سوق الشوكولاتة

نظرة عامة على السوق:

بلغ حجم السوق العالمي للشوكولاتة 156.8 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 181.8 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 2.4% خلال الفترة 2023-2028. إن التغير في تفضيلات المستهلكين، وزيادة الاعتبارات الصحية، والعولمة السريعة، وإدخال منتجات ونكهات وتغليف جديدة لجذب اهتمام المستهلك، وزيادة الاهتمام بالاستدامة، وتغير الظروف الاقتصادية، وتنامي اتجاهات الصحة والعافية هي بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

الشوكولاتة هي منتج غذائي محبوب يأتي من حبوب الكاكاو، بذور شجرة Theobroma cacao. تنشأ هذه الشجرة من المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية ولكن يتم زراعتها الآن في أجزاء مختلفة من العالم. يتضمن عملية صنع الشوكولاتة حصاد قرون الكاكاو، وتخمير وتجفيف الحبوب، ثم طحنها إلى كتلة الكاكاو. يتم معالجة هذه الكتلة لاحقاً لفصل المواد الصلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو، والتي تعتبر المكونات الرئيسية في معظم منتجات الشوكولاتة. يمكن بعد ذلك تنقية الخليط وخلطه مع مكونات إضافية مثل السكر والحليب لإنتاج أنواع مختلفة من الشوكولاتة، بما في ذلك الأصناف الداكنة والحليب والبيضاء. تتمتع الشوكولاتة بشعبية واسعة في أشكال مختلفة، مثل القضبان والترافلز والمشروبات. إنها وجبة خفيفة شهيرة ومكون في مجموعة واسعة من الوصفات. نظرًا لأن استهلاكها غالباً ما يرتبط بالعديد من الفوائد النفسية والفسيولوجية، فإن الشوكولاتة تكتسب جاذبية هائلة في جميع أنحاء العالم.

يشهد سوق الشوكولاتة العالمي مسارًا إيجابيًا بسبب مجموعة متنوعة من العوامل. في مقدمة هذه العوامل زيادة تفضيل المستهلكين لمنتجات الشوكولاتة الفاخرة والمترفة، مما زاد الطلب على الشوكولاتة. علاوة على ذلك، فإن الاعتراف المتزايد بالفوائد الصحية المحتملة للشوكولاتة الداكنة، مثل خصائص مضادات الأكسدة وتحسين المزاج، قد سرع من معدل تبني المنتج. بالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع الشوكولاتة كمكون في تطبيقات متنوعة للطعام والمشروبات (F&B)، من الحلويات إلى الحلويات، قد زاد من طلبها عبر العالم الطهي، مما يعزز نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الابتكارات في التغليف، واستراتيجيات التسويق العدوانية من قبل اللاعبين الرئيسيين، وإدخال نكهات ومكونات جديدة تعزز تجربة المستهلك وتعزز ولاء العلامة التجارية تعزز من نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن التوسع السريع لقنوات التجارة الإلكترونية والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت الذي يوسع إمكانية الوصول إلى الشوكولاتة يتيح للمستهلكين استكشاف مجموعة أوسع من الخيارات، يوفر دفعة إيجابية لنمو السوق.

تقسيم صناعة الشوكولاتة:

تقدم مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات تقرير سوق الشوكولاتة العالمية، مع توقعات على الصعيدين العالمي والإقليمي ومستوى الدولة للفترة 2023-2028. تصنف تقريرنا السوق بناءً على نوع المنتج، شكل المنتج، التطبيق، التسعير، والتوزيع.

التقسيم حسب نوع المنتج:

• الشوكولاتة البيضاء
• الشوكولاتة بالحليب
• الشوكولاتة الداكنة
• أخرى
   

التقسيم حسب شكل المنتج:

• مصبوب
• عد الخطوط
• أخرى
   

التقسيم حسب التطبيق:

• منتجات غذائية
  • منتجات المخابز
  • الحلويات السكرية
  • الحلويات
  • أخرى
• المشروبات
• أخرى
   

التقسيم حسب التسعير:

• الشوكولاتة اليومية
• الشوكولاتة الفاخرة
• الشوكولاتة الموسمية
   

التقسيم حسب التوزيع:

• المبيعات المباشرة (B2B)
• السوبر ماركت والهايبر ماركت
• متاجر البقالة
• المتاجر الإلكترونية
• أخرى
   

التقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • أخرى
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • إندونيسيا
  • أخرى
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • أخرى
• الشرق الأوسط وإفريقيا

المنظر التنافسي:

قدم تقرير أبحاث السوق تحليلًا شاملاً للمنظر التنافسي في السوق. تم أيضًا توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الكبرى. وتشمل بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق:

• Arcor
• Barry Callebaut
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
• Chocolaterie Guylian
• Ferrero International
• Mars Incorporated
• Meiji Co. Ltd.
• Mondelez International Inc. (Kraft Foods)
• Moonstruck Chocolate Company
• Nestlé S.A.
• The Hershey Company

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يقدم تقرير صناعة IMARC تحليلًا كميًا شاملاً لمختلف قطاعات السوق، واتجاهات السوق التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميات سوق الشوكولاتة من 2017-2028.
• يوفر التقرير البحثي أحدث المعلومات حول عوامل الدفع في السوق، والتحديات، والفرص في سوق الشوكولاتة العالمي.
• تقوم الدراسة برسم خريطة للأسواق الإقليمية الرائدة وكذلك الأسواق الإقليمية الأسرع نموًا. وهي تمكن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى البلد في كل منطقة.
• تساعد تحليل قوى بورتر الخمسة أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الداخلين الجدد، والمنافسة الشرسة، وقوة الموردين، وقوة المشترين، وتهديد البدائل. وهو يساعد أصحاب المصلحة على تحليل مستوى المنافسة في صناعة الشوكولاتة وجاذبيتها.
• يتيح المنظر التنافسي لأصحاب المصلحة فهم بيئتهم التنافسية ويوفر رؤية حول المواقف الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.