تقرير سوق جراد البحر

نظرة عامة على السوق:

بلغ حجم سوق الكركند العالمي 7.0 مليار دولار أمريكي في عام 2022. ويتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 12.0 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 9.3٪ خلال الفترة 2023-2028. يُمثل الاستهلاك المتزايد للمأكولات البحرية، وزيادة عدد المساحات التجارية، والتفضيل المتنامي للمستهلكين للمنتجات الغذائية جاهزة التحضير بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

الكركند هو قشري بحري يتميز بالهيكل الخارجي الصلب، وعشرة أطراف، وزوج من الأقدام الكبيرة غير المتماثلة. ينتمي إلى رتبة العشر الأرجل وعائلة Nephropidae، وعادة ما تسكن هذه الكائنات أرضيات المحيط وهي غالباً تكون ليلية. لحم القشري، الموجود غالبًا في ذيله، يُعتبر من الأطايب الشهية التي تُقدر كثيراً لمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم وملفها الغذائي الغني، بما في ذلك الفيتامينات الأساسية والمعادن والبروتينات. يتم عادةً اصطياد الكركند تجارياً باستخدام مصائد مُعتَمَة، مُصممة استراتيجياً للاستفادة من العادات الطبيعية للكائن وجذبه إلى الاحتجاز. ثم يتم سحب المصائد من قاع المحيط، مما يضمن اصطياد القشري بأقل ضرر لتركيبته، محافظةً على جودة لحمه. من بين مزاياه تنوعه في التطبيقات الطهوية، بدءًا من الغليان والشواء وحتى إضافته في الشوربات والسلطات، وكذلك وضعه كعنصر فاخر يأمر بسعر مرتفع.

يتم دفع السوق أساساً بتركيز متزايد على الأكل الصحي، الذي يؤكد على تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالبروتين. وفي هذا الصدد، توفر التقدم في طرق الصيد المستدامة أيضاً دفعة للسوق. علاوة على ذلك، تعمل تحديثات سلسلة التبريد اللوجستية للحفاظ على نضارة المنتج كعامل مهم يحفز النمو. إضافة إلى ذلك، تزايد شعبية مهرجانات المأكولات البحرية ينتج عنه طلب أكبر على هذا القشري ذو القيمة العالية. وإلى جانب ذلك، يخلق نمو المتاجر المتخصصة في بيع المأكولات البحرية فرصاً جذابة في السوق. كما أن التأكيد المتزايد على المأكولات العالمية يؤثر على السوق بشكل إيجابي. يتم دفع السوق أيضاً بارتفاع مستويات الدخل بين المستهلكين من الطبقة المتوسطة. وإلى جانب ذلك، يعزز اتجاه إعطاء الهدايا التي تضم المأكولات البحرية عالية الجودة السوق. بعض العوامل الأخرى التي تساهم في السوق تتضمن تقنيات الطهي المبسطة التي تشجع الطهاة المنزليين، والتجارة عبر الحدود التي أصبحت أسهل بفضل التطورات التكنولوجية في الشحن، والسياحة الطهوية التي تركز على الأطباق البحرية الإقليمية، والاستثمار النشط في البحث لدراسة تأثير التغير المناخي على مواطن القشريات.

تقسيم السوق الرئيسي:

توفر مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل فرع فرعي من تقرير سوق الكركند العالمي، مع توقعات على المستوى العالمي والإقليمي من 2023-2028. يقوم تقريرنا بتصنيف السوق بناءً على الأنواع، الوزن، نوع المنتج، وقنوات التوزيع.

رؤى حول الأنواع:

• كركند أمريكي
• كركند شائك
• كركند صخري
• كركند أوروبي
   

رؤى حول الوزن:

• 0.5 - 0.75 رطل
• 0.76 - 3.0 رطل
• أكثر من 3 أرطال
   

رؤى حول نوع المنتج:

• كركند كامل
• ذيل الكركند
• لحم الكركند
• مخلب الكركند
   

رؤى حول قنوات التوزيع:

• خدمة الطعام
• تجزئة
   

رؤى إقليمية:

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• آسيا
• أوقيانوسيا
• أخرى

مشهد تنافسي:

كما وفر التقرير تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في سوق الكركند العالمي. بعض الشركات المدرجة في التقرير تتضمن:

• Boston Lobster
• Clearwater Seafoods
• East Coast Seafood Group
• Geraldton Fishermen’s Co-operative
• High Liner Foods Incorporated
• PESCANOVA ESPAÑA SL
• Supreme Lobster
• Tangier Lobster
• Thai Union Manufacturing Company Ltd.

يرجى ملاحظة أن هذه قائمة جزئية فقط للشركات، وقد تم توفير القائمة الكاملة في التقرير.

الفوائد الرئيسية للمعنيين:

• يقدم تقرير مجموعة IMARC تحليلاً كمياً شاملاً للعديد من القطاعات السوقية، والاتجاهات السوقية التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميكيات سوق الكركند من 2017-2028.
• توفر الدراسة البحثية أحدث المعلومات حول محركات السوق، التحديات، والفرص في سوق الكركند العالمي.
• ترسم الدراسة خريطة الأسواق الإقليمية الرائدة والأسرع نموًا.
• تساعد تحليل قوى بورتر الخمس المعنيين في تقييم تأثير الداخلين الجدد، والتنافسية، وقوة المورد، وقوة المشتري، وتهديد البدائل. يساعد ذلك المعنيين على تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة الكركند وجاذبيتها.
• يتيح المشهد التنافسي للمعنيين فهم بيئتهم التنافسية ويوفر نظرة ثاقبة حول المواقع الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.