سوق الزعفران

نظرة عامة على السوق 2023-2028:

بلغ حجم سوق الزعفران العالمي 479 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 765 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 8% خلال الفترة 2023-2028. يمثل الزيادة في المساحات التجارية، والوعي الصحي المتزايد، واستخدام المنتج المتنامي في الأدوية بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

يُعتبر الزعفران، المعروف أيضاً بالذهب الأحمر، بهاراً مرغوباً فيه وثميناً مستخرجاً من زهرة نبات الزعفران (Crocus sativus)، المعروف أيضاً بزعفران الزهرة. تُنتج كل زهرة من زعفران الزهرة ثلاثة مياسم قرمزية زاهية، يتم حصادها بعناية يدوياً وتجفيفها لصنع خيوط الزعفران. يُعرف الزعفران برائحته المميزة، ولونه الزاهي، ونكهته الفريدة وقد كان مكوناً مهماً في التطبيقات الطهوية والطبية لقرون. تتراوح تطبيقاته الطهوية من تعزيز طعم ولون الأطباق المختلفة، بما في ذلك الأرز والباييلا والحلويات، إلى استخدامه كعامل تلوين طعام طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يُقدر الزعفران لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة وتأثيراته المحسنة للمزاج.

لقد أدى الاهتمام المتزايد بالمكونات الصحية والطبيعية في قطاع الأغذية والمشروبات إلى تحفيز الطلب على الزعفران كعامل تنكيه وتلوين طبيعي، مما يدفع بنمو سوقه. يتيح قدرة الزعفران على منح نكهة مميزة وجذابة، جنباً إلى جنب مع لونه الزاهي، جعله خياراً مغرياً لمصنعي الأغذية والمشروبات الساعين إلى تلبية متطلبات المستهلكين للمنتجات ذات الملصقات النظيفة والفاخرة، مما يخلق توقعات إيجابية لنمو السوق. بالتزامن مع ذلك، فقد ساهمت السيرة الغنية للزعفران في الطب التقليدي في تعزيز اعتماده كمكون للصحة والعافية، مما يعزز من نمو السوق. علاوة على ذلك، أدت خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب وتحسين المزاج إلى تضمين مكملات ومستخلصات الزعفران في صناعة النيوتراسوتيكال، مساهمة في نمو السوق. إلى جانب ذلك، فإن الاستخدام المتزايد للزعفران في صناعات التجميل والعناية بالبشرة، بفضل تأثيراته المشرقة للبشرة ومضادة للشيخوخة، يعتبر عاملاً آخر يحفز النمو. كما أن التوسع المزدهر في قطاعات السياحة الطهوية والعافية، حيث يسعى السياح لتجارب طهوية أصيلة وعلاجات العافية في المناطق المعروفة بزراعة الزعفران، يقدم فرصاً مغرية لتوسيع السوق. تدعم عوامل أخرى، مثل ارتفاع القدرات الإنفاقية للمستهلكين، وشعبية المنتجات الطبيعية والعضوية المتزايدة، واستخدام المنتج على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب، نمو السوق.

تقسيم السوق الرئيسي:

توفر مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل فرع فرعي من فروع تقرير سوق الزعفران العالمي، إلى جانب التوقعات على المستوى العالمي والإقليمي والوطني من 2023-2028. قام تقريرنا بتصنيف السوق بناءً على النوع، الشكل والتطبيق.

رؤى النوع:

• عضوي
• تقليدي
   

رؤى الشكل:

• خيط
• مسحوق
• سائل
   

رؤى التطبيق:

• الأغذية
• الأدوية
• مستحضرات التجميل
• أخرى
   

رؤى إقليمية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • إندونيسيا
  • أخرى
• أوروبا
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • أخرى
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • أخرى
• الشرق الأوسط وأفريقيا

المشهد التنافسي:

كما قدم التقرير تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في سوق الزعفران العالمي. تشمل بعض الشركات المغطاة في التقرير:

• Esfedan Trading
• Flora Saffron
• Gohar Saffron
• Grandorco
• Great American Spice Company
• HEA&CO
• Mehr Saffron Company
• Rowhani Saffron Co.
• Safrante Global Company S.L.U.
• Taj Agro International
• Tarvand Saffron Co.

يرجى ملاحظة أن هذا يمثل قائمة جزئية فقط من الشركات، وتم توفير القائمة الكاملة في التقرير.

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يقدم تقرير IMARC تحليلاً كمياً شاملاً لمختلف قطاعات السوق، واتجاهات السوق التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميكيات سوق الزعفران من 2017-2028.
• توفر الدراسة البحثية أحدث المعلومات حول عوامل تحفيز السوق، والتحديات، والفرص في سوق الزعفران العالمي.
• تحدد الدراسة الأسواق الإقليمية الرائدة والأسرع نمواً. كما تمكن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى الدول داخل كل منطقة.
• تساعد تحليلات القوى الخمسة لبورتر أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الوافدين الجدد، والتنافسية، وقوة الموردين، وقوة المشترين، وتهديد البدائل. تساعد في تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة الزعفران وجاذبيتها.
• يتيح المشهد التنافسي لأصحاب المصلحة فهم بيئتهم التنافسية ويوفر رؤى حول المواقف الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.