ヨーグルト市場レポート:製品タイプ別(セットヨーグルト、ギリシャヨーグルト、ヨーグルトドリンク、フローズンヨーグルト、その他)、フレーバー別(ストロベリーブレンド、バニラ、プレーン、ストロベリー、ピーチ、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他)、地域別 2023-2028

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Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A16901
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市場概要:

世界のヨーグルト市場規模は2022年に1,135億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて6.39%の成長率(CAGR)を示し、2028年までに1,637億9,000万米ドルに達すると予測している。腸内健康の重要性に関する知識の増加、高タンパク質食への志向の高まり、RTE(Ready to Eat)食品の消費拡大などは、市場を推進する主な要因の一部である。

ヨーグルトは、バクテリア培養によって牛乳が変換されることで生じる発酵乳製品です。この製品はカルシウム、タンパク質、プロバイオティクスなどの栄養素が豊富で、多くの人にとってバランスの取れた栄養の重要な部分です。クリーミーな一貫性と酸味のある風味を持ち、発酵時間と使用されるバクテリアの種類に基づいて異なります。製造過程では、乳にバクテリアを添加し、発酵を開始して乳糖を乳酸に変換します。これがヨーグルトの独特な風味と食感に寄与します。ヨーグルトの発酵性質は、その保存期間を延ばすだけでなく、消化しやすさや有益なバクテリアの存在など、栄養プロファイルを向上させます。

グローバル市場は、バランスの取れた食事の重要性に関する消費者意識の高まりによって主に牽引されています。これに伴い、栄養価の高い便利な食品への需要が市場の成長を加速しています。さらに、フレーバープロファイルや包装の革新が重要な成長を促進する要因となっています。この他にも、可処分所得の増加がプレミアムヨーグルト製品への消費支出を促進しています。さらに、オンラインおよびオフラインの整理された小売チャネルの拡大が製品のアクセシビリティを高めています。また、ブランドと健康専門家とのコラボレーションにより、ユニークな製品フォーミュレーションが生み出され、市場に新たな機会をもたらしています。さらに、腸内健康のためのプロバイオティクス食品への需要の増加が市場にプラスの影響を与えています。市場は、スナッキングを奨励するライフスタイルの変化によってさらに後押しされており、ヨーグルトが好ましいスナックオプションとしての消費が増加しています。この他にも、乳糖不耐症や植物ベースのオプションなど、特別な食事ニーズに対応したヨーグルトのバリアントの開発が市場を刺激しています。他の寄与要因には、持続可能な包装オプションへの意識の高まり、子供向け製品の増加、天然成分と無添加製品への重点が含まれます。

ヨーグルト産業のセグメンテーション:

IMARCグループは、2023-2028年のグローバルおよび地域レベルでの予測とともに、グローバルヨーグルト市場レポートの各セグメントの主要なトレンドの分析を提供しています。当レポートは、製品タイプ、フレーバー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別の分類:

  • セットヨーグルト
  • ギリシャヨーグルト
  • ヨーグルト飲料
  • 冷凍ヨーグルト
  • その他
     

フレーバー別の分類:

  • ストロベリーブレンド
  • バニラ
  • プレーン
  • ストロベリー
  • ピーチ
  • その他
     

流通チャネル別の分類:

  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • オンラインストア
  • その他
     

地域別の分類:

  • アジア太平洋
  • ヨーロッパ連合
  • 北アメリカ
  • 東ヨーロッパ
  • ラテンアメリカ
  • その他

競争環境:

このレポートは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要プレイヤーには、以下のような企業が含まれます:

  • Lactalis Group
  • General Mills Inc.
  • Nestle
  • Friesland Campina
  • Danone
  • Yili Industrial Group Co. Ltd.

利害関係者向けの主要な利点:

  • IMARCの産業レポートは、各市場セグメントの包括的な定量分析、歴史的および現在の市場トレンド、市場予測、2017-2028年のヨーグルト市場のダイナミクスを提供します。
  • 研究レポートは、グローバルヨーグルト市場の市場ドライバー、課題、および機会に関する最新情報を提供します。
  • この研究は、主要な市場および成長が最も速い地域市場をマップします。
  • ポーターの五つの力分析は、利害関係者が新規参入者、競争的な敵対関係、サプライヤーの力、バイヤーの力、代替の脅威の影響を評価するのを助けます。これにより、利害関係者はヨーグルト産業内の競争レベルとその魅力を分析することができます。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解し、市場における主要プレーヤーの現在の位置についての洞察を提供します。

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