冷凍ベーカリー製品市場:世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測2023-2028年

冷凍ベーカリー製品市場:世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測2023-2028年

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A17752
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市場概況:

世界の冷凍ベーカリー製品市場規模は、2022 年に 297 億米ドルに達しました。今後について、IMARC グループは、市場が 2028 年までに 396 億米ドルに達し、2023 年から 2028 年の間に 4.3% の成長率 (CAGR) を示すと予想しています。便利で時間を節約できる食品の選択肢に対する需要の高まり、多様な料理の好みの採用の増加、国際的なベーカリー製品の入手の容易さは、市場を推進する主な要因の一部です。

レポート属性
主要な統計
基準年
2022年
予測年
2023~2028年
歴史的な年
2017-2022
2022年の市場規模
297億米ドル
2028年の市場予測
396億米ドル
市場成長率 (2023-2028) 4.3%


冷凍ベーカリー製品には、鮮度と味を保つために事前に焼いてから急速冷凍したさまざまな焼き菓子が含まれます。これらの製品には、パン、ペストリー、ケーキ、マフィン、クロワッサンなどの商品が含まれます。製品を最高の状態で冷凍することにより、消費のために再加熱するまで、その風味、食感、栄養価が維持されます。このアプローチにより、保存期間が延長され、消費者に便利なすぐに焼けるオプションが提供されます。冷凍ベーカリー製品は忙しいライフスタイルに対応し、定番の人気商品から革新的な国際的な味まで幅広い選択肢を提供しており、今日のペースの速い食品市場で人気があり、多目的な選択肢となっています。

世界の冷凍ベーカリー製品市場

消費者の利便性と時間効率の優先順位の高まりにより、予測期間中の冷凍ベーカリー製品市場の成長が刺激されます。さらに、消費者のペースの速いライフスタイルにより、すぐに焼くことができるオプションへの嗜好が高まっており、冷凍ベーカリー製品の需要が増大しています。さらに、生のベーカリー製品と比較して冷凍ベーカリー製品の賞味期限が延長され、食品廃棄物が大幅に削減されるため、製品の採用率が加速しました。さらに、食文化の急速なグローバル化により、多様な焼き菓子への関心がさらに高まり、市場の成長を推進しています。さらに、冷凍ベーカリー分野では、斬新な味覚体験を求める消費者にアピールする国際的なフレーバーやユニークな製品が簡単に入手できることが、市場の成長を促進しました。これに伴い、日常生活の中で品質、利便性、幅広い料理の選択肢を求める現代の消費者の数が増えており、市場の成長に貢献しています。

冷凍ベーカリー製品の市場動向/推進力:

利便性に対する需要の高まり

冷凍ベーカリー製品の需要の急増は、現代の消費者のペースの速いライフスタイルと利便性への欲求と本質的に結びついています。時間が貴重な時代において、消費者は自分のスケジュールにシームレスに統合できる食品ソリューションを積極的に求めています。冷凍ベーカリー製品は、品質と利便性を組み合わせたソリューションを提供します。また、時間のかかるベーキングプロセスの必要性を排除し、焼きたての美味しさを提供します。この推進力は、手早く満足のいく食事の選択肢を探している都市部の人々、働く専門家、家族連れに特に共感を呼びます。その結果、時間を犠牲にすることなくおいしい焼き菓子を求める利便性重視の消費者の需要に応え、冷凍ベーカリー製品の市場は成長を続けています。

持続可能性への注目の高まり

持続可能性と食品廃棄物の最小化が重視されるようになり、冷凍ベーカリー製品業界の成長が促進されました。これらの製品には、生の製品に比べて、保存期間が長いという明確な利点があります。この特徴は、早期の食品の腐敗と廃棄をめぐる懸念の高まりに対処します。消費者は、すぐに消費する必要がなく、自分のペースでベーカリー商品を楽しむことができるようになりました。企業はまた、期限切れによる製品の損失が減るというメリットもあります。冷凍ベーカリー部門は、環境を意識したトレンドに合わせて消費者のニーズを満たし、企業の社会的責任の目標にも沿っています。この要因は、料理の楽しみと環境への責任を調和させる市場の能力を強調しており、社会意識の高い幅広い消費者にアピールしています。

進化する国際料理のトレンド

味覚のグローバル化により、料理探求の新たな時代が到来し、多様な味と国際的な食体験への需要が高まっています。冷凍ベーカリー製品は、さまざまな本格的な国際的なオプションを提供することで、この味の世界への入り口として機能します。フランスのクロワッサン、イタリアのフォカッチャ、スカンジナビアのペストリーなど、消費者はさまざまな文化のさまざまなパンを楽しむことができます。この推進力は、料理の多様性に対する消費者の嗜好の進化と、ユニークな味を試してみたいという意欲を反映しています。消費者が栄養と感覚的な体験をますます求めるようになるにつれ、冷凍ベーカリー製品業界は、多様で拡大し続ける国際的なベーカリー製品を提供することで、この需要を適切に満たしています。

冷凍ベーカリー製品の産業セグメンテーション:

IMARC グループは、世界の冷凍ベーカリー製品の各セグメントの主要な傾向の分析を提供します。 市場レポートと、2023 年から 2028 年の世界、地域、国レベルの予測。私たちのレポートは、製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別の内訳:

  • パンとロール
  • ケーキとペストリー
  • クッキーとビスケット
  • その他

パンとロールパンは最も人気のある製品タイプです

レポートでは、製品タイプに基づいた市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、パンやロールパン、ケーキやペストリー、クッキーやビスケットなどが含まれます。レポートによると、パンとロールパンが最大のセグメントを占めています。

パンとロールパンは、世界中で主食として広く消費されています。さらに、主要企業は、利便性と卓越した味と品質を組み合わせた革新的な冷凍パンやロール製品を導入しており、それが市場の成長を推進しています。さらに、これらの業界リーダーが採用している冷凍技術は、これらの焼き菓子が解凍しても元の食感と風味を確実に保持し、消費者に本物の感覚体験を提供することで、市場の成長を促進しました。

さらに、冷凍パンやロールパンの賞味期限が延びることで、食品廃棄の懸念にも対処できます。消費者の好みに細心の注意を払って、メーカーは全粒粉、グルテンフリー、職人技の品種など、さまざまな味、スタイル、食事オプションを含めて製品を多様化し、市場での存在感をさらに強化しています。消費者のニーズとの戦略的な連携により、ブレッド&ロール部門の成長が促進されています。

流通チャネル別の内訳:

  • 職人のパン屋
  • 小売り
  • ケータリング
  • オンラインチャンネル

職人のパン屋が市場を独占

レポートでは、流通チャネルに基づいた市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには、職人のパン屋、小売店、ケータリング、オンライン チャネルが含まれます。レポートによると、職人のパン屋が最大の市場シェアを占めています。

職人のパン職人は、高品質の手作りの焼き菓子を作ることに特化した熟練した専門家です。細部への細心の注意、高級食材の使用へのこだわり、伝統的な焼き方へのこだわりが特徴です。職人のパン職人は大量生産よりも製品の品質と風味を優先することが多く、その結果、ユニークで優れた焼き菓子が生まれます。

職人のパン職人は、その職人技と品質へのこだわりで有名です。彼らは、その専門知識を冷凍品の領域にシームレスに統合しました。パン職人は、作品の微妙な風味と食感を保存する冷凍技術を採用することで、消費者が自宅にいながらにして本物の焼きたての商品を楽しめるようにしています。伝統的な芸術性と最新の冷凍方法のこの相乗効果により、職人技によるプレミアムな冷凍製品が誕生し、より高い味覚体験を求める目の肥えた消費者を魅了し、それによって市場の成長を推進しています。

エンドユーザーによる分割:

  • 小売り
  • 外食産業
  • 食品加工産業

外食産業が市場シェアの大半を占める

レポートでは、エンドユーザーに基づいた市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには、小売業、外食産業、食品加工業が含まれます。報告書によると、外食産業が最大の市場シェアを占めた。

便利ですぐに食べられるオプションに対する需要が高まっているため、冷凍焼き菓子はレストラン、カフェ、ホテル、ケータリング サービスのメニューで重要な位置を占めています。さらに、冷凍技術によってもたらされる効率と一貫性を活用することで、食品サービス部門は、長時間の準備時間を必要とせずに、顧客に幅広い焼きたての体験を提供できるため、製品の採用率が加速します。さらに、冷凍ベーカリー製品は、無駄を最小限に抑え、在庫管理を最適化することで、企業に費用対効果の高いソリューションを提供します。外食産業における冷凍食品の採用の増加は、グルテンフリー、ビーガン、職人技のオプションなど、特定の食事の好みに対応する焼き菓子を含む、多様な料理に広がっています。したがって、外食産業と冷凍ベーカリー製品市場の共生関係は、イノベーションを推進し続け、進化する消費者の需要に応え、市場の成長を促進します。

地域別の内訳:

  • 北米
    • アメリカ
    • カナダ
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東とアフリカ

欧州は市場で明らかな優位性を示している

このレポートでは、北米 (米国とカナダ) を含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど);ヨーロッパ (ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど);ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコなど);そして中東とアフリカ。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めた。

ヨーロッパは、多様な食文化と現代消費者の多忙なライフスタイルを誇り、品質を損なうことなく利便性を提供する冷凍焼き菓子の採用を促進しているため、市場で最大のシェアを占めています。ヨーロッパの消費者の目の肥えた味覚も、主要な市場関係者に、伝統的なベーカリー製品の信頼性と食感を維持する冷凍技術の開発を促しました。さらに、この地域の高度な流通ネットワークにより、手作りのパンからペストリーに至るまで、幅広い冷凍品への容易なアクセスが可能になったことも、成長を促す大きな要因となっています。

さらに、ヨーロッパ全土で健康志向の選択が重視されるようになり、全粒穀物、オーガニック、アレルゲンフリーの代替品など、さまざまな食事要件を満たす冷凍製品が導入されるようになりました。この伝統、利便性、革新のダイナミックな相互作用により、ヨーロッパは冷凍ベーカリー製品の主要な地域市場としての地位を確立しています。

競争環境:

冷凍ベーカリー製品業界の主要企業は、製品の品質、利便性、多様性の向上への取り組みを示す注目すべき進歩を導入してきました。同社は、焼き菓子の味と食感を完璧に保ち、冷凍後も消費者に焼きたての体験を提供する最先端の冷凍技術の導入に重点を置いています。大手メーカーは、環境フットプリントを削減しながら、冷凍ベーカリー製品の保存期間を効果的に延長する包装ソリューションの革新を行っています。これらの先駆的なイノベーションは、総合的に冷凍ベーカリー製品セクターのダイナミックで進化し続ける性質を強調し、市場を牽引する最前線で業界リーダーとしての主要プレーヤーの役割を強化します。また、市場では、予測期間(2023年から2028年)中に冷凍ベーカリー製品分野での健全な競争を促進するために、新規参入者、製品ポートフォリオの統合、主要企業間の戦略的パートナーシップとコラボレーションの増加が見られると予想しています。

市場調査レポートは、市場の競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要企業には次のような企業が含まれます。

  • アリスタAG
  • 関連するブリティッシュ・フーズ社
  • ブリッジフォード・フーズ・コーポレーション
  • コナグラブランズ株式会社
  • ドーン・フード・プロダクツ株式会社
  • ヨーロッパペストリーSA
  • 花 食品
  • ゼネラル・ミルズ社
  • ケロッグ社
  • ラントメンネン
  • ツリーハウスフーズ株式会社
  • ヴァンデモールテル

最近の開発:

  • 2021 年 1 月、Conagra Brands lnc.そしてポストホールディングスは人気のピーナッツバターブランドのピーターパンを買収した。この動きは、ポートフォリオを拡大し、市場での存在感を強化するという同社の取り組みを強調しています。多様な食品で知られるコナグラ・ブランズと、朝食用シリアルや関連商品に注力することで知られるポスト・ホールディングスは、ピーター・パン・ブランドに関連する不朽の人気と消費者ロイヤルティを認識している。
  • 2021 年 3 月、ベーカリー材料および製品の世界的リーダーである Dawn Food Products Inc. は、ポーランドのビエルスコビャワに本社を置く著名な家族経営のメーカーである JABEX を買収しました。 JABEX は、ベーカリー業界の厳しい基準を満たすプレミアムフルーツベースの製品を製造する専門知識で知られています。 Dawn Foods によるこの戦略的動きは、革新性と卓越性への取り組みとシームレスに一致しています。 JABEX の買収により、Dawn Foods の製品ラインナップが拡大し、高品質のフルーツベースの原材料に対する JABEX の確立された評判がその世界的なネットワークにさらに統合されます。
  • 2020年3月、ベーカリー業界の有力企業であるヨーロッパパストリーSAは、ノシーラ、ネスレ、フェレロ・ロシェ、ロータス、ディズニーなどの影響力のあるブランドと提携し、価値が高く優れた品質の製品を開発しました。この取り組みは、イノベーションと顧客中心の製品への同社の取り組みを強調しています。ユーロペストリーは、これらの有名なブランドと提携することで、彼らの総合的な専門知識と市場での認知度を活用して、プレミアムな体験を求める消費者の共感を呼ぶ一連のベーカリー製品を生み出すことを目指しています。

冷凍ベーカリー製品市場レポートの範囲:

レポート機能 詳細
分析の基準年 2022年
歴史的時代 2017-2022
予測期間 2023~2028年
単位 10億米ドル
報告書の範囲 過去の傾向と市場展望の調査、業界の促進要因と課題、セグメントごとの過去および予測市場評価:
  • 製品の種類
  • 流通経路
  • 最終用途
  • 地域
対象となる製品タイプ パンとロール、ケーキとペストリー、クッキーとビスケット、その他
対象となる流通チャネル 職人のパン屋、小売、ケータリング、オンライン チャネル
対象となるエンドユーザー 小売業、外食産業、食品加工業
対象地域 アジア太平洋、ヨーロッパ、北アメリカ、ラテンアメリカ、中東、アフリカ
対象国 米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ
対象となる企業 Aryzta AG、Associated British Foods plc、Bridgeford Foods Corporation、Conagra Brands Inc.、Dawn Food Products Inc.、Europastry SA、Fflowers Foods、General Mills Inc.、Kellogg Company、Lantmännen、TreeHouse Foods Inc.、Vandemoortele など。
カスタマイズ範囲 10% 無料のカスタマイズ
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納品形式 電子メールによる PDF および Excel (特別なご要望に応じて、編集可能なバージョンのレポートを PPT/Word 形式で提供することもできます)

関係者にとっての主な利点:

  • IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までの冷凍ベーカリー製品市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
  • この調査レポートは、世界の冷凍ベーカリー製品市場の市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
  • この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は各地域内の主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
  • ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者が冷凍ベーカリー製品業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
  • 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。

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