Mercado brasileiro de alimentos congelados

Visão geral do mercado brasileiro de alimentos congelados:

O tamanho do mercado brasileiro de alimentos congelados atingiu US$ 5,9 bilhões em 2025. Para o futuro, o Grupo IMARC espera que o mercado alcance US$ 7,8 bilhões até 2034, apresentando uma taxa de crescimento (CAGR) de 3.23% durante 2026-2034. O mercado é impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por refeições prontas para o consumo (RTE) e convenientes, pelo aumento da urbanização, pela crescente adoção de frutas e legumes congelados e pela expansão da infraestrutura de supermercados e varejo.

Tendências do mercado de alimentos congelados no Brasil:

Aumento da demanda por conveniência e refeições prontas para o consumo

Uma das principais tendências do mercado brasileiro de alimentos congelados é o aumento da demanda por alimentos práticos e prontos para o consumo. Com o estilo de vida agitado de muitos consumidores brasileiros, especialmente nas cidades, há uma preferência crescente por alimentos congelados que precisam de pouco ou nenhum preparo. Por exemplo, em abril de 2023, a Seara Foods, de propriedade da JBS S.A., anunciou seus planos de introduzir 10 novos produtos de frango empanado congelado no Brasil para atender à crescente demanda dos consumidores. A empresa está investindo R$ 1 bilhão em uma fábrica de última geração no Paraná melhorando a produtividade usando alta tecnologia e promovendo a sustentabilidade em suas operações. Esses produtos são uma opção que economiza tempo para famílias ocupadas, permitindo que as pessoas consumam refeições sem precisar de muito tempo de cozimento. As refeições congeladas prontas para consumo, como pizzas, lasanhas e refeições para micro-ondas, estão se tornando cada vez mais populares, pois atendem a essa demanda de conveniência. O crescimento de famílias com renda dupla e a mudança nos padrões de trabalho também estão alimentando essa tendência, à medida que mais pessoas procuram soluções de refeições fáceis e rápidas que se adaptem a seus estilos de vida agitados. Essa transição para a conveniência se aplica não apenas aos alimentos congelados tradicionais, mas também a lanches, aperitivos e sobremesas congelados que estão se tornando cada vez mais comuns nos lares brasileiros. Enquanto o mercado se desenvolve, os fabricantes estão trabalhando em uma melhor qualidade e em variedades mais amplas de refeições congeladas prontas para consumo como forma de atender às mudanças de gosto dos consumidores brasileiros, impulsionando ainda mais a tendência.

Aumento da adoção de frutas e legumes congelados

A outra tendência notável no mercado brasileiro de alimentos congelados é o uso crescente de frutas e legumes congelados. De acordo com a Grano Alimentos, uma das principais empresas brasileiras de produção e comercialização de vegetais congelados, o setor brasileiro de frutas e vegetais congelados cresceu significativamente nos últimos anos, com o consumo anual de vegetais congelados (excluindo frutas, talos e raízes) atingindo mais de 55 mil toneladas, de acordo com os últimos dados disponíveis. Os consumidores estão cada vez mais focados na saúde e buscam incluir alimentos saudáveis em suas dietas, mesmo quando as limitações de tempo reduzem a disponibilidade de produtos frescos. As frutas e os legumes congelados são uma fonte econômica e conveniente de produtos frescos, com a vantagem de uma vida útil prolongada e da preservação da nutrição. As melhorias tecnológicas no congelamento permitiram que os fabricantes mantivessem a qualidade, o sabor e os nutrientes das frutas e dos legumes, tornando-os uma opção saudável para os consumidores. As frutas e os legumes congelados estão ganhando espaço em diferentes usos de alimentos, como smoothies, sopas e kits de refeições. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes do desperdício de alimentos, mais consumidores estão usando frutas e legumes congelados para reduzir o desperdício, já que esses itens levam mais tempo para serem armazenados do que os produtos frescos. A crescente disponibilidade de frutas e legumes congelados orgânicos e produzidos de forma sustentável também está impulsionando a tendência, pois os consumidores buscam produtos que atendam às suas preocupações com a saúde e o meio ambiente.

Expansão da infraestrutura de varejo e supermercados

O crescimento da infraestrutura de supermercados e varejo é um dos principais fatores de crescimento do mercado brasileiro de alimentos congelados. Com a abertura de mais supermercados, hipermercados e lojas de conveniência em todo o Brasil, os alimentos congelados estão se tornando cada vez mais acessíveis a mais consumidores. O uso de formatos de varejo contemporâneos, combinado com uma melhor distribuição e armazenamento de alimentos congelados, pode torná-los frescos e disponíveis para os consumidores rapidamente. Atualmente, mais espaço nas prateleiras dos supermercados é destinado a itens de alimentos congelados. A expansão das lojas físicas, do comércio eletrônico e das mercearias baseadas na Internet abre o mercado de alimentos congelados, pois as pessoas comprarão refeições, lanches e vegetais congelados em suas casas. De acordo com o relatório publicado pelo ITA, o comércio eletrônico no Brasil está crescendo 14,3%, ultrapassando US$ 200 bilhões até 2026. Os compradores priorizam os melhores preços (77%), prazos de entrega (57%), diversidade de produtos (54%) e promoções (39%). Os varejistas continuam a oferecer uma gama mais diversificada e inovadora de produtos alimentícios congelados para que possam atender a uma variedade de gostos e preferências com dietas consideradas à base de plantas, sem glúten e orgânicas. A expansão da logística da cadeia de frio e da tecnologia de refrigeração de alto nível, que garante o transporte e o armazenamento seguros de alimentos congelados em todo o Brasil, também apóia essa tendência. O crescimento contínuo da infraestrutura de varejo, portanto, torna-se imperativo para sustentar o crescimento do mercado de alimentos congelados em todo o país.

Segmentação do mercado brasileiro de alimentos congelados:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível regional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base no produto e no canal de distribuição.

Insights sobre o produto:

• Refeições congeladas e pratos prontos para o consumo
• Snacks congelados
• Carnes e aves congeladas
• Frutos do mar congelados
• Vegetais e frutas congelados
• Produtos de panificação congelados
• Outros

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no produto. Isso inclui refeições congeladas e pratos prontos para o consumo, lanches congelados, carnes e aves congeladas, frutos do mar congelados, legumes e frutas congelados, produtos de panificação congelados e outros.

Informações sobre o canal de distribuição:

• Serviço de alimentação
• Varejo
  • Hipermercados e supermercados
  • Lojas de conveniência
  • Online
  • Outros

Um detalhamento e uma análise do mercado com base no canal de distribuição também foram fornecidos no relatório. Isso inclui serviços de alimentação e varejo (hipermercados e supermercados, lojas de conveniência, on-line e outros).

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Cenário competitivo:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório. Além disso, foram fornecidos perfis detalhados de todas as principais empresas.

Notícias do mercado de alimentos congelados no Brasil:

• Em junho de 2023, A Grano Alimentos adquiriu a marca vegana Gerônimo Foods para fortalecer sua posição no mercado de produtos congelados à base de plantas. A aquisição tem como alvo o público flexitariano e espera acrescentar R$ 50 milhões à receita projetada de R$ 600 milhões até 2025. A Gerônimo é especializada em produtos congelados convenientes e saudáveis, como falafel e hambúrgueres.
• Em janeiro de 2023, A Rede Lanchão Brasil, que opera as redes Lanchão, Word Tacos e Burritos, Chicken Palace (especializada em frango frito), XPicanha, Old Dog, Word Potato, Word Esfiha e World Milk Shake, expandiu suas ofertas de produtos com a introdução de uma linha vegana congelada. A empresa colaborou com a Origin Vegana, de Valinhos, para distribuir sua recém-lançada linha SEO Broccolis. Esse produto congelado não só será apresentado no cardápio de mais de 100 de suas cadeias de lojas em todo o Brasil, mas também estará disponível nos principais supermercados.

Cobertura do relatório do mercado de alimentos congelados do Brasil:

Principais perguntas respondidas neste relatório:

• Como o mercado brasileiro de alimentos congelados se comportou até agora e como se comportará nos próximos anos?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alimentos congelados com base no produto?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alimentos congelados com base no canal de distribuição?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alimentos congelados com base na região?
• Quais são os vários estágios da cadeia de valor do mercado brasileiro de alimentos congelados?
• Quais são os principais fatores determinantes e desafios do mercado brasileiro de alimentos congelados?
• Qual é a estrutura do mercado brasileiro de alimentos congelados e quem são os principais participantes?
• Qual é o grau de concorrência no mercado brasileiro de alimentos congelados?

Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais, previsões de mercado e dinâmica do mercado brasileiro de alimentos congelados de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os impulsionadores, desafios e oportunidades do mercado de alimentos congelados no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos participantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda as partes interessadas a analisar o nível de concorrência no setor de alimentos congelados no Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.