チーズ市場:供給源別(牛乳、バッファローミルク、ヤギ乳、その他)、タイプ別(ナチュラル、プロセス)、製品別(モッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォール、その他)、形態別(スライス、ダイス/キューブ、細切り、ブロック、スプレッド、液体、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他)、地域別レポート 2023-2028

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Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A14919
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市場の概要:

世界のチーズ市場規模は2022年に834億米ドルに達した。IMARCグループは、2023年から2028年にかけて6.12%の成長率(CAGR)を示し、2028年までに1202億米ドルに達すると予測している。チーズ製造における新たな技術進歩、外食産業の大幅な拡大、個人の間での西洋的な食事パターンの普及などが、市場成長の主な要因となっている。

チーズは、凝固、発酵、熟成の過程を経て乳から作られる万能食品である。多様な食感、風味、形態があり、消費者の好みに合わせて幅広い選択肢を提供する。チーズはトッピングとして、あるいは様々な料理の材料として、世界の食品産業で重要な役割を果たしている。

世界のチーズ市場

市場を牽引する主な要因のひとつは、便利ですぐに食べられる食品に対する消費者の需要の高まりである。多忙なライフスタイルが広まるにつれ、消費者は手早く満足できる食事の選択肢を求めている。これに加えて、チーズの多用途性により、スナック、サンドイッチ、様々な料理に理想的な選択肢となっている。このほか、健康志向の消費者は、チーズが良質なタンパク質源であり、カルシウムなどの必須栄養素を含んでいることから、栄養価の高いスナック・オプションを求める消費者にアピールするため、チーズを選んでいる。チーズメーカーはこの傾向に対応し、低脂肪や減塩のチーズを発売することで、伝統的なチーズのおいしさや食感を維持しながら、健康志向の消費者の需要に応えている。このほか、環境への関心が高まるにつれ、消費者は自分の価値観に合った製品を求めるようになっている。チーズ生産者は、チーズの生産と包装に持続可能な慣行を採用することで、コロジカル・フットプリントを削減している。これは環境意識の高い消費者にアピールするとともに、市場における企業の評判やブランドイメージを高める。さらに、世界のチーズ市場は国際貿易や輸出機会にも影響される。特に新興市場からのチーズ需要は、販路拡大を目指すチーズ生産者に成長の見込みをもたらす。進化する貿易協定と貿易障壁の削減は、国境を越えたチーズ製品の移動を容易にし、企業が新市場を開拓し、顧客基盤を多様化することを可能にしている。

チーズ産業の細分化:

IMARC Groupは、世界のチーズ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給元、タイプ、製品、フォーマット、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

出所別内訳:

  • 牛乳
  • バッファローミルク
  • ヤギミルク
  • その他
     

タイプ別内訳:

  • ナチュラル
  • 加工済み
     

製品別内訳:

  • モッツァレラ
  • チェダー
  • フェタ
  • パルメザン
  • ロックフォール
  • その他
     

フォーマットによる解散:

  • スライス
  • 角切り/キューブ
  • シュレッド
  • ブロック
  • スプレッド
  • 液体
  • その他
     

販売チャネル別内訳:

  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • コンビニエンス・ストア
  • 専門店
  • オンライン
  • その他
     

地域別内訳:

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他
  • 中東・アフリカ
    • トルコ
    • サウジアラビア
    • イラン
    • アラブ首長国連邦
    • その他

競争環境:

この調査レポートは、市場の競争状況について包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。市場の主要企業には以下のようなものがある:

  • Arla Foods amba
  • Dairy Farmers of America Inc.
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • FrieslandCampina
  • Lactalis (The Kraft Heinz Company)
  • Savencia SA

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCの業界レポートでは、2017年から2028年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、チーズ市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
  • この調査レポートは、世界のチーズ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
  • ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がチーズ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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