日本のベーカリー製品市場規模、シェア、レポート

日本のベーカリー製品市場規模、シェア、動向および製品タイプ、流通チャネル、地域別予測、2025年～2033年

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A34541

日本のベーカリー製品市場の概要：

日本のベーカリー製品市場規模は、2024年にUSD 315億に達しました。今後、IMARCグループは、同市場が2033年までにUSD 416億に達し、2025年から2033年の間に**年平均成長率（CAGR）3.10%で成長すると予測しています。便利ですぐに食べられる食品への需要の高まり、洋風焼き菓子の人気の高まり、ヘルシーで機能的な素材への関心の高まり、進化する消費者の嗜好に応えるための風味、パッケージング、高級職人技を駆使したベーカリー製品のイノベーションなどが、日本のベーカリー製品市場シェアを押し上げている主な要因である。

レポート属性	主要統計
基準年	2024
予想年数	2025-2033
歴史的な年	2019-2024
2024年の市場規模	315億米ドル
2033年の市場予測	416億米ドル
市場成長率 2025-2033年	3.10%

日本のベーカリー製品の市場動向：

便利ですぐに食べられる食品への需要の高まり

日本の消費者のペースの速いライフスタイルが、便利ですぐに食べられる（RTE）ベーカリー製品の需要を促進している。多忙なスケジュールや都市人口の増加が頻繁に起こるようになったため、人々は迅速な食事ソリューションを必要としている。サンドイッチは、菓子パンや包装パンとともに、忙しい顧客にとって、米を使った料理の代用となる便利な食品として機能している。コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ベーカリーは、オフィスワーカー、学生、多忙な家族向けに、包装済みおよび焼きたてのベーカリー商品を幅広く取り揃え、日本ベーカリー製品市場の成長を牽引している。年中無休のコンビニエンス・ストア文化の台頭は、欧米の食習慣の影響力の増大と相まって、日本のベーカリー製品需要をさらに押し上げている。例えば、2025年3月、日本の公共放送NHKは、セブン-イレブン・コーポレーションが店内調理機器の設置・拡張のために多額の投資を検討していると、このプロジェクトに詳しい関係者の話を引用して報じた。セブン-イレブンの2万店舗のうち約半数が、100億円を投じるこの計画の影響を受けることになる。

高まる洋菓子人気

餅やどら焼きといった日本の伝統的なデザートが依然として人気である一方で、洋風ベーカリー製品の消費は大幅に増加している。クロワッサン、ドーナツ、デニッシュ・ペストリー、バゲットなどは、日本のベーカリーやカフェの定番商品となっている。欧米のベーカリーチェーンの影響に加え、海外旅行や外国の料理に触れることが、この傾向に拍車をかけている。さらに、日本ではカフェ文化が発展しており、コーヒーや紅茶と一緒に朝食や軽食として焼き菓子を食べる人気が高まっている。ベーカリーはまた、抹茶、ゆず、小豆といった日本の伝統的な味を洋菓子と融合させたハイブリッド・デザートを導入し、国内外の消費者にアピールしている。伝統と革新の融合は、ベーカリーが文化的アイデンティティを守りながら進化する嗜好に対応するのに役立っている。例えば、トム・キャット・ベーカリーは2024年8月、手作りの日本の牛乳パンのコレクションを発表した。日本の山崎製パンとの共同開発によるこのコレクションは、食パンサンド、シードロール、ハンバーガーバンズを特徴としている。消費者の嗜好が多様化し続ける中、こうしたコラボレーションや製品の革新は、日本全体の市場見通しをさらに強化すると予想される。

日本のベーカリー製品市場のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプと流通チャネルに基づいて分類しています。

日本のベーカリー製品市場

製品タイプの洞察：

ビスケット
- クッキー
- クリームビスケット
- グルコース・ビスケット
- マリー・ビスケット
- ノンソルト・クラッカー・ビスケット
- 塩クラッカー・ビスケット
- ミルクビスケット
- その他
パンとロールパン
- アーティザナル・ベーカリー
- インストアベーカリー
- パッケージ
ケーキとペストリー
- アーティザナル・ベーカリー
- インストアベーカリー
- パッケージ
ラスク
- アーティザナル・ベーカリー
- インストアベーカリー
- パッケージ

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、ビスケット（クッキー、クリームビスケット、グルコースビスケット、マリービスケット、ノンソルトクラッカービスケット、ソルトクラッカービスケット、ミルクビスケット、その他）、パンとロールパン（職人ベーカリー、インストアベーカリー、パッケージ）、ケーキとペストリー（職人ベーカリー、インストアベーカリー、パッケージ）、ラスク（職人ベーカリー、インストアベーカリー、パッケージ）が含まれる。

流通チャネルの洞察:

コンビニエンス・ストア
スーパーマーケットとハイパーマーケット
独立小売業者
アーティザナル・ベーカリー
オンラインストア
その他

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、独立系小売業者、職人的ベーカリー、オンラインショップ、その他が含まれる。

地域の洞察:

関東地方
関西・近畿地方
中部地方
九州・沖縄地方
東北地方
中国地方
北海道地方
四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境：

この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。

日本のベーカリー製品市場ニュース：

2024年2月に日本最古のパン屋である木村屋は、日本で有名なエレクトロニクス企業であるNECと提携し、人工知能が味を生成するパンとケーキを発売すると発表した。この新商品は、「AIパン」（AIロマンスパン）というブランド名で、フルーツや甘いものを歌詞に含む35,000曲以上の歌と、日本のリアリティ・デート番組の15時間に及ぶ映像を利用して、AIが味を開発した。
2023年6月にアスター・グループの子会社で、ニューヨークで職人技によるパンを専門に製造しているブルックリン・ブランズ社が、日本のベーカリー会社である田口食品株式会社に買収された。この取引の詳細は公表されていない。

日本のベーカリー製品市場レポートカバレッジ：

レポートの特徴	詳細
分析基準年	2024
歴史的時代	2019-2024
予想期間	2025-2033
単位	億米ドル
レポートの範囲	歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：製品タイプ流通チャネル地域
対象製品	ビスケット：クッキー、クリームビスケット、グルコースビスケット、マリービスケット、ノンソルトクラッカービスケット、塩クラッカービスケット、ミルクビスケット、その他パンとロールパン：アーティザナル・ベーカリー, インストア・ベーカリー, パッケージド・ベーカリーケーキとペストリーアーティザナル・ベーカリー, インストア・ベーカリー, パッケージド・ベーカリーラスクだ：アーティザナル・ベーカリー, インストア・ベーカリー, パッケージド・ベーカリー
流通チャネル	コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、独立系小売店、職人気質のベーカリー、オンラインストア、その他
対象地域	関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方
カスタマイズの範囲	10% 無料カスタマイズ
販売後のアナリスト・サポート	10～12週間
配信形式	PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。）

本レポートで扱う主な質問:

日本のベーカリー製品市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのだろうか？
日本のベーカリー製品市場の製品タイプ別の内訳は？
日本のベーカリー製品市場の流通チャネル別の内訳は？
日本のベーカリー製品市場の地域別内訳は？
日本のベーカリー製品市場のバリューチェーンにはどのような段階があるのか？
日本のベーカリー製品市場における主な推進要因と課題は何か？
日本のベーカリー製品市場の構造と主要プレーヤーは？
日本のベーカリー製品市場における競争の度合いは？

ステークホルダーにとっての主なメリット:

IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの日本のベーカリー製品市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
この調査レポートは、日本のベーカリー製品市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。また、関係者が日本のベーカリー製品業界内の競争レベルとその魅力を分析するのにも役立つ。
競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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