日本のクラフトスピリッツ市場規模は、2024年に17億4,821万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは同市場が2033年までに125億8,187万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)24.52%で成長すると予測しています。クラフトウイスキーやプレミアムウイスキーに対する顧客の需要の高まり、日本の伝統的な職人技と地元産の原料の使用、ジャパニーズウイスキーの世界的な認知度が市場の成長を支えている。さらに、カクテル文化の拡大、レディ・トゥ・ドリンク飲料の人気上昇、政府による輸出支援が市場の成長を支えている。これとは別に、持続可能な生産方法への移行、新しい蒸留技術、体験型飲酒のブーム、若い高所得者層、日本の観光客の増加、プレミアム化への世界的な傾向、日本の蒸留酒への世界的な注目の高まりが、日本のクラフト・スピリッツ市場シェアを押し上げている。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | USD 1,748.21 百万 |
2033年の市場予測 | USD 12,581.87 百万 |
市場成長率 2025-2033年 | 24.52% |
プレミアム製品や手作り製品に対する消費者需要の高まり
ここ数年、日本の消費者はクラフトスピリッツを含め、より高品質でプレミアムな職人技を駆使した製品を求めるようになっている。このプレミアムなムーブメントは、消費者が口にするものや飲むものに対して、本物であることや特別であることを求めるようになってきたことに起因している。大量生産される飲料とは異なり、クラフトスピリッツは小ロットで製造されるため、より高いレベルのこだわりと品質が可能になる。消費者は単に酒類を求めるだけでなく、その土地の伝統や文化に触れられる体験を求めている。これは、職人的でカスタマイズされた商品を求める、より広範な国際的消費者ニーズと一致している。ジャパニーズ・ウイスキーやジンのような職人技を駆使した蒸留酒は、手作りの原料や独創的な蒸留方法を用いることで、こうした進化する嗜好に応えている。さらに、高品質なクラフト・スピリッツは一般的に高級品とみなされるため、量より質を重視する裕福な若い消費者にとって非常に魅力的である。
豊かな職人技と地元の食材 伝統
日本は、特に陶磁器、織物、食品の分野において、クラフトマンシップの伝統に富んでいる。品質と精密さに対するこの文化的評価は、クラフト・スピリッツ市場にもごく自然に反映されている。日本のクラフト・ディスティラリーは、米、大麦、土着の植物といった地元産の原料を使用し、地域の風味を反映した特徴的なスピリッツを造ることに主眼を置いている。このような土地への親近感は、日本の文化遺産を際立たせるだけでなく、クラフトスピリッツの信頼性を高める。日本原産の原料を使用することで、これらの蒸留酒は世界の類似品とは一線を画す独特の風味を生み出している。例えば、ジャパニーズ・ジンは、柚子、山椒、緑茶のような植物で味付けされる傾向があり、まさに日本的である。日本の伝統の一部を飲んでいるような気がして、顧客はこうしたスピリッツに惹かれるのだ。さらに、蒸留と熟成の工程で品質を重視するのは、代々受け継がれてきた職人の技術の反映であり、製品の品質は保証されている。
ジャパニーズ・ウイスキーの世界的受容
ジャパニーズ・ウイスキーの国際的な人気は、他の日本のクラフト・スピリッツの宣伝をもたらした。ジャパニーズ・ウイスキーは何十年もの間、ハイエンドな賞を受賞し続け、批評家からも消費者からも、素晴らしく、滑らかで、よく練られた蒸留酒として高い評価を受けてきた。サントリーやニッカの蒸溜所は世界的なブランド名を持っており、日本が世界に通用する蒸留酒を製造できることを証明している。こうした評価が日本のクラフト・スピリッツのレベルを高め、ウイスキーだけでなく、ジンやラム、その他のクラフト・スピリッツにも目を向けるようになった。このような日本のウイスキーに対する国際的な評価は、日本の最新世代の蒸溜所にも新旧の製造方法を試すよう促し、クラフトスピリッツの数を増やしている。ウイスキー愛飲家が他の蒸留酒を好むようになった今、ウイスキー・バックグラウンドを持つ日本のクラフト・ジンや焼酎が最も求められている。ジャパニーズ・ウイスキーが国際的に認知され、日本が最高品質の蒸留酒を生産する国として強化されていることは、クラフト蒸留所が世界市場で地位を確立し、国際的な市場を確保することを容易にしている。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国・地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品と流通チャネルに基づいて分類しています。
製品インサイト:
本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、ブランデー、リキュール、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはオン・トレードとオフ・トレードが含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万ドル |
レポートの範囲 |
歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
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対象となる製品 | ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、ブランデー、リキュール、その他 |
対象流通チャネル | オン・トレード, オフ・トレード |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: