ペクチンの世界市場展望 - 2032年:
世界のペクチン市場規模は2023年に1,170.8百万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに2,256.0百万米ドルに達し、2024年から2032年の間に7.3%の成長率(CAGR)を示すと予測している。その有利な物理的・化学的特性により、繁栄するF&B業界全体で製品の用途が拡大していること、調理済み食品(RTE)や包装食品の需要が高まっていること、合成添加物の健康への悪影響に対する消費者の懸念が高まっているため、天然素材やクリーンラベルの製品に対する需要が高まっていることなどが、市場を牽引する主な要因のいくつかである。
レポート属性
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主要な統計
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基準年
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2023年 |
予測年
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2024~2032年
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歴史的年数 |
2018-2023
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2023年の市場規模 |
1,170.8百万米ドル |
2032年の市場予測 |
2,256.0百万米ドル |
市場成長率 (2024-2032) |
7.3% |
ペクチンは自然界に存在する物質で、様々な果物の、主に皮や芯に含まれている。ペクチンは、果実の加工を含む詳細な工程を経て抽出される万能化合物である。食品産業、特にゼリー、ジャム、その他の保存食の製造において重要な役割を果たす。ゲル化特性を高めることで有名で、フルーツをベースにした製品にとろみをつけたり、固めたりするのに適している。消化管内の重金属や毒素と結合し、体外への排出を促進する。免疫力を高め、コレステロール値を下げ、血圧を調整する効果があるため、ペクチンの需要は世界中で高まっている。
![ペクチン市場](https://www.imarcgroup.com/CKEditor/d8177584-dc89-4375-98e6-00a0256b3adeglobal-market--japanese-language-template-(3).webp)
現在、ナチュラルでクリーンラベルの製品に対する消費者の需要が高まっていることが、市場の成長を促す主な要因の一つとなっている。加えて、消費者の健康志向の高まりにより、添加物や保存料の使用を控える傾向が強まっていることも、市場の成長を後押ししている。これに加えて、様々な食品・飲料アイテムにおける天然増粘剤・安定剤としてのペクチン需要の増加が、市場にプラスの影響を与えている。さらに、乳化およびゲル化能力による化粧品業界におけるペクチンの雇用の増加は、業界の投資家に有利な成長機会を提供している。これとは別に、世界中の個人の間で植物ベースやビーガン食の人気が高まっていることが、市場の成長を強化している。さらに、乳製品代替品や菓子製品におけるゲル化剤としてのペクチンの利用が増加していることも、市場の成長を後押ししている。これに伴い、低メトキシルペクチンやアミド化ペクチンなど、革新的なペクチンバリアントの開発が増加していることも、市場の成長に寄与している。さらに、栄養価を高めるために食物繊維強化製品などの機能性食品や飲料へのペクチンの配合が増加していることも、市場の成長を後押ししている。
主な市場区分 :
IMARC Groupは、ペクチンの世界市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、原材料と最終用途に基づいて市場を分類しています。
原材料の洞察:
最終用途の洞察:
- ジャムと保存食
- 飲むヨーグルトとスプーンヨーグルト
- ベーカリー・製菓
- フルーツ飲料
- その他のミルク飲料
- その他
地域の洞察:
競争環境:
また、世界のペクチン市場における競争環境についても包括的な分析を行っている。本レポートでカバーされている企業には以下のようなものがある:
- CP Kelco (J.M. HUBER Group)
- DuPont de Nemours, Inc.
- Cargill Incorporated
- Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG
- Naturex SA
- Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
なお、これは一部の企業リストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARCのレポートでは、2018年から2032年にかけての様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ペクチン市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
- この調査レポートは、世界のペクチン市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。ステークホルダーがペクチン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。