Mercado brasileiro de carnes de origem vegetal

Visão geral do mercado brasileiro de carnes de origem vegetal:

O Brasil carne de origem vegetaltamanho do mercado alcançado USD 439.8 Milhões em 2025. Para o futuro, o Grupo IMARC espera que o mercado alcance USD 2,393.1 Milhões por 2034, exibindo uma taxa de crescimento (CAGR) de 20.71% durante 2026-2034. A crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde e a sustentabilidade ambiental, o aumento da demanda por dietas veganas e vegetarianas, as crescentes preocupações com o bem-estar dos animais, o aumento dos investimentos das empresas alimentícias em opções de alimentos à base de vegetais, juntamente com a influência das tendências globais em relação às alternativas à carne e a evolução das preferências dos consumidores por escolhas alimentares mais saudáveis e ecologicamente corretas são alguns dos principais fatores que influenciam a participação no mercado brasileiro de carnes à base de vegetais.

Tendências do mercado brasileiro de carnes de origem vegetal:

Aumento da população vegana

A tendência do veganismo está aumentando no Brasil, e aproximadamente 10 milhões de brasileiros se identificam como veganos e 40 milhões de vegetarianos em 2023, de acordo com um relatório de mercado publicado em janeiro de 2024. Além disso, há bem mais de 240 restaurantes veganos e vegetarianos em todo o país, com causas como o movimento Segunda sem Carne do Brasil, bem apoiado por governos estaduais e organizações de direitos dos animais. Esses números são indicativos do crescimento constante da comunidade vegana no Brasil, que é conhecida por consumir grandes quantidades de carne, como a bovina. A crescente conscientização sobre a saúde, aliada ao aumento das mortes relacionadas a doenças cardiovasculares, está impulsionando a demanda por opções de alimentos mais saudáveis, como a carne de origem vegetal. Essa tendência está moldando a perspectiva do mercado brasileiro de carnes à base de vegetais, com a crescente preferência dos consumidores por alternativas nutritivas e sustentáveis e a expansão dos investimentos em inovação de proteínas à base de vegetais.

Preocupações crescentes com a sustentabilidade

A crescente preocupação com questões ambientais, como desmatamento, emissões de gases de efeito estufa (GEE) e esgotamento de recursos ligados à pecuária, está levando os consumidores a buscar opções de alimentos mais sustentáveis. Por exemplo, em julho de 2024, o desmatamento na Amazônia brasileira cresceu, o primeiro aumento mês a mês desde março de 2023, com 666 quilômetros quadrados de floresta desmatada. Apesar do desenvolvimento recente, o desmatamento permanece 46% abaixo do ano passado em uma base contínua de 12 meses, embora a seca severa e os incêndios tenham exacerbado as condições. A produção doméstica de carne bovina no Brasil pode cair 25% até 2050, à medida que os governos e o setor privado buscam acelerar as mudanças climáticas e as medidas de preservação das florestas, diz um novo relatório da Orbitas, um projeto da Climate Advisers. O Brasil tem a segunda maior população de gado do mundo, com aproximadamente 232 milhões de cabeças, e fornece cerca de 20% das exportações mundiais de carne bovina, conforme relatado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O setor expandiu-se enormemente nas últimas décadas, mas geralmente à custa de biomas significativos, como a Floresta Amazônica e o Cerrado. Com estatísticas tão alarmantes, há uma mudança no comportamento dos consumidores que mostra uma demanda crescente por sistemas alimentares que promovam a sustentabilidade em detrimento de sistemas que degradam ecossistemas críticos. A carne de origem vegetal é considerada uma alternativa mais ecológica, pois se adequa aos valores dos consumidores de origem vegetal, e esse é um fator fundamental que impulsiona o crescimento do mercado de carne de origem vegetal no Brasil.

Segmentação do mercado brasileiro de carnes de origem vegetal:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível regional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base no tipo de produto, fonte, tipo de carne e canal de distribuição.

Informações sobre o tipo de produto:

• Rissóis de hambúrguer
• Salsichas
• Nuggets e tiras
• Carne moída
• Almôndegas
• Outros

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no tipo de produto. Isso inclui hambúrgueres, salsichas, nuggets e tiras, carne moída, almôndegas e outros.

Insights da fonte:

• Soja
• Trigo
• Ervilhas
• Outros

Um detalhamento e uma análise do mercado com base na fonte também foram fornecidos no relatório. Isso inclui soja, trigo, ervilhas e outros.

Insights sobre o tipo de carne:

• Frango
• Carne bovina
• Carne de porco
• Outros

O relatório também apresenta uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no tipo de carne. Isso inclui frango, carne bovina, carne suína e outros.

Informações sobre o canal de distribuição:

• Setor de restaurantes e bufês
• Supermercados e hipermercados
• Lojas de conveniência e lojas especializadas
• Varejo on-line

Um detalhamento e uma análise do mercado com base no canal de distribuição também foram fornecidos no relatório. Isso inclui o setor de restaurantes e bufês, supermercados e hipermercados, lojas de conveniência e especializadas e varejo on-line.

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Cenário competitivo:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório. Além disso, foram fornecidos perfis detalhados de todas as principais empresas.

Notícias sobre o mercado brasileiro de carnes de origem vegetal:

• Em fevereiro de 2024, A Cellva Ingredients, primeira startup brasileira a anunciar o desenvolvimento de ingredientes animais cultivados, levantou R$ 6,5 milhões em sua rodada inicial de financiamento. Liderada pela Seed4SCience da Fundepar, os investidores incluem a Incubadora ProVeg, a Rumbo Ventures e a EA Angels. A Cellva pretende fechar a rodada em R$ 10 milhões até março de 2024.
• Em setembro de 2023, A gigante da carne JBS começou a construir uma instalação de pesquisa e desenvolvimento (P&D) voltada para o desenvolvimento de proteínas baseadas em células. O Biotech Innovation Centre, localizado no Sapiens Parque, em Florianópolis, tem como objetivo aumentar a eficiência, a escalabilidade e a competitividade de custos da produção de proteínas cultivadas.

Cobertura do relatório do mercado brasileiro de carnes de origem vegetal:

Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais, previsões de mercado e dinâmica do mercado brasileiro de carnes à base de vegetais de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os impulsionadores, desafios e oportunidades do mercado de carnes à base de vegetais no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos entrantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda as partes interessadas a analisar o nível de concorrência no setor de carnes de origem vegetal no Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.