日本代替肉市場規模、シェア、動向および予測種類別、流通チャネル別、地域別、2025～2033年
日本の代用肉市場の概要：
2024年の日本におけるミート代替品（肉代替製品）市場規模は4億3,011万米ドルに達しました。今後、IMARCグループでは市場が2033年までに7億6,303万米ドルに達すると予測しており、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）は5.90%と見込まれています。現在、消費者は赤身肉や加工肉の過剰摂取に伴う心疾患、高コレステロール、肥満などの健康リスクに対する意識が高まりつつあり、この認識の向上が日本国内におけるミート代替品需要を後押ししています。さらに、小売チャネルの拡大も市場シェア拡大に寄与しています。
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レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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| 2024年の市場規模 | 4億3,011万米ドル |
| 2033年の市場予測 | 7億6303万米ドル |
| 市場成長率（2025-2033） | 5.90% |
日本の代用肉市場の動向：
高まる健康意識
健康志向の高まりは日本市場にプラスの影響を与えている。人々は、心臓病、高コレステロール、肥満など、赤身肉や加工肉の過剰摂取に伴うリスクを認識しつつある。業界の報告によると、日本の肥満人口の割合は2024年には総人口の4.9%、2025年と2026年には5%になると予測されている。人々は、より健康的でバランスの取れた食事として認識される植物ベースの食事にシフトしている。大豆、豆腐、テンペ、その他の植物性蛋白質から作られる肉代替食品は、野菜、穀物、軽めの蛋白質を重視する日本の伝統的な食習慣に沿った栄養価の高い代替食品を提供する。健康志向の人々は、特に都市部では、体重管理をサポートし、脂肪摂取を減らし、必須栄養素を摂取できる食品を積極的に求めている。医師、栄養士、健康志向のメディアは植物性食品を奨励し、食肉代替食品への関心を高めている。さらに、食品表示と教育イニシアティブは、消費者が十分な情報を得た上で意思決定するのに役立ち、より健康的な選択肢への需要を後押ししている。このシフトは、慢性疾患の予防を目指す高齢者だけでなく、フィットネスや長寿に関心のある若い世代にも見られる。人々がウェルネスと予防医療を優先し続ける中、代用肉は便利で健康にやさしい選択肢として人気を集めている。
小売店舗の拡大
小売チャネルの拡大が日本の代替肉市場の成長を促している。スーパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・プラットフォームがその数を増やし、リーチも拡大しているため、代替タンパク質製品により多くの棚スペースが割かれ続けている。このように入手しやすくなったことで、健康志向や環境意識の高い買い物客は、通常の食料品買い物の一環として代用肉製品を探し、購入するようになった。小売業者は、店内ディスプレイや健康食品コーナーを通じてこれらの商品を宣伝し、消費者が新たな選択肢を発見し、植物性食品に親しむ手助けをしている。また、多くの店舗が代用肉の栄養面での利点を強調し、脂肪を減らしたり食物繊維を増やしたいと考えている消費者にアピールしている。伝統的な食品小売業が植物由来のブランドと提携することで、商品の種類と価格が改善され、より多くのバイヤーを惹きつけている。加えて、eコマースの成長により、多忙な顧客や地方の顧客も、肉を使わない商品にアクセスしやすくなっている。小売店の拡大がもたらす利便性と露出は、試用とリピート購入を促し、日常的な食生活における代替肉の常態化を徐々に進めている。IMARC Groupによれば、日本の小売市場は2033年までに2兆069億米ドルに達し、2025～2033年の成長率（CAGR）は1.3%となる。
日本の代用肉市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国・地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ別、流通チャネル別に分類しています。
タイプ・インサイト:
- テンペ
- テクスチャード・ベジタブル・プロテイン
- 豆腐
- その他
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、テンペ、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、豆腐、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
- オフ・トレード
- コンビニエンス・ストア
- オンライン・チャンネル
- スーパーマーケットとハイパーマーケット
- その他
- オン・トレード
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、オフ・トレード（コンビニエンスストア、オンライン・チャネル、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、その他）とオン・トレードが含まれる。
地域の洞察:
- 関東地方
- 関西・近畿地方
- 中部地方
- 九州・沖縄地方
- 東北地方
- 中国地方
- 北海道地方
- 四国地方
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
競争環境：
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
日本の代用肉市場ニュース：
- 2025年3月に雪国まいたけ（新潟県）は、舞茸を使った新商品「きのこミート」を発表した。同社は、舞茸の繊維を利用して肉のような食感を作り出すことに専念していた。同社は、食物繊維が豊富で低脂肪・低糖質の栄養価の高い製品の開発を目指した。
- 2024年10月に日本の農林水産省は、食品技術企業9社に対する財政支援を明らかにした。これは、農林水産省の「中小企業イノベーション促進プログラム」の2次公募の結果を受けたもの。代替食肉、インテリジェント農業、ゲノム組み換えなど9つの主要分野を対象とし、13の取り組みが選ばれた。肉や魚の代用品を製造していることが評価されたディーツ・フード・プランニングは、約6億7,500万円を獲得した。
日本の代用肉市場レポートカバレッジ：
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 分析基準年 | 2024 |
| 歴史的時代 | 2019-2024 |
| 予想期間 | 2025-2033 |
| 単位 | 百万ドル |
| レポートの範囲 |
歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
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| 対象タイプ | テンペ、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、豆腐、その他 |
| 対象となる流通チャネル |
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| 対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
本レポートで扱う主な質問:
- 日本の食肉代替品市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのだろうか？
- 日本の食肉代替品市場のタイプ別内訳は？
- 日本の食肉代替品市場の流通チャネル別の内訳は？
- 日本の食肉代替品市場の地域別内訳は？
- 日本の食肉代替品市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
- 日本の食肉代替品市場における主な推進要因と課題は何か？
- 日本の代替肉市場の構造と主要プレーヤーは？
- 日本の食肉代替品市場における競争の度合いは？
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの日本の食肉代替品市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、日本の食肉代替品市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、サプライヤー・パワー、バイヤー・パワー、代替品の脅威を評価する際に役立つ。これは、利害関係者が日本の食肉代替品業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。
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