Mercado avícola de México

Panorama del Mercado Avícola en México:

El tamaño del mercado avícola de México alcanzó los USD 5.03 mil millones en 2024. De cara al futuro, se espera que el mercado alcance los USD 6.98 mil millones para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 3.72% durante el período 2025-2033. La creciente demanda de proteínas asequibles por parte de los consumidores, el aumento de la concienciación por la salud, que conduce a un mayor consumo de aves de corral, los avances en las tecnologías de la avicultura, el aumento de las exportaciones y el apoyo gubernamental a través de iniciativas destinadas a mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la producción son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado avícola en México:

Expansión de la producción avícola nacional

La industria avícola de México está experimentando un sólido crecimiento, respaldado por el aumento de la producción nacional y la mejora de la eficiencia operativa. En 2023, la producción de carne de pollo alcanzó los 3,89 millones de toneladas métricas, un aumento del 3% respecto al año anterior, y se prevé que aumente otro 2% en 2025, alcanzando los 4,1 millones de toneladas métricas. En este crecimiento influye la mejora de la eficiencia de la producción, con avances en los protocolos de bioseguridad y en las técnicas de cría de animales que permiten aumentar las tasas de supervivencia y reducir la mortalidad. Además, las inversiones del sector privado están mejorando las infraestructuras y la capacidad de producción en todo el país. Los precios estables y relativamente bajos de los piensos también han desempeñado un papel fundamental, permitiendo a los productores ampliar sus operaciones de forma más rentable. Como resultado, México es ahora el sexto productor mundial de carne de pollo. Estos avances posicionan al país no sólo como uno de los principales proveedores regionales, sino también como un actor estratégico en el mercado avícola mundial.

Aumento del consumo de aves de corral

La creciente demanda de los consumidores es una fuerza clave que impulsa el crecimiento del mercado avícola mexicano. Este aumento se debe en gran medida a la asequibilidad del pollo, que sigue siendo la opción proteínica más económica. Además, el crecimiento de la población, el aumento de la renta disponible y la mayor demanda de los sectores hotelero, de restauración e institucional (HRI) están impulsando los niveles de consumo. Las preferencias de los consumidores también desempeñan un papel crucial, y los pollos enteros representan la mayor parte de las ventas de carne de ave. Muchos consumidores consideran que las aves enteras ofrecen mayor valor y frescura que las alternativas procesadas. En conjunto, estos factores ponen de relieve el papel central que desempeña la carne de ave en la dieta mexicana y su contribución a la seguridad alimentaria nacional, convirtiéndola en un segmento cada vez más importante en el panorama agroalimentario del país.

Segmentación del mercado avícola mexicano:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de región/país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la naturaleza y el canal de distribución.

Perspectivas por Tipo de Producto:

• Parrilla
• Huevos
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo de producto. Esto incluye pollos de engorde, huevos y otros.

Nature Insights:

• Ecológico
• Convencional

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de su naturaleza. Se trata de productos ecológicos y convencionales.

Perspectivas del canal de distribución:

• En el mercado
• Fuera de comercio

El informe ha proporcionado una desglosada y análisis detallado del mercado basado en el canal de distribución. Esto incluye los canales on-trade y off-trade.

Perspectivas regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Noticias del Mercado Avícola de México:

• Febrero de 2024: Pilgrim’s México anunció que pronto pondrá en marcha una nueva planta de incubación y una fábrica de alimentos balanceados en Mérida, Yucatán, mejorando así su capacidad de producción avícola. Estas instalaciones tienen como objetivo mejorar la eficiencia operativa y satisfacer la creciente demanda en México. La planta de incubación permitirá aumentar la producción de pollitos, mientras que la fábrica de piensos garantizará un suministro constante de piensos de alta calidad, reforzando la cadena de suministro de la empresa.
• Enero de 2024:Bachoco, un productor avícola con sede en México, se asoció con Optilogic para mejorar su logística utilizando la plataforma de diseño de la cadena de suministro Cosmic Frog. Esta colaboración tiene como objetivo optimizar la gestión de inventarios, racionalizar las rutas de distribución y reducir los costes de transporte, garantizando la entrega eficiente de productos avícolas frescos en toda América del Norte.

Cobertura del mercado avícola de México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado avícola mexicano y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado avícola mexicano por tipo de producto?
• ¿Cuál es el desglose del mercado avícola mexicano en función de su naturaleza?
• ¿Cuál es la distribución del mercado avícola mexicano por canales de distribución?
• ¿Cuál es la distribución del mercado avícola mexicano por regiones?
• ¿Cuáles son las distintas etapas de la cadena de valor del mercado avícola mexicano?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos del mercado avícola mexicano?
• ¿Cuál es la estructura del mercado avícola mexicano y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado avícola de México?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado avícola de México de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado avícola de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria avícola mexicana y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.