脂肪と油市場レポート:タイプ別(油タイプ、脂肪タイプ)、用途別(食品用途、産業用途)、原料別(植物性、動物性)、販売チャネル別(直接販売、スーパーマーケットとハイパーマーケット、小売店、オンラインストア、その他)、地域別 2023-2028

脂肪と油市場レポート:タイプ別(油タイプ、脂肪タイプ)、用途別(食品用途、産業用途)、原料別(植物性、動物性)、販売チャネル別(直接販売、スーパーマーケットとハイパーマーケット、小売店、オンラインストア、その他)、地域別 2023-2028

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A17482
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市場概要:

2022年には、全世界の脂肪と油の市場規模が2235億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2028年までに市場規模が2840.7億米ドルに達すると予測しており、2023-2028年の期間中の成長率(CAGR)は4.0%になると見込んでいます。健康的でオーガニックな選択肢への消費者の好みの増加、特定の油に関連する健康上の利点についての認識の高まり、ラベルの透明性の新たなトレンド、製品配合の数々のイノベーションなどが市場を牽引している要因の一部です。

脂肪と油は人間の体に不可欠な成分です。これらの物質はリピドというカテゴリーに分類され、リピドは水に不溶性で有機溶剤に溶解する有機分子です。さらに、脂肪は通常室温で固体であり、油は液体です。これらはトリグリセリドとして知られる分子から構成され、3つの脂肪酸がグリセロールの背骨に付いています。これらの分子に存在する脂肪酸の種類によって、飽和または不飽和であるかが決まります。また、飽和脂肪は通常室温で固体であり、肉や乳製品などの動物製品に多く含まれており、過剰に摂取すると心臓病のリスクが高まるとされています。不飽和脂肪は通常室温で液体であり、オリーブ油、菜種油、大豆油などの植物ベースの油に含まれており、心臓にとって健康的とされています。したがって、脂肪と油は世界中の個人の食事において、エネルギーの濃縮源として機能しています。

世界の油脂市場

現在、脂肪と油が健康に及ぼす影響に対する認識が消費パターンに影響を与えています。消費者は飽和脂肪とトランス脂肪が少ない製品を求めており、健康的な調理用油やスプレッドへの需要が高まっています。さらに、都市部への人口移動の増加に伴い、便利な食品や調理用油への需要が高まり、脂肪と油の市場に影響を与えています。また、藻類や微生物から得られる植物ベースの油の台頭は、天然資源に負担をかけることなく、油の需要を満たすためのより持続可能でスケーラブルな解決策を提供し、市場成長に寄与しています。さらに、健康とウェルネスへの意識の高まりが、魚油に含まれるオメガ3脂肪酸のような特定の栄養上の利点を持つ脂肪と油への関心を引き起こし、潜在的な心血管系の利点があるとされるこれらの消費の増加をもたらし、別の主要な成長促進要因となっています。この他にも、消費者の嗜好の変化、文化的影響、食事制限が、特定の料理伝統や食事ニーズに対応する特別な油への需要を高め、市場成長を加速させています。

脂肪と油業界のセグメント化:

IMARCグループは、2023-2028年のグローバル、地域、および国レベルでの予測とともに、グローバル脂肪と油市場レポートの各セグメントの主要なトレンドについての分析を提供しています。当レポートは、タイプ、用途、原料、販売チャネルに基づいて市場をカテゴリー化しています。

タイプ別分類:

  • 油タイプ
    • パーム油
    • 大豆油
    • 菜種油
    • ひまわり油
    • オリーブ油
    • その他
  • 脂肪タイプ
    • バター
    • ショートニングとマーガリン
    • ラード
    • 牛脂
    • その他


用途別分類:

  • 食品用途
  • 産業用途


原料別分類:

  • 植物性
  • 動物性


販売チャネル別分類:

  • 直接販売
  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • 小売店
  • オンラインストア
  • その他
     

地域別分類:

  • 北米
    • アメリカ合衆国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東およびアフリカ

競争環境:

当レポートは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳細なプロファイルも提供しています。市場における主要なプレイヤーには以下のような企業が含まれます:

  • Ajinomoto Co. Inc.
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Associated British Foods Plc
  • Bunge Limited
  • Cargill Incorporated
  • Conagra Brands Inc.
  • Fuji Oil Holding Inc.
  • Unilever
  • United Plantations Berhad
  • Wilmar International Limited

利害関係者のための主要なメリット:

  • IMARCの業界レポートは、2017年から2028年までの脂肪と油市場の各市場セグメント、歴史的および現在の市場動向、市場予測、およびダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
  • この研究レポートは、グローバル脂肪と油市場における市場の推進要因、課題、および機会に関する最新情報を提供します。
  • この研究は、主要な地域市場だけでなく、最も成長が早い地域市場もマッピングし、利害関係者が各地域内の主要な国レベルの市場を特定するのに役立ちます。
  • ポーターの五力分析は、新規参入者の影響、競争の激しさ、供給者の力、買い手の力、代替品の脅威を評価する際に利害関係者を支援します。これにより、利害関係者は脂肪と油業界内の競争レベルとその魅力を分析することができます。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解し、市場における主要プレイヤーの現在の位置に関する洞察を提供します。

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