Mercado de alimentos sin gluten en México

Visión general del mercado de alimentos sin gluten en México:

El tamaño del mercado de alimentos sin gluten en México alcanzó los USD 154.80 millones en 2024. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los USD 420.14 millones para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 10.50% durante el período 2025-2033. En la actualidad, con un número cada vez mayor de personas concienciadas sobre los síntomas y los riesgos para la salud relacionados con la ingesta de gluten, en particular para las personas con enfermedad celíaca, la necesidad de alternativas sin gluten es cada vez mayor. Además, la ampliación de los canales de venta al por menor, que ayuda a mejorar la visibilidad y accesibilidad de los productos, está contribuyendo a la expansión de la cuota de mercado de los alimentos sin gluten en México.

Tendencias del mercado de alimentos sin gluten en México:

Mayor concienciación sobre la intolerancia al gluten y la celiaquía

La creciente concienciación sobre la intolerancia al gluten y la celiaquía está influyendo positivamente en el mercado. A medida que más personas conocen los síntomas y los riesgos para la salud asociados al consumo de gluten, en particular para los celíacos, la demanda de opciones sin gluten sigue aumentando. Según los resultados de una investigación realizada en el noroeste de México, a partir de octubre de 2024, un total del 83% de los pacientes mejoraron con una dieta sin gluten. Los profesionales de la salud diagnostican cada vez más trastornos relacionados con el gluten, lo que anima a las personas a buscar soluciones dietéticas. Las campañas educativas y los portales de las redes sociales también están contribuyendo significativamente a difundir información sobre los beneficios de las dietas sin gluten. A medida que la gente está más informada, busca activamente etiquetas sin gluten y toma decisiones de compra conscientes. Los fabricantes de alimentos responden a esta tendencia ofreciendo una mayor variedad de productos sin gluten, desde aperitivos hasta productos de panadería y kits de comida. Los restaurantes y cafeterías también están adaptando sus menús para incluir opciones sin gluten, haciendo que comer fuera sea más inclusivo. Esta creciente concienciación está fomentando un entorno de apoyo para las personas con sensibilidad al gluten. También está motivando a quienes no padecen una intolerancia médica al gluten a elegir alimentos sin gluten como parte de un estilo de vida más saludable.

Ampliación de los puntos de venta

La ampliación de los canales minoristas está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos sin gluten en México. De acuerdo con el DENUE 2024, el comercio al por menor registró 2,514,611 unidades económicas en el país. Los estados con mayor cantidad de unidades económicas fueron Estado de México (396,325), Ciudad de México (207,183), y Puebla (178,716). Los supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia están ampliando su presencia en zonas urbanas y semiurbanas, ofreciendo secciones dedicadas a productos dietéticos y preocupados por la salud. Esto ayuda a la gente a encontrar fácilmente opciones sin gluten sin tener que visitar tiendas especializadas. También están creciendo rápidamente las plataformas de venta en línea, que ofrecen una amplia gama de productos alimenticios sin gluten con entrega a domicilio, lo que facilita el acceso a estos artículos a personas que viven en zonas remotas. Los minoristas están invirtiendo en una mejor colocación de los productos, un etiquetado claro y campañas promocionales para atraer a compradores preocupados por su salud. También están colaborando con marcas sin gluten para lanzar productos de marca propia, haciendo más asequibles las opciones sin gluten. A medida que aumenta el número de canales minoristas, crece la competencia, lo que mejora la calidad y el precio de los productos. La gente se beneficia de una mayor variedad de alimentos sin gluten, incluidos aperitivos y platos preparados. Esta creciente presencia en el comercio minorista favorece la concienciación de los usuarios y fomenta las pruebas, lo que en última instancia impulsa la demanda.

Segmentación del mercado de alimentos sin gluten en México:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel nacional y regional para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la fuente y el canal de ventas.

Perspectivas Tipos de productos:

• Panadería y confitería
• Aperitivos y productos listos para el consumo
• Productos lácteos
• Salsas y aderezos
• Carne y sustitutos de la carne
• Otros

El informe ofrece un desglose y análisis detallados del mercado en función del tipo de producto. Esto incluye panadería y confitería, aperitivos y productos RTE, productos lácteos, salsas y aderezos, carne y sustitutos de la carne, y otros.

Fuente Insights:

• A base de plantas
• Basado en animales

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la fuente. Se incluyen las de origen vegetal y las de origen animal.

Perspectivas del canal de ventas:

• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tienda especializada
• Farmacias
• Venta al por menor en línea
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del canal de venta. Esto incluye hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, farmacias, venta online y otros.

Perspectivas regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Noticias del mercado de alimentos sin gluten en México:

• En febrero de 2024, se publicó la edición 4 de la norma mundial BRCGS para productos sin gluten. Ofrecía una norma mejorada y resistente que proporcionaría mayor garantía y valor a todas las partes implicadas. El rigor de la certificación BRCGS Gluten-free obtuvo la aprobación de una amplia gama de asociaciones nacionales y regionales de EE.UU., Canadá y México. Esto permitió a los centros certificados utilizar las marcas de la asociación en el envase que gozaban del mayor reconocimiento de los consumidores en su mercado, incluida la marca sin gluten Acelmex en México y América Latina.
• En febrero de 2024, Grupo Bimbo SAB de CV, con sede en México, compró Amaritta Food SL, empresa dedicada a la investigación y producción de pan sin gluten. Esta adquisición permitió a la empresa seguir adquiriendo experiencia en esta categoría y, al mismo tiempo, aprovechar la nueva tecnología para aprovechar las oportunidades de crecimiento en un mercado de gran potencial.

Cobertura del mercado de alimentos sin gluten en México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de alimentos sin gluten y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de alimentos sin gluten por tipo de producto?
• ¿Cuál es la composición del mercado mexicano de alimentos sin gluten en función de su origen?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de alimentos sin gluten en función del canal de ventas?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de alimentos sin gluten por regiones?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas de la cadena de valor del mercado mexicano de alimentos sin gluten?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos del mercado mexicano de alimentos sin gluten?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de alimentos sin gluten y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado mexicano de alimentos sin gluten?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de alimentos sin gluten de México de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado de alimentos sin gluten de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de alimentos sin gluten en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.