日本の改質デンプン市場規模は2024年に4億2,230万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに7億5,060万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)6.1%を示すと予測しています。市場の成長は、増粘剤、安定剤、乳化剤としての広範な使用、クリーンラベル製品に対する消費者の認識と需要の高まり、精密なカスタマイズオプションの導入など、いくつかの主要な要因によって牽引されています。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 4億2230万米ドル |
2033年の市場予測 | 7億5,060万米ドル |
市場成長率(2025-2033) | 6.1% |
改質デンプンとは、物理的、化学的、あるいは酵素的処理を施し、デンプン本来の性質を変化させたデンプンの誘導体を指す。このような改質の背後にある主な目的は、食品加工、医薬品、繊維製品を含む様々な用途におけるデンプンの性能を高めることである。改質デンプンには、保水力の向上、食感の改善、耐熱性の向上など、いくつかの利点がある。例えば、食品加工の分野では、増粘剤、安定剤、乳化剤としての役割を果たすことが多い。医薬品分野では、錠剤の崩壊剤や結合剤として有用である。改質プロセスでは、加水分解、酸化、架橋などの様々な技術を用いるが、これらはすべて分子レベルでの構造変化をもたらし、澱粉を特定の目的により適したものにする。意図された用途に沿った安全性と有効性を確保するために、改質プロセスにおいて綿密な管理が行われなければならないことを強調することが肝要である。その結果、改質澱粉は多様な産業において多用途かつ不可欠な成分となり、本来の澱粉と比較して改善された特性を提供する。
日本の化工デンプン市場は、様々な主要要因によって力強い成長を遂げている。特に、食品・飲料分野での需要の急増が主要な推進力となっている。化工デンプンは、ソース、スープ、焼き菓子など様々な食品の増粘剤、安定剤、乳化剤として幅広く利用されている。消費者が保存期間の延長と食感の改善を提供する簡便食品をますます好むようになるにつれて、改質デンプンの採用が顕著に増加している。さらに、消費者の意識が著しく高まり、クリーン・ラベル製品に対する嗜好が高まっている。消費者は天然素材や有機素材を積極的に求めるようになっており、これが非遺伝子組み換えや有機由来の素材など、クリーン・ラベル基準を満たす化工デンプンの需要を押し上げている。さらに、ベジタリアンやビーガン食の人気が高まっていることから、植物由来の製品に対するニーズが高まっており、そこでは改質でんぷんが食感の向上と安定化において極めて重要な役割を果たしている。動物飼料市場はさらに、動物飼料の結合剤やエネルギー供給成分として利用される改質デンプンの需要に貢献している。さらに、澱粉特性の精密なカスタマイズの導入により、特定の産業要件に合致したテーラーメイド製品が生み出され、市場の前向きな見通しを後押ししている。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を原料、タイプ、機能、用途に基づいて分類しています。
原材料の洞察:
本レポートでは、原料に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これにはトウモロコシ、キャッサバ、小麦、ジャガイモ、その他が含まれる。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、タイプに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、デンプンエステルおよびエーテル、レジスタント、カチオン、プレゲル化、その他が含まれる。
ファンクション・インサイト:
本レポートでは、機能別に市場を詳細に分類・分析している。これには、増粘剤、安定剤、結合剤、乳化剤、その他が含まれる。
アプリケーションの洞察:
また、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、食品・飲料、動物飼料、製紙、医薬品、繊維、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
この調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象原材料 | トウモロコシ、キャッサバ、小麦、ジャガイモ、その他 |
対象タイプ | でんぷんエステルおよびエーテル, 耐熱性, カチオン, プレゲル化, その他 |
対象機能 | 増粘剤、安定剤、結合剤、乳化剤、その他 |
対象アプリケーション | 食品・飲料, 飼料, 製紙, 製薬, 繊維, その他 |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、PPT/Word形式で編集可能なレポートも提供可能です |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: