ココア加工市場レポート:豆タイプ(フォラステロ、クリオロ、トリニタリオ)、製品タイプ(ココアバター、ココアリカー、ココアパウダー)、用途(菓子、ベーカリー、飲料、医薬品、その他)、地域別 2023-2028

ココア加工市場レポート:豆タイプ(フォラステロ、クリオロ、トリニタリオ)、製品タイプ(ココアバター、ココアリカー、ココアパウダー)、用途(菓子、ベーカリー、飲料、医薬品、その他)、地域別 2023-2028

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A15033
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市場の概要:

世界のココア加工市場規模は2022年に153億米ドルに達した。IMARCグループは、2028年には159億米ドルに達すると予測している。より健康的なチョコレート製法へのシフト、Bean to Barコンセプトの認知度向上、カカオ取引とサプライチェーンの活用の高まり、職人的・工芸的チョコレート生産の増加、風味豊かな料理へのカカオの取り込みなどは、市場を推進する要因の一部である。

カカオは、主にチョコレートやその他の食品の生産に使われる主要な農産物である。カカオの木(Theobroma cacao)の種子から採れるカカオは、豊かな香りや、ほろ苦いものから酸味のあるものまで様々な風味など、独特の特徴を持っている。加工には発酵、乾燥、焙煎が含まれ、カカオ豆はさらにココアバター、ココアパウダー、ココアリカーに加工される。これらの最終製品にはマグネシウムや抗酸化物質などの必須栄養素が含まれており、チョコレートバーから化粧品に至るまで、数多くの消費財のベースとなっている。ココア固有の多用途性と、心臓病のリスク低減などの潜在的な健康効果などの有益な特性により、ココアは多様な産業で非常に人気の高い商品となっている。

世界のカカオ加工市場

世界のココア市場は、主にチョコレートや菓子類への需要の増加によって牽引されている。これに伴い、特に新興国を中心とした世界人口の増加も市場に弾みをつけている。このほか、オーガニック製品やフェアトレード製品に対する消費者の嗜好が、市場拡大の有利な機会を生み出している。また、デジタル・マーケティング戦略やオンライン小売の影響も、市場にプラスの影響を与えている。さらに、ココア加工方法の技術的進歩が市場を後押ししている。これとは別に、オンラインと実店舗の両方でココア製品に簡単にアクセスできることが市場成長を促進している。さらに、ダークチョコレートの消費に関連する健康上の利点が重視されるようになっていることも、重要な成長促進要因として作用している。これに加えて、可処分所得の増加により、プレミアムや特殊なココア製品への支出が増加している。その他、エキゾチックでグルメな味への消費者の嗜好の変化、カカオベースの飲料の消費を促進するカフェ文化の拡大、カカオを利用した家庭料理やお菓子作りの傾向の高まり、カカオの品質と収量の向上に焦点を当てた継続的な研究開発活動などが市場に貢献している。

ココア加工産業のセグメンテーション:

IMARC Groupは、世界のココア加工市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、豆の種類、製品タイプ、用途に基づいて市場を分類しています。

豆の種類別内訳:

  • フォラステロ
  • クリオロ
  • トリニタリオ
     

製品タイプ別内訳:

  • ココアバター
  • ココア・リカー
  • ココアパウダー
     

用途別内訳:

  • お菓子
  • ベーカリー
  • 飲料
  • 医薬品
  • その他
     

地域別内訳:

  • ヨーロッパ
  • アフリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
  • アジア太平洋

競争環境:

本レポートでは、ココア加工市場における競争環境を包括的に分析している。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

  • Guan Chong Bhd
  • Ecom Agroindustrial Corp. Limited
  • Nestlé SA
  • Barry Callebaut Group
  • Blommer Chocolate Company
  • Mondelez International, Inc.
  • Cargill Incorporated
  • Olam International
  • Touton S.A.

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCの業界レポートでは、2017-2028年のココア加工市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析しています。
  • この調査レポートは、世界のココア加工市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
  • ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者の力、買い手の力、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がココア加工業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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