そら豆市場

市場概況：

世界のソラマメ市場規模は、2022 年に 860 万トンに達します。今後の見通しについて、IMARC Group は、市場が 2028 年までに 1,100 万トンに達し、2023 年から 2028 年の間に 4.11% の成長率 (CAGR) を示すと予想しています。肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇、ソラマメの栄養成分に対する大衆の意識の高まり、世界中でのビーガニズムとベジタリアンの普及が、市場を推進する主な要因の一部です。

科学的にはソラマメとして知られるソラマメは、厚く革のようなさやに包まれた大きくて平らで細長い種子を特徴とするマメ科植物の一種です。タンパク質、食物繊維、葉酸やビタミンKなどのビタミン、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルなどの必須栄養素が強化されています。また、酸化ストレスと闘い、慢性疾患のリスクを軽減するフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれています。繊維含有量は消化器官の健康をサポートし、血糖値の調節を助け、コレステロール値を下げて健康な血圧をサポートすることによって心臓血管の健康に貢献します。定期的かつ適度に摂取すると、赤血球の生成が促進され、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。さらに、ソラマメに含まれるビタミン K とマグネシウムは骨の健康を改善し、骨粗鬆症の予防に役立ちます。スープ、シチュー、サラダなど、さまざまな料理に使用され、料理に独特のナッツの風味を加えます。

肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇により、ソラマメを配合した製品の需要が高まっています。これとは別に、ホテル、レストラン、カフェの拡大と、さまざまな料理や飲み物にソラマメが含まれることにより、市場の成長が加速しています。さらに、食品メーカーは、より幅広い消費者層を魅了するために、ソラマメをベースにしたパスタ、ポテトチップス、スナックなどの新しく魅力的な製品にソラマメを組み込むことで、製品ポートフォリオを継続的に拡大しています。さらに、ソラマメを注入した製品がオンライン流通チャネルを通じて簡単に入手できることが、市場の成長を支えています。これに加えて、ソラマメの栽培、育種、加工技術の継続的な研究が作物の収量と製品の品質の向上につながり、市場の成長を支えています。さらに、国際貿易の増加と輸出活動の活発化は、ソラマメの農家や供給業者に世界市場に参入する有利な機会を提供しています。

ソラマメ市場の動向/推進要因:

植物ベースのタンパク質の需要の増加

健康、持続可能性、動物福祉への懸念から植物ベースの食事に対する消費者の好みの変化は、ソラマメの需要を促進する重要な要因の 1 つです。さらに、ビーガニズムやベジタリアンの採用の増加により、ソラマメなどの植物ベースの製品の需要が高まっています。これとは別に、肉消費量の削減に伴う健康上の利点について個人の間で意識が高まっていることにより、市場の見通しは良好になっています。さらに、温室効果ガスの排出や土地利用など、食肉生産が環境に与える影響により、消費者や食品生産者は持続可能なタンパク質の代替品を模索するようになっています。ソラマメは土壌中の窒素を固定し、合成肥料の必要性を減らす能力が認められています。さらに、世界的な鳥インフルエンザの蔓延により、植物ベースのタンパク質の需要が高まっています。

健康と栄養に対する意識

ソラマメの栄養成分に対する大衆の意識の高まりにより、世界中でソラマメの需要が高まっています。ソラマメには葉酸が豊富に含まれており、細胞分裂をサポートし、妊娠中の神経管欠損の予防をサポートします。さらに、フィットネス活動への個人の参加の増加と高タンパク質摂取に対する需要の高まりが市場の成長を促進しています。これとは別に、消化器系の健康問題の有病率の上昇がソラマメの需要を促進しています。ソラマメには定期的な排便を助け、腸内微生物叢をサポートすることで消化器系の健康を促進する食物繊維が含まれているからです。さらに、体重を管理し、飽和脂肪の摂取量を減らしたいと考えている人の数が増加しており、市場の成長を推進しています。さらに、世界中でジム、エアロビクスセンター、ズンバクラスが拡大していることで、市場の前向きな見通しが生まれています。

持続可能な農業と輪作

個人や農家が持続可能な農業実践と輪作にますます重点を置いていることが、市場の成長を強化するもう一つの大きな要因となっています。マメ科作物であるソラマメには窒素固定機能があるため、水質汚染や温室効果ガスの排出など、さまざまな環境問題の一因となる合成窒素肥料を必要としません。これとは別に、農家や農業団体はソラマメを輪作システムに組み込むことの生態学的利点をますます認識しており、それが市場の成長を促進しています。輪作は、連続した生育期にわたって同じ土地で異なる作物を交互に植える、実績のある手法です。さらに、環境に配慮した方法で生産された製品に対する需要が高まっていることにより、市場の前向きな見通しが生まれています。さらに、いくつかの豆会社は地元の農家や農業コミュニティと協力して持続可能な農業慣行を推進しています。これには、作物管理を改善し、環境への影響を軽減するためのトレーニングとリソースを農家に提供することが含まれます。

ソラマメの産業セグメンテーション:

IMARC Groupは、世界のソラマメ市場レポートの各セグメントの主要な傾向の分析と、2023年から2028年の世界および地域レベルでの予測を提供します。

地域別の内訳:

• 中国
• エチオピア
• オーストラリア
• フランス
• モロッコ
• その他

中国は明らかな優位性を示し、ソラマメ市場で最大のシェアを占めている

市場調査レポートでは、中国、エチオピア、オーストラリア、フランス、モロッコなどを含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供されています。報告書によると、多様な地理と良好な気候条件により、中国が最大の市場シェアを占めた。さらに、雲南省、四川省、黒竜江省では広大な土地が利用できるため、ソラマメの栽培に適しています。これらの地域は、適度な気温、十分な降水量、肥沃な土壌に恵まれ、ソラマメの生育に理想的な環境を作り出しています。これとは別に、中国には港や配送センターなどのよく発達した物流ネットワークがあり、中国の農場から世界中の消費者までソラマメがスムーズに流れるのを促進しています。さらに、中国の農家や農業専門家は、ソラマメ栽培の継続的な改善に取り組んでいます。彼らは、環境への影響を最小限に抑えながら収量を増やすために、精密農業や環境に優しい害虫駆除方法などの高度な農業技術に依存しています。さらに、進化する市場の需要に積極的に適応し続けています。彼らは、消費者の好みに応えながら持続可能な農業の課題に対処する、高収量で病気に強いソラマメ品種を生み出すための研究開発（R&D）活動に投資しています。さらに、同国政府は持続可能な農業実践と研究を奨励するための支援と奨励金を提供しています。この支援には、補助金、最新の農業技術へのアクセス、農業の持続可能性を促進する取り組みが含まれます。

競争環境:

ソラマメ会社は、ソラマメの栽培と栽培に積極的に取り組んでいます。彼らは、収量を最適化し、作物の品質を向上させ、持続可能な農法を確保するために、農業慣行に継続的に投資しています。さらに、消費者の多様な好みに応えるため、ソラマメスナック、スプレッド、ソラマメベースのプロテイン製品など、従来のソラマメの品種を超えて製品の提供を拡大しています。これとは別に、製品の安全性と品質を確保するために、生産のあらゆる段階で厳格なテストと品質管理措置を実施しています。さらに、多くの企業は二酸化炭素排出量を最小限に抑えるために、持続可能な農業慣行、包装材料、サプライチェーンの最適化の導入に注力しています。さらに、多くの企業は、持続可能性に焦点を当てた企業の社会的責任（CSR）の取り組みや、農業における水の使用量を削減するための植林プロジェクトの支援に積極的に取り組んでいます。また、環境目標に沿った廃棄物ゼロの生産プロセスにも注力しています。さらに、さまざまな企業が、ソラマメの栄養上の利点と料理の多様性について消費者に教育することに積極的に取り組んでいます。これには、より幅広い消費を促進するためのレシピ、調理のヒント、栄養情報の提供が含まれます。

このレポートは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。

ソラマメ市場レポートの範囲:

関係者にとっての主な利点:

• IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までのソラマメ市場のダイナミクスの包括的な定量分析を提供します。
• 調査レポートは、世界のソラマメ市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
• この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。
• ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者がソラマメ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。