日本の植物油市場規模は、2024年に165億5,000万米ドルに達しました。今後、市場は2033年までに252億9,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年にかけて年平均成長率(CAGR)は4.33%になると見込まれています。この市場を牽引しているのは、加工食品と業務用ケータリングにおける製品需要の高まりであり、長年の調達枠組みに支えられている。機能性油の品種と健康主導の改良が消費者の嗜好を再構築している。さらに、バイオプラスチック、化粧品、燃料回収など、循環型の加工技術革新と産業用途が、日本の植物油市場シェアをさらに拡大している。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 165億5000万米ドル |
2033年の市場予測 | 252億9000万米ドル |
市場成長率 2025-2033年 | 4.33% |
健康志向の改革と機能性油の需要
メタボリック・ヘルスに対する消費者の意識の高まりを受けて、日本の食品会社は飽和脂肪を減らし、機能性脂質を導入するために製品を改良している。高オレイン酸のキャノーラ油、米ぬか油、オメガ3やトコトリエノールを豊富に含む油は、その健康効果を訴求している。主要な食用油ブランドは、コレステロール低下作用、揚げ物の際の光吸収、抗酸化物質の強化に焦点を当てたヘルシーなサブラインを開発している。さらに、厚生労働省が機能性表示食品制度(FFC制度)のもと、栄養強化や機能性表示食品を奨励していることも、ヘルシーオイルのブランド化につながっている。市場のプレミアム層、特に都心部では、コールドプレス、未精製、オーガニックの植物油が好まれ、調理用、化粧品用、栄養補助食品用の両方で使用されている。この傾向は、食品の安全性、トレーサビリティ、臨床検証に対する日本の消費者の高い信頼と一致している。2024年1月17日、日本は2024年3月から、国際オリーブ協会(IOC)の取引基準に完全に沿ったエキストラバージンオリーブオイル (EVOO)の国内表示規制を実施することを確認した。オリーブ油は現在、日本で最も価値の高い植物油であり、日本は現在、2017年のゼロから、5つのIOC認定理化学 研究所と2つの認定官能パネルを設置している。この規制の進展は、日本の高級食用油分野における品質保証を強化するものである。小売業者やeコマース・プラットフォームは、詳細な原産地情報、成分内訳、使用上の推奨事項を提供することにより、これを活用している。長年の消費習慣、食品業界の品質要求、および堅固な調達枠組みは、成熟し都市化した経済の中で日本の植物油市場の成長を支える不可欠な要素である。
加工食品と施設給食の安定した需要
日本の植物油市場は、加工食品、コンビニエンス・ミール、業務用ケータリングの各分野で一貫した需要基盤の恩恵を受けている。高齢化人口が多く、都市部の労働人口が多忙なため、調理済み食品、弁当、揚げ物スナックが国民の消費習慣の礎となっている。大手食品加工業者や外食チェーンは、揚げ物、乳化、保存のために、特に菜種、大豆、パームなどの植物油に依存している。日本の厳しい食品品質規制は、製造業、学校給食プログラム、病院給食サービスにおいて、安定した高品位油の供給を促している。外食産業は、業務衛生と風味保持をサポートするため、精製された低スモークポイントの油を重視している。さらに、健康志向にもかかわらず、天ぷら、から揚げ、とんかつなどの揚げ物は依然として文化的に根付いている。国内の油糧種子生産は限られているため、日本の精製業者や輸入業者はカナダ、米国、東南アジアのサプライヤーと長期契約を結んでいる。こうした制度化された購買構造は、調達の変動を抑え、長期にわたって価格を安定させる。長年の消費習慣、食品業界の品質要求、および堅固な調達枠組みは、市場の成長を持続させる不可欠な要素である。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国・地域レベルでの予測を提供している。当レポートでは、油種と用途に基づいて市場を分類しています。
オイルタイプの洞察:
本レポートでは、油の種類に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、パーム油、大豆油、ヒマワリ油、カノーラ油、ココナッツ油、パーム核油が含まれる。
アプリケーションの洞察:
同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには食品産業、バイオ燃料、その他が含まれる。
地域の洞察:
本レポートでは、主要な地域市場すべての包括的な分析も提供しています。これには、関東地域、関西・近畿地域、中部地域、九州・沖縄地域、東北地域、中国地域、北海道地域、四国地域が含まれます。
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
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対象油種 | パーム油、大豆油、ひまわり油、キャノーラ油、ココナッツ油、パーム核油 |
対象アプリケーション | 食品産業、バイオ燃料、その他 |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: