フレーバーおよびフレグランス市場:世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測2023-2028年

フレーバーおよびフレグランス市場:世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測2023-2028年

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A17705
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市場概況:

世界のフレーバーおよびフレグランス市場規模は、2022 年に 310 億米ドルに達しました。今後について、IMARC グループは、市場が 2028年までに 416 億米ドルに達し、2023 年から 2028 年の間に 3.8% の成長率 (CAGR) を示すと予想しています。食品・飲料(F&B)業界の拡大、消費者の身だしなみや衛生に対する意識の高まり、消費者の嗜好の変化、人口の増加と都市化、天然およびオーガニック原料への注目の高まりなどが、フレーバーおよびフレグランス市場を推進する主な要因の一部です。

レポート属性
主要な統計
基準年
2022年
予測年
2023~2028年
歴史的な年
2017-2022
2022年の市場規模 310億米ドル
2028年の市場予測 416億ドル
市場成長率 (2023-2028)
3.8%


フレグランスとフレーバーは、匂いと味の経験を強化する感覚認識です。フレグランスとは、香水、化粧品、その他の製品に含まれる心地よいまたは魅力的な香りを指します。これらは、天然または合成の芳香族化合物で構成されています。一方、フレーバーは、私たちが食べ物や飲み物に感じる特徴的な味です。それらは味蕾と嗅覚受容体の組み合わせによって作られます。味には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味があります。フレグランスとフレーバーは両方とも、さまざまな製品の楽しさと認識に重要な役割を果たし、消費者の感覚的な出会いに深みと複雑さを加えます。

世界のフレーバーおよびフレグランス市場

現在、人口増加と都市化により、市場の見通しは前向きになっています。さらに、消費者の身だしなみや衛生に対する意識の高まりにより、さまざまなパーソナルケア製品におけるフレグランスの需要が高まっています。さらに、消費者がより健康的で持続可能な選択肢を求める中、天然およびオーガニック原料への重点が高まっていることも市場に影響を与えています。これに加えて、食品および飲料業界における継続的なイノベーションと製品開発も、もう 1 つの主要な成長要因となります。さらに、パーソナルケア業界の拡大と合成製品の有害な影響に対する意識の高まりにより、天然およびクリーンラベルのフレーバーやフレグランスの採用が増加しています。

フレーバーおよびフレグランスの市場動向/推進要因:

パーソナルケア産業の拡大が市場の成長を牽引

パーソナルケア業界の拡大は、フレーバーおよびフレグランス市場を牽引する主な要因の1つです。消費者がセルフケアや身だしなみにますます注目するようになるにつれて、スキンケア、ヘアケア、化粧品などのさまざまなパーソナルケア製品に対する需要が高まっています。フレグランスは全体的な感覚体験に貢献し、ブランドとのポジティブな結びつきを生み出すのに役立つため、これらの製品には不可欠な要素です。パーソナルケア製品に含まれるフレグランスは、さまざまな目的に使用されます。感情を呼び起こす心地よい香りと高級感をもたらし、商品の魅力を高めます。香料は、特定の有効成分による潜在的な不快な臭いを隠すこともできます。

食品および飲料 (F&B) 業界における継続的なイノベーション

食品および飲料業界における継続的な革新により、さまざまな方法でフレーバーおよびフレグランス市場が推進されています。食品および飲料分野のメーカーは、進化する消費者の好みや期待に応えようと常に努力し、ユニークで記憶に残る感覚体験を生み出すことを目指しています。この革新への取り組みは、フレーバーやフレグランスの需要に直接影響を与えます。健康志向の消費者の増加により、より健康的な代替品や機能性食品の開発が行われており、これらの製品の味を高め、消費者のニーズを満たしながら、より美味しくて楽しいものにするフレーバーやフレグランスの必要性が高まっています。食事の要件。

身だしなみと衛生に対する意識の高まり

個人の身だしなみや衛生に対する意識の高まりが、フレーバーやフレグランス市場を推進する重要な要因となっています。人々が自分の外見をより意識するようになるにつれて、パーソナルケア習慣を強化する製品への需要が高まっています。石鹸、シャンプー、ローション、デオドラントなどのパーソナル グルーミング製品は、快適でさわやかな感覚体験を提供するために香料に大きく依存しています。フレグランスは、不快な臭いを隠し、これらの製品に清潔で魅力的な香りを与え、使用をより楽しくし、全体的なグルーミングプロセスを向上させるのに役立ちます。さらに、フレグランスは個人のアイデンティティと自己表現に貢献します。個人は特定の香りを自分の性格やスタイルと関連付けることが多く、望ましいイメージを伝えたり、永続的な印象を与えるために香りを使用します。これにより、個人の好みやライフスタイルに合わせた多様なフレグランスへの需要が高まっています。

フレーバーとフレグランスの業界セグメンテーション:

IMARC Groupは、世界のフレーバーおよびフレグランス市場レポートの各セグメントの主要な傾向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域および国レベルでの予測を提供します。私たちのレポートは、製品の種類、形状、用途、成分に基づいて市場を分類しています。

世界のフレーバー市場:

製品タイプ別の内訳:

  • 自然と同一
  • 人工的な
  • 自然

自然と同一の製品が市場を独占している

このレポートでは、製品タイプに基づいたフレーバー市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、自然と同一のもの、人工のもの、自然なものが含まれます。レポートによると、nature-identical が最大のセグメントを占めています。

自然同一物質とは、自然界に見出される化合物と化学的に同一である合成化合物です。これらの物質は、天然に存在するフレーバーの化学組成と構造を模倣する実験室プロセスを通じて作成されます。これらは、天然成分に代わる、費用対効果が高く信頼性の高い代替品を提供します。天然成分は入手可能性に限りがあり、品質にばらつきがあり、価格が変動する可能性があります。自然と同一の物質は一貫した容易に入手可能な供給を提供し、安定した生産と配合を保証します。さらに、自然と同一の物質により、天然源から得るのが難しい特定の風味を再現することができます。望ましい感覚プロファイルをより細かく制御できるため、メーカーは正確で一貫した結果を達成できます。これにより、消費者の多様な好みや市場の需要に応える幅広いフレーバーの開発が可能になります。

形式別の分割:

  • 液体
  • ドライ

液体が市場で最大のシェアを占める

レポートでは、フォームに基づいたフレーバー市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには液体と乾燥が含まれます。レポートによると、液体が最大の市場シェアを占めました。

液体はフレーバーの重要な配送形態であり、フレーバー市場の推進に重要な役割を果たしています。液体製剤には、業界での広範な使用に貢献するいくつかの利点があります。まず、液体は塗布やさまざまな製品への組み込みが容易です。他の材料と簡単に混合できるため、正確かつ一貫したフレーバーのブレンドが可能になります。この多用途性により、液体は飲料、パーソナルケア製品、家庭用品などの幅広い用途での使用が非常に望まれています。さらに、液体は他の形態に比べて溶解性、分散性、安定性に優れています。フレーバーをより効果的に溶解および分散させることができ、均一な分布と最適な感覚への影響を保証します。また、液体製剤は保存寿命が長く、劣化しにくい傾向にあり、望ましい感覚特性を長期間維持します。

アプリケーションごとの分割:

  • 飲料
  • 乳製品と冷菓
  • ベーカリーおよび菓子製品
  • セイボリーとスナック
  • その他

飲料は主要なアプリケーションセグメントを代表する

このレポートでは、アプリケーションに基づいてフレーバー市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには飲み物も含まれます。乳製品と冷凍デザート。ベーカリーおよび菓子製品。セイボリーとスナック。その他。レポートによると、飲料が最大のセグメントを占めています。

飲料は、喉の渇きを潤したり、水分補給をしたり、楽しむために消費される液体ベースの飲み物です。ソフトドリンク、ジュース、お茶、コーヒー、アルコール飲料など、幅広い商品を取り揃えています。飲料は、いくつかの重要な要因により、フレーバー市場の推進に重要な役割を果たしています。これらはフレーバーを表現し、強化するための理想的な媒体を提供します。飲料の味と香りは、全体的な感覚体験と消費者の満足度に大きく影響します。フレーバーは慎重に調合され、飲料に添加されて、ユニークで魅力的な味のプロファイルが作成されます。さらに、飲料はフレーバー開発における革新性と創造性のためのプラットフォームを提供します。メーカーは、消費者の興味を惹きつけ、進化する好みに応えるために、新しく刺激的なフレーバーの組み合わせやブレンドを継続的に導入しています。これにより、多様なフレーバーの需要が高まり、イノベーションと市場の成長が促進されます。

地域別の内訳:

  • 北米
    • アメリカ
    • カナダ
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • イギリス
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
  • 中東とアフリカ
    • 七面鳥
    • サウジアラビア
    • イラン
    • アラブ首長国連邦
    • その他

北米は市場で明らかな優位性を示し、フレーバー市場で最大のシェアを占めています

このレポートでは、北米 (米国およびカナダ)、欧州 (ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなど)、アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国など)、ラテンアメリカ(ブラジル、アルゼンチンなど)、中東およびアフリカ(トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦など)。

北米は高度に発達した多様な食品および飲料産業を擁しており、フレーバー市場で最大の市場シェアを保持しています。多数の大手食品飲料会社の存在が、料理の探求と革新の文化と相まって、多種多様なフレーバーの需要を高めています。さらに、北米には可処分所得が高い大規模な消費者基盤があります。この地域の裕福な人々は、多くの場合、ユニークで洗練されたフレーバーが組み込まれた、プレミアムで特別な食品や飲料製品にお金を費やすことに積極的です。さまざまな味を探索し試してみたいという消費者の意欲が市場の成長に貢献しています。

世界のフレグランス市場:

アプリケーションごとに分割:

  • 石鹸と洗剤
  • 化粧品およびトイレタリー
  • 高級フレグランス
  • 家庭用洗剤および芳香剤
  • その他

石鹸と洗剤が主要なアプリケーション分野を代表する

このレポートでは、製品タイプに基づいたフレグランス市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、石鹸や洗剤、化粧品やトイレタリー、高級香水、家庭用洗剤や芳香剤などが含まれます。報告書によると、石鹸と洗剤が最大のセグメントを占めています。

石鹸と洗剤は、フレグランス市場の推進に重要な役割を果たしています。石鹸に香料を配合することで、使用後も心地よい香りが肌に残ります。これらの香りは、石鹸の原料に由来する潜在的な不快な臭いを隠すのに役立ち、洗濯体験をより楽しくします。さらに、さまざまな香りを使用することで、石鹸メーカーは消費者の幅広い好みに応えることができ、フローラル、フルーティー、ハーブの香りなどのオプションを提供できます。同様に、衣類に新鮮で清潔な香りを与えるために、洗濯洗剤にも香料が添加されることがよくあります。洗剤に含まれる芳香剤は、洗濯中に生地から不快な臭いを除去または中和するのにも役立ち、心地よい香りが長く続きます。

成分別の内訳:

  • 自然
  • 合成

合成原料が市場シェアの大部分を占める

このレポートでは、成分に基づいたフレグランス市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには天然および合成が含まれます。レポートによると、合成が最大のセグメントを占めています。

合成香料は、自然界に見られる香りを模倣または複製するように設計された、人工的に作成された芳香族化合物です。これらのフレグランスは、化学物質を組み合わせて研究室で合成されるため、幅広い香りを作り出すことができます。これらは、天然香料に代わる費用対効果の高い代替品を提供します。天然香料は高価であり、供給が限られているため、大規模生産は現実的ではありません。ただし、合成香料は、香料の開発者や製造業者にとって、より手頃な価格でアクセスしやすい選択肢を提供し、市場全体の成長を推進しています。さらに、合成香料は多用途性と一貫性を提供します。特定の香りプロファイルを実現するために正確に配合できるため、強さ、持続性、複雑さなどの香りの特性をより細かく制御できます。この一貫性は、一貫した感覚体験を備えた製品を作成し、ブランドロイヤルティと消費者の満足度を確保することを目指すメーカーにとって非常に重要です。

地域別の内訳:

  • 北米
    • アメリカ
    • カナダ
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • イギリス
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
  • 中東とアフリカ
    • 七面鳥
    • サウジアラビア
    • イラン
    • アラブ首長国連邦
    • その他

北米は市場で明らかな優位性を示し、フレグランス市場で最大のシェアを占めています

このレポートでは、北米 (米国およびカナダ)、欧州 (ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなど)、アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国など)、ラテンアメリカ(ブラジル、アルゼンチンなど)、中東およびアフリカ(トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦など)。北米はフレグランス市場で最大の市場シェアを保持しています。

この地域には可処分所得が高く強力な消費者基盤があり、フレグランス製品にとって魅力的な市場となっています。北米の消費者の購買力により、消費者は贅沢でプレミアムなフレグランスを満喫することができ、市場全体の需要を押し上げています。さらに、北米には世界的な大手フレグランス会社や有名なフレグランスハウスがいくつかあります。これらの企業は、フレグランスの作成、マーケティング、流通における専門知識を活用して、市場で強い存在感と評判を確立しています。同社の広範な製品ポートフォリオと確立されたブランド認知は、フレグランス市場における北米の優位性に貢献しています。さらに、北米にはデパート、フレグランス専門ブティック、オンライン プラットフォームなどの小売インフラが発達しており、幅広いフレグランス製品に簡単にアクセスできます。このアクセシビリティと流通ネットワークにより、消費者へのフレグランスの入手と可視化が促進され、市場の成長がさらに促進されます。さらに、この地域の文化的多様性と消費者の嗜好の進化が重要な役割を果たしています。北米の消費者は、クラシックで洗練されたものからニッチで前衛的なものまで、さまざまなフレグランス スタイルを受け入れており、活気に満ちた多様なフレグランス市場を形成しています。

競争環境:

主要なプレーヤーは、市場調査を通じて消費者の好みを理解し、顧客と関わってフィードバックを収集することに重点を置いています。彼らはこの情報を使用して、カスタマイズされたフレーバーとフレグランスを開発し、ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーンを実施して、ブランド認知度を高め、製品の販売を促進します。さらに、革新的なフレーバーやフレグランスを生み出すための研究開発にも多額の投資を行っています。彼らは、変化する消費者の好みや新たなトレンドに対応する、ユニークで差別化された製品の開発に重点を置いています。これ以外にも、多くの企業が持続可能な調達慣行の採用、再生可能な原材料の使用、環境に優しい生産プロセスの導入などにより、環境フットプリントの削減に積極的に取り組んでいます。また、クリーンラベルやナチュラル製品を求める消費者の需要にも応えています。主要企業は、買収、合併、新製品の発売を通じて製品ポートフォリオを継続的に拡大しています。これにより、さまざまな業界や顧客セグメントに対応する包括的なフレーバーとフレグランスを提供できるようになります。

このレポートは、世界のフレーバーおよびフレグランス市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要企業には次のような企業が含まれます。

  • ジボダンSA
  • フィルメニヒSA
  • インターナショナル フレーバーズ & フレグランス株式会社
  • シムライズAG
  • 高砂香料工業株式会社
  • センシエント テクノロジーズ株式会社
  • V. マネ フィルス SA
  • ロバーテットSA
  • 株式会社ハセガワ
  • フルタロム工業株式会社
  • ベルフレーバーズ&フレグランス株式会社
  • アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (ADM)
  • ケリー グループ Plc
  • 小川産業株式会社
  • 華宝国際控股有限公司

最近の開発:

  • 高砂香料工業株式会社は、人工知能、計算科学、生命科学、人間科学を活用した香料・香料の研究開発に取り組んでいます。また、触媒およびフロー製造技術を使用した、効率的で環境に優しい合成プロセスの開発も行っています。
  • 世界最大の私有香水・調味料会社であるフィルメニッヒSAは、フレグランスのポートフォリオが最終的または部分的に生分解性成分の99%で構成されるというフィルメニッヒの2030年コンシャス・パフューマリーの野望の開発に注力している。
  • V. MANE FILS SA は、柔軟剤用の環境に優しいフレグランス マイクロカプセルを発売しました。この製品は、従来のカプセル化に代わる持続可能な代替品を求める消費者に適しています。また、バイオテクノロジーと新しい合成分子の両方を使用して、天然フレーバーとフレグランスのビジョンを定義しています。結果として得られる味覚と嗅覚を刺激する作品は、その材料パレットを豊かにし、MANE に一貫した競争力をもたらします。

フレーバーおよびフレグランス市場レポートの範囲:

レポート機能 詳細
分析の基準年 2022年
歴史的時代 2017-2022
予測期間 2023~2028年
単位 10億米ドル
報告書の範囲
過去および予測トレンドの調査、業界の促進要因と課題、セグメントごとの過去および予測市場評価:

世界のフレーバー市場
  • 製品の種類
  • 形状
  • 応用

世界のフレグランス市場
  • 応用
  • 材料
対象となる製品タイプ 自然と同一、人工、自然
対象となるフォーム 液体、乾燥
対象となるアプリケーション 世界のフレーバー市場:飲料、乳製品および冷菓、ベーカリーおよび菓子製品、セイボリーおよびスナック
世界のフレグランス市場:石鹸と洗剤、化粧品とトイレタリー、高級フレグランス、家庭用洗剤と芳香剤
対象成分 天然、合成
対象地域 アジア太平洋、ヨーロッパ、北アメリカ、ラテンアメリカ、中東、アフリカ
対象国 米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、韓国、ブラジル、アルゼンチン、トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦
対象となる企業 Givaudan SA、Firmenich SA、International Flavors & Fragrances Inc.、Symrise AG、高砂香料工業株式会社、Sensient Technologies Corporation、V MANE FILS SA、Robertet SA、T. ハセガワ株式会社、Frutarom Industries Ltd.、Bell Flavors & Fragrances Inc 、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Kerry Group Plc、小川産業株式会社、Huabao International Holdings Limited
カスタマイズ範囲 10% 無料のカスタマイズ
価格と購入オプションのレポート シングル ユーザー ライセンス: 2499 米ドル
5 ユーザー ライセンス: 3499 米ドル
法人ライセンス: 4499 米ドル
販売後のアナリストサポート 10~12週間
納品形式 電子メールによる PDF および Excel (特別なご要望に応じて、編集可能なバージョンのレポートを PPT/Word 形式で提供することもできます)


関係者にとっての主な利点:

  • IMARCのレポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までのフレーバーおよびフレグランス市場のダイナミクスの包括的な定量分析を提供します。
  • この調査研究は、世界のフレーバーおよびフレグランス市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
  • この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は各地域内の主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
  • ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者がフレーバーおよびフレグランス業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
  • 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。

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