感を模倣しながらも、大豆や海藻、その他の植物性原料から作られた製品を試している。レストランは、こうした需要の増加に対応するため、より多くの選択肢を導入することで対応している。特に都市部の若年層は、ライフスタイルに合った革新的な食の選択肢を求めている。ソーシャル・メディアのトレンドも地域の習慣に影響を与え、植物性シーフードの人気を高めている。

小売チャネルの拡大

小売店の拡大が日本の植物性魚介類市場の成長を後押ししている。経済産業省の発表によると、2024年11月の小売売上高は前年同月比2.8%増となり、予想の1.5%増を上回り、前年の1.3%増を上回った。より多くのスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品専門店が植物性食品を店頭に並べるようになり、人々がこれらの代替食品にアクセスし、試すことが容易になってきている。大手小売チェーンは、より健康的で持続可能な食品への関心の高まりに注目し、需要に応えるべく植物由来の水産物を仕入れている。利便性と鮮度が食品選択の主要な要素である日本では、このような幅広い入手可能性は特に重要である。植物由来のシーフードが、調理済み食品（RTE）、冷凍食品コーナー、弁当箱に並ぶことで、買い物客はこれらの商品を試してみようと思うようになっている。プロモーション、店頭での試食、明確な表示も、消費者を啓蒙し、こうした新しい選択肢に対する好奇心を生み出すのに役立っている。小売店の拡大もまた、小規模で革新的な植物由来のブランドが、より多くの消費者にリーチするのに役立っている。店舗間の競争が激化する中、多くの店舗が植物由来の商品を利用し、健康志向の買い物客にアピールしている。

日本の植物性水産物の市場区分：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプと流通チャネルに基づいて分類しています。

日本の植物由来シーフード市場

製品タイプの洞察：

魚製品
エビ製品
カニ製品

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、魚製品、エビ製品、カニ製品が含まれる。

流通チャネルの洞察:

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
オンライン
その他

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他が含まれる。

地域の洞察:

関東地方
関西・近畿地方
中部地方
九州・沖縄地方
東北地方
中国地方
北海道地方
四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境：

この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。

日本の植物性水産物市場ニュース：

2024年3月に日本有数の食品メーカーであるあづま食品は、グリーン・サーフ・ブランドのもと、植物性シーフードの新シリーズ「フューチャー・フィッシュ」を発表した。マグロ、サーモン、イカを含むこの新商品は、漁業による海洋資源への圧迫を軽減するため、動物性食品を使用しない選択肢を提供しようとするものである。
2024年1月にNHフーズは、日本の外食産業向けに植物性マグロの刺身を発表した。こんにゃく粉、食物繊維、酵母などの植物性成分から作られ、独自の加工技術でマグロの滑らかな粘りを模倣した。この商品は冷凍で提供され、価格はマグロより安かった。

日本の植物性シーフード市場レポートカバレッジ：

レポートの特徴	詳細
分析基準年	2024
歴史的時代	2019-2024
予想期間	2025-2033
単位	百万ドル
レポートの範囲	歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：製品タイプ流通チャネル地域
対象製品	魚製品、エビ製品、カニ製品
流通チャネル	スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
対象地域	関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方
カスタマイズの範囲	10% 無料カスタマイズ
販売後のアナリスト・サポート	10～12週間
配信形式	PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。）

本レポートで扱う主な質問:

日本の植物性シーフード市場はこれまでどのように推移してきたのか、そして今後どのように推移していくのか?
日本の植物性魚介類市場の製品タイプ別の内訳は？
日本の植物性魚介類市場の流通チャネル別の内訳は？
日本の植物性魚介類市場の地域別内訳は？
日本の植物性魚介類市場のバリューチェーンにはどのような段階があるのか？
日本の植物性魚介類市場の主な推進要因と課題は何か？
日本の植物性魚介類市場の構造と主要プレーヤーは？
日本の植物性魚介類市場における競争の度合いは？

ステークホルダーにとっての主なメリット:

IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの日本の植物性魚介類市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
この調査レポートは、日本の植物性魚介類市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価するのに役立つ。ポーター5フォース分析は、関係者が日本の植物性水産物業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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