سوق البوليفينول

نظرة عامة على السوق:

وصل حجم سوق البوليفينول العالمي إلى 1.86 مليار دولار أمريكي في عام 2022 . وبالنظر إلى المستقبل، تتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 2.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028 ، مما يُظهر معدل نمو (CAGR) قدره 6.4 ٪ خلال الفترة 2023-2028 . إن زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية المتعددة للمنتج، والاتجاه المتزايد نحو المنتجات الطبيعية والعضوية، وميل صناعة الأغذية والمشروبات نحو المكونات الغنية بالبوليفينول، وجهود البحث والتطوير المستمرة، والتقدم التكنولوجي في عمليات الاستخراج، كلها عوامل تعزز نمو السوق.

البوليفينول هي مجموعة متنوعة من المركبات الموجودة بشكل طبيعي في النباتات. يتم تصنيعها من خلال عملية التمثيل الغذائي الثانوي وتتميز بهياكلها الحلقية الفينولية المتعددة. تخدم هذه المركبات وظائف مختلفة داخل النباتات، بما في ذلك الدفاع ضد مسببات الأمراض والحماية من الأشعة فوق البنفسجية. اكتسبت مادة البوليفينول اهتمامًا كبيرًا بسبب فوائدها الصحية المحتملة. أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، مما يعني أنها يمكن أن تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات، مما يساهم في دورها في تعزيز الصحة العامة. هناك عدة أنواع من البوليفينول، بما في ذلك الفلافونويد، والأحماض الفينولية، والستيلبينات، ولكل منها خصائصه ومصادره الفريدة.

يتأثر سوق البوليفينول العالمي بزيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية المرتبطة بالبوليفينول، مثل خصائصها المضادة للأكسدة وإمكانية الوقاية من الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك، أدى الاتجاه المتزايد نحو المنتجات الطبيعية والعضوية إلى زيادة الطلب على المصادر الغنية بالبوليفينول، مثل الفواكه والخضروات والشاي، مما يؤدي بدوره إلى زيادة نمو السوق. وبصرف النظر عن هذا، فإن ميل صناعة الأغذية والمشروبات نحو دمج مادة البوليفينول في منتجاتها لتلبية تفضيلات المستهلكين للحصول على خيارات صحية يعد بمثابة دافع مهم آخر. علاوة على ذلك، فإن أنشطة البحث والتطوير المستمرة لاكتشاف مصادر جديدة للبوليفينول وتطبيقاتها تعمل على تسهيل نمو السوق. وتمشيا مع هذا، فإن الطلب المتزايد على المنتجات المضادة للشيخوخة والدعم التنظيمي للمنتجات الغنية بالبوليفينول، بما في ذلك وضع العلامات والمطالبات الصحية، يغذي نمو السوق.

اتجاهات / برامج تشغيل سوق البوليفينول:

زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية للبوليفينول

يمكن أن يعزى النمو الملحوظ لسوق البوليفينول العالمي جزئيًا إلى زيادة الوعي بين المستهلكين حول الفوائد الصحية المرتبطة بالبوليفينول. وقد اكتسبت هذه المركبات الطبيعية، الموجودة في العديد من الأطعمة والمشروبات النباتية، شهرة بسبب خصائصها القوية المضادة للأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا حيويًا في تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري. عندما يصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة، فإنهم يبحثون بنشاط عن المنتجات الغنية بالبوليفينول كجزء من خياراتهم الغذائية. وقد أدى هذا الوعي المتزايد إلى زيادة الطلب على المنتجات التي تحتوي على مادة البوليفينول، بدءاً من عصائر الفاكهة إلى المكملات الغذائية. مع استمرار نمو الاتجاه نحو الرعاية الصحية الوقائية، من المتوقع أن يظل الطلب الذي يحركه المستهلك على البوليفينول محركًا مهمًا في سوق البوليفينول العالمي.

الاتجاه المتزايد نحو المنتجات الطبيعية والعضوية

هناك محرك محوري آخر يدفع سوق البوليفينول العالمي وهو الاتجاه المزدهر نحو المنتجات الطبيعية والعضوية. ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى الأطعمة والمشروبات العضوية بسبب فوائدها الصحية المتصورة واستدامتها البيئية. البوليفينول موجود بكثرة في العديد من المصادر الطبيعية والعضوية، بما في ذلك الفواكه والخضروات وشاي الأعشاب. يتوافق هذا تمامًا مع تفضيل الخيارات المعالجة بأقل قدر ممكن والخالية من المواد الكيميائية. ونتيجة لذلك، يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات بدمج المكونات الغنية بالبوليفينول في عروضهم لتلبية هذا الطلب الاستهلاكي المتزايد. يؤكد هذا الاتجاه على أهمية الحصول على البوليفينول من مصادر عضوية وطبيعية ويتوافق مع التحول الأوسع نحو عادات استهلاك صحية وصديقة للبيئة.

ميل صناعة الأغذية والمشروبات نحو مادة البوليفينول

تلعب التفضيلات والاستراتيجيات المتطورة لصناعة الأغذية والمشروبات دورًا محوريًا في قيادة سوق البوليفينول العالمي. ومع تزايد الوعي بطلب المستهلكين لخيارات صحية، يبحث المصنعون بنشاط عن طرق لدمج مادة البوليفينول في منتجاتهم. من صياغة المشروبات المدعمة بالبوليفينول إلى إنشاء الأطعمة الوظيفية ذات الفوائد الصحية المحسنة، تدرك الصناعة جاذبية المكونات الغنية بالبوليفينول. ولا يقتصر هذا الميل على المنتجات التي تركز على الصحة فقط؛ يمتد ليشمل مجموعة واسعة من العروض، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والصلصات وحتى الحلويات. هذه الاستجابة الإستراتيجية لتفضيلات المستهلك تعزز الابتكار في تطوير المنتجات وتعزز مسار نمو السوق، مما يجعل البوليفينول عنصرًا جديرًا بالملاحظة في سعي صناعة الأغذية والمشروبات لتوفير خيارات صحية للمستهلكين في جميع أنحاء العالم.

تجزئة صناعة البوليفينول:

تقدم مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل جزء من تقرير سوق البوليفينول العالمي، إلى جانب التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2023-2028. قام تقريرنا بتصنيف السوق بناءً على المصدر ونوع المنتج والنوع والشكل والتطبيق.

التقسيم حسب المصدر:

• الفاكهة
• خضروات
• كاكاو
• آحرون

الفواكه تهيمن على السوق

وقد قدم التقرير تفصيلاً وتحليلاً مفصلاً للسوق بناءً على المصدر. وهذا يشمل الفواكه والخضروات والكاكاو وغيرها. ووفقا للتقرير، تمثل الفواكه الجزء الأكبر.

إن قطاع الفواكه في سوق البوليفينول العالمي مدفوع في المقام الأول بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالفواكه الغنية بالبوليفينول. ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى الفواكه مثل التوت والعنب والحمضيات بسبب محتواها العالي من مادة البوليفينول، والتي توفر خصائص مضادة للأكسدة ومزايا صحية محتملة، بما في ذلك تقليل مخاطر الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك، أدى الاتجاه المتزايد نحو الخيارات الغذائية الطبيعية والصحية إلى زيادة الطلب على الفواكه الغنية بالبوليفينول. وبينما يبحث المستهلكون عن الأطعمة الصحية ذات الحد الأدنى من المعالجة، تتوافق الفواكه تمامًا مع تفضيلاتهم، لأنها مصادر طبيعية لهذه المركبات المفيدة. تلعب صناعة الأغذية والمشروبات أيضًا دورًا مهمًا في قيادة قطاع الفواكه.

التقسيم حسب نوع المنتج:

• تفاحة
• شاي أخضر
• بذور العنب
• آحرون

بذور العنب تهيمن على السوق

كما تم تقديم تحليل تفصيلي للسوق بناءً على نوع المنتج في التقرير. وهذا يشمل التفاح والشاي الأخضر وبذور العنب وغيرها. ووفقا للتقرير، تمثل بذور العنب الجزء الأكبر.

إن قطاع بذور العنب في سوق البوليفينول مدفوع في المقام الأول بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالبوليفينول الموجود في بذور العنب. تمت دراسة هذه المركبات على نطاق واسع لخصائصها المضادة للأكسدة، وفوائدها المحتملة للقلب والأوعية الدموية، وحتى دورها في صحة الجلد. مع ازدياد وعي المستهلكين بالصحة وبحثهم عن بدائل طبيعية، اكتسبت مادة البوليفينول الموجودة في بذور العنب أهمية كبيرة. علاوة على ذلك، يستفيد قطاع بذور العنب من توسع صناعة النبيذ. يعد العنب مصدرًا رئيسيًا للبوليفينول الموجود في بذور العنب، ومع تزايد استهلاك النبيذ عالميًا، هناك منتج ثانوي طبيعي على شكل بذور العنب. وقد أدى ذلك إلى زيادة توافر واستخدام بوليفينول بذور العنب. علاوة على ذلك، احتضنت صناعة التجميل ومستحضرات التجميل أيضًا مادة البوليفينول الموجودة في بذور العنب لخصائصها المحتملة المضادة للشيخوخة وتجديد شباب الجلد، مما يزيد من الطلب عليها.

التقسيم حسب النوع:

• فلافونويد
• ريسفيراترول
• حمض الفينول
• آحرون

الفلافونويد يهيمن على السوق

وقد قدم التقرير تفصيلاً وتحليلاً مفصلاً للسوق بناءً على النوع. وهذا يشمل الفلافونويد، والريسفيراترول، وحمض الفينول، وغيرها. ووفقا للتقرير، يمثل الفلافونويد الجزء الأكبر.

إن قطاع الفلافونويد داخل سوق البوليفينول مدفوع في المقام الأول بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالفلافونويد. تُعرف مركبات الفلافونويد بخصائصها المضادة للأكسدة وقدرتها على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يجعلها جذابة للأفراد المهتمين بالصحة. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع استهلاك الأنظمة الغذائية النباتية والمنتجات الطبيعية إلى زيادة الطلب على المصادر الغنية بالفلافونويد مثل الفواكه والخضروات والشاي. يتجه المستهلكون الذين يبحثون عن خيارات صحية ومغذية إلى الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الفلافونويد. وتماشيًا مع هذا، لعب اعتراف صناعة الأغذية والمشروبات بإمكانيات الفلافونويد في تعزيز عروض المنتجات دورًا مهمًا. يقوم المصنعون بدمج المكونات الغنية بالفلافونويد في منتجاتهم لتلبية تفضيلات المستهلكين للحصول على خيارات صحية وعملية، مما يزيد من نمو السوق.

التقسيم حسب النموذج:

• سائل
• مسحوق
• آحرون

كما تم تقديم تفصيل وتحليل مفصل للسوق بناءً على النموذج في التقرير. وهذا يشمل السائل والمسحوق وغيرها.

يعتمد نمو القطاع السائل على تنوعه وسهولة اندماجه في مختلف المنتجات الاستهلاكية. إن قابلية ذوبان مادة البوليفينول السائلة تجعلها مثالية للمشروبات والمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية، مما يضمن التوافر البيولوجي الفعال لفوائدها الصحية. إن الشعبية المتزايدة للمشروبات الغنية بالبوليفينول، مثل الشاي والعصائر، تزيد من الطلب، في حين أن الجرعات المريحة تجعلها جذابة للمستهلكين الذين يتبنون اتجاه الصحة والعافية. في المقابل، يزدهر قطاع المسحوق بفضل قدرته على التكيف ومدة صلاحيته الممتدة. يمكن دمج البوليفينول المسحوق بسهولة في مجموعة واسعة من المنتجات، بدءًا من المكملات الغذائية وحتى مخفوق البروتين، كما أنها توفر ميزة التخزين لفترة أطول دون المساس بالجودة. أما الجزء الآخر فيشمل أشكالاً مختلفة مثل الكبسولات، والمواد الهلامية، والعلكة، لتلبية تفضيلات المستهلكين المحددة.

التقسيم حسب التطبيق:

• الأطعمة الوظيفية
• المكملات الغذائية
• المشروبات الوظيفية
• آحرون

المشروبات الوظيفية تمتلك الحصة الأكبر في السوق

كما تم تقديم تفصيل وتحليل مفصل للسوق بناءً على التطبيق في التقرير. وهذا يشمل الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية وغيرها. ووفقا للتقرير، تمثل المشروبات الوظيفية الجزء الأكبر.

إن قطاع المشروبات الوظيفية مدفوع في المقام الأول بالعديد من العوامل الرئيسية مثل الوعي المتزايد بالصحة والعافية بين المستهلكين. يبحث الناس بنشاط عن المشروبات التي تقدم فوائد وظيفية تتجاوز الترطيب، مثل تعزيز الطاقة أو تحسين عملية الهضم أو دعم المناعة. وتماشيًا مع هذا، فإن الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية وذات العلامات التجارية النظيفة يشكل سوق المشروبات الوظيفية. يقوم المستهلكون بشكل متزايد بفحص قوائم المكونات ويفضلون المشروبات التي تحتوي على مكونات طبيعية وعدد أقل من الإضافات الاصطناعية. علاوة على ذلك، فإن ظهور اتجاهات صحية محددة، مثل الأنظمة الغذائية النباتية والرغبة في تناول المشروبات الوظيفية التي تلبي القيود الغذائية، يعمل على تحفيز الابتكار. على سبيل المثال، تكتسب مشروبات البروتين النباتية وبدائل الألبان مثل حليب اللوز وفول الصويا شعبية كبيرة. علاوة على ذلك، تعتبر الراحة محركًا مهمًا آخر. أدت أنماط الحياة المزدحمة إلى الطلب على المشروبات الوظيفية الجاهزة للشرب والتي توفر التغذية والراحة.

التقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • إندونيسيا
  • آحرون
• أوروبا
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • آحرون
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • آحرون
• الشرق الأوسط وأفريقيا

تُظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ هيمنة واضحة، حيث تمثل أكبر حصة في سوق مادة البوليفينول

كما قدم تقرير أبحاث السوق تحليلاً شاملاً لجميع الأسواق الإقليمية الرئيسية، والتي تشمل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)؛ أوروبا (ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، إيطاليا، إسبانيا، روسيا، وغيرها)؛ آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وإندونيسيا وغيرها)؛ وأمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك ودول أخرى)؛ والشرق الأوسط وأفريقيا. ووفقا للتقرير، تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ الجزء الأكبر.

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ طفرة في الطلب على البوليفينول بسبب الوعي المتزايد في المنطقة بالفوائد الصحية المرتبطة بالبوليفينول. ومع ازدياد وعي المستهلكين بالصحة، فإنهم يبحثون بنشاط عن منتجات غنية بهذه المركبات الطبيعية، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة وإمكاناتها في الوقاية من الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك، أدى التحضر السريع وأنماط الحياة المتغيرة في العديد من بلدان آسيا والمحيط الهادئ إلى تحولات غذائية. هناك تفضيل متزايد لخيارات الأطعمة والمشروبات الصحية، مما أدى إلى زيادة الطلب على المصادر الغنية بالبوليفينول مثل الفواكه والخضروات والشاي. وتماشيًا مع هذا، لعب الاستخدام التقليدي للمكونات الغنية بالبوليفينول في مختلف المأكولات الآسيوية دورًا محوريًا في دفع السوق. تعد المكونات مثل الشاي الأخضر والتوابل والأعشاب جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق الإقليمية، مما يزيد من استهلاك مادة البوليفينول. وبصرف النظر عن ذلك، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ موطنًا لأنظمة بيئية متنوعة، وتوفر مجموعة واسعة من المصادر الطبيعية للبوليفينول، مما يساهم بشكل أكبر في نمو السوق.

مشهد تنافسي:

يتميز المشهد التنافسي لسوق البوليفينول العالمي بمجموعة متنوعة من اللاعبين، بما في ذلك الشركات القائمة والوافدين الناشئين. ويشارك هؤلاء المشاركون في السوق في جوانب مختلفة من صناعة البوليفينول، بدءًا من الإنتاج والاستخلاص وحتى التركيب والتوزيع. يشتمل أحد قطاعات المشهد التنافسي على شركات متخصصة في استخراج البوليفينول من المصادر الطبيعية. تستثمر هذه الشركات بكثافة في البحث والتطوير لتطوير طرق استخلاص مبتكرة تنتج مستخلصات بوليفينول عالية الجودة بكفاءة. وتعد قدرتهم على الحصول على المواد الخام بشكل مستدام وتحسين عمليات الإنتاج ميزة تنافسية رئيسية.

يشمل القطاع الآخر الشركات المصنعة للمنتجات الغنية بالبوليفينول، بدءًا من المكملات الغذائية إلى الأطعمة والمشروبات الوظيفية. تستفيد هذه الشركات من الفوائد الصحية المرتبطة بالبوليفينول لإنشاء منتجات قابلة للتسويق تلبي تفضيلات المستهلكين المتطورة للحصول على خيارات صحية. علاوة على ذلك، تلعب المؤسسات البحثية والمنظمات الأكاديمية أيضًا دورًا في تشكيل المشهد التنافسي. إنهم يساهمون في الصناعة من خلال إجراء دراسات حول الفوائد الصحية وتطبيقات البوليفينول، مما يدفع الابتكار وتبادل المعرفة داخل القطاع.

ويقدم التقرير تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الكبرى. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق ما يلي:

• شركة أجينوموتو
• أكوانوفا إيه جي
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند
• كارجيل إنكوربوريتد
• شركة دوهلر المحدودة
• شركة فيوتشر سيوتيكالز
• جيفودان إس إيه
• مجموعة بيركم
• إندينا سبا
• شركة كيمين للصناعات
• كونينكليكي DSM NV
• مارتن باور GmbH & Co. KG
• شركة سابينسا

التطورات الأخيرة:

• في يوليو 2023، أعلنت Döhler عن خطط للاستحواذ على SVZ، وهي شركة هولندية موردة لمكونات الفواكه والخضروات، لبناء محفظتها، لا سيما في مكونات الفواكه والخضروات الحمراء.
• في عام 2023، أطلقت شركة FutureCeuticals Inc. NatureKnit، وهي عبارة عن ألياف غذائية نباتية وبوليفينول.
• في نوفمبر 2021، أعلنت شركة Givaudan أنها توصلت إلى اتفاق للاستحواذ على Custom Essence.

نطاق تقرير سوق البوليفينول:

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يقدم تقرير صناعة IMARC تحليلاً كميًا شاملاً لمختلف قطاعات السوق واتجاهات السوق التاريخية والحالية وتوقعات السوق وديناميكيات سوق البوليفينول من 2017-2028.
• يقدم التقرير البحثي أحدث المعلومات حول محركات السوق والتحديات والفرص في سوق البوليفينول العالمي.
• وترسم الدراسة خريطة للأسواق الإقليمية الرائدة والأسرع نمواً. كما أنه يمكّن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى الدولة داخل كل منطقة.
• يساعد تحليل القوى الخمس لبورتر أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الداخلين الجدد، والتنافس التنافسي، وقوة المورد، وقوة المشتري، والتهديد بالاستبدال. فهو يساعد أصحاب المصلحة على تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة البوليفينول وجاذبيتها.
• يتيح المشهد التنافسي لأصحاب المصلحة فهم بيئتهم التنافسية ويوفر نظرة ثاقبة للمواقف الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.