低脂肪ヨーグルト市場

市場概況：

世界の低脂肪ヨーグルト市場規模は、2022 年に 202 億米ドルに達しました。今後について、IMARC グループは、市場が 2028 年までに 371 億米ドルに達し、2023 年から 2028 年の間に 10.28% の成長率 (CAGR) を示すと予想しています。健康志向の高まり、肥満率の上昇、機能性食品への需要の高まり、多様なフレーバーの選択肢の入手可能性、植物ベースの代替品への嗜好の高まり、流通チャネルの拡大、戦略的なマーケティング活動などが、市場を推進する主な要因の一部です。

低脂肪ヨーグルトは、従来の全脂肪ヨーグルトと比較して脂肪分を減らした乳製品です。これは、主にラクトバチルス・ブルガリカスとストレプトコッカス・サーモフィルスといった生きた細菌培養物で牛乳を発酵させることによって作られます。発酵プロセス中に、これらの有益な細菌は、牛乳に含まれる天然の糖であるラクトースを乳酸に変換し、ヨーグルトに独特のピリッとした風味と滑らかな食感を与えます。脂肪含有量の低減は、全乳の代わりにスキムミルクや低脂肪乳を使用するなど、さまざまな方法で実現されます。その結果、低脂肪ヨーグルトには乳脂肪の割合が低くなり、全体的な脂肪摂取量を減らそうとする健康志向の消費者に人気の選択肢となっています。低脂肪ヨーグルトは脂肪含有量が低いにもかかわらず、必須栄養素が豊富に含まれています。タンパク質、カルシウム、カリウム、ビタミンB12、その他の必須ビタミンやミネラルの優れた供給源です。さらに、ヨーグルトに含まれる生きたプロバイオティクス培養物は、腸の健康を促進し、消化をサポートすることが知られています。低脂肪ヨーグルトは、プレーンで楽しむことも、さまざまなフルーツ、蜂蜜、またはその他の天然甘味料で風味を付けて味を高めることもできます。その多用途性により、栄養価が高く満足のいくスナックとして、またはスムージー、デザート、ソースの材料として人気があります。消費者がより健康的な食品の選択にますます注目する中、低脂肪ヨーグルトは、その美味しさと潜在的な健康上の利点により、引き続き人気の選択肢となっています。

消費者の健康意識の高まりが市場を牽引する重要な要因です。より健康的な食品の選択がますます重視されるようになり、消費者は味を損なうことなく栄養上の利点を提供する製品を求めています。低脂肪ヨーグルトは、脂肪含有量を減らしながら、タンパク質、カルシウム、プロバイオティクスなどの必須栄養素を提供するため、この基準に適合します。さらに、世界中で肥満とそれに関連する健康上の懸念が増加していることにより、消費者はより健康的なライフスタイルや食生活を採用するようになりました。低脂肪ヨーグルトは、味を犠牲にすることなく体重を管理し、カロリー摂取量を減らしたい人にとって好ましい選択肢となります。これ以外にも、消費者は特定の健康上の利点を提供する機能性食品にますます惹かれています。プロバイオティクスが豊富に含まれた低脂肪ヨーグルトは、消化器官の健康をサポートし、免疫システムを強化するため、健康志向の消費者の共感を呼びます。これに加えて、植物ベースの食事の人気が高まるにつれて、伝統的なヨーグルトに代わる乳製品を含まない代替品も登場しています。大豆、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦などの原料から作られた植物ベースの低脂肪ヨーグルトは、ビーガンや乳糖不耐症の消費者に対応し、市場の範囲を拡大しています。これに伴い、世界の低脂肪ヨーグルト市場は、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォームなどの流通チャネルの拡大の恩恵を受けてきました。これらのチャネルにより、製品のアクセシビリティが向上し、より幅広い消費者層にリーチできます。さらに、メーカーや小売業者による強力なマーケティングおよびプロモーション キャンペーンにより、低脂肪ヨーグルトの認知度が高まり、認知度が向上しました。効果的な広告と販売促進活動は消費者の選択に影響を与え、市場の需要を押し上げました。さらに、メーカーは消費者の多様な好みにアピールするために、新しく革新的なフレーバーを継続的に導入しています。幅広いフレーバーが入手できることで、低脂肪ヨーグルトの全体的な魅力が高まり、その消費が促進されます。

低脂肪ヨーグルト市場の動向/推進要因:

健康意識の向上

消費者は健康への意識が高まるにつれ、健康の目標に合致する、より健康的な食品の選択肢を積極的に求めています。低脂肪ヨーグルトの魅力は、脂肪の摂取を減らしながら必須栄養素を提供できることです。たんぱく質、カルシウム、プロバイオティクスが豊富に含まれており、消化器官の健康を促進し、全体的な健康をサポートします。さらに、脂肪含有量が低いため、体重管理や心臓の健康に関する懸念にも対処できます。消費者は自分の食生活について情報に基づいた選択をするようになっており、味や利便性を犠牲にすることなく健康上の利点を提供する製品への移行につながっています。その結果、低脂肪ヨーグルトの需要は先進市場と新興市場の両方で着実に増加しています。

肥満率の上昇

肥満は、心血管疾患や 2 型糖尿病などのさまざまな慢性疾患の危険因子であることが十分に証明されています。この健康危機に対応して、人々は体重を管理し、カロリー摂取量を減らす方法を模索しています。低脂肪ヨーグルトは、栄養価が高くおいしい食品を楽しみながら体重管理を目指す人にとって、実行可能な選択肢として人気を集めています。全脂肪の代替品を低脂肪ヨーグルトに置き換えることで、味や満腹感を損なうことなく全体のカロリー摂取量を減らすことができます。この要因は、バランスのとれた健康的な食事の一部として低脂肪ヨーグルトの採用が増加することに大きく貢献しています。

高まるビーガンおよびプラントベースのトレンド

植物ベースのライフスタイルを採用する消費者が増えているため、必須栄養素を提供しながら乳製品を含まない代替品が求められています。大豆、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦から作られた植物ベースの低脂肪ヨーグルトの選択肢は、ビーガンや乳糖不耐症の人にとって魅力的な選択肢として浮上しています。これらの代替品は、タンパク質やプロバイオティクスなど、従来の乳製品ベースの低脂肪ヨーグルトと同様の栄養上の利点を提供します。メーカーは、より多様な消費者層に対応するために製品ポートフォリオを拡大することで、この傾向に対応してきました。ビーガンおよび植物ベースの運動が勢いを増し続けるにつれ、植物ベースの低脂肪ヨーグルト市場はさらなる成長と革新が見込まれると予想されます。

低脂肪ヨーグルト業界のセグメンテーション:

IMARC グループは、世界の低脂肪ヨーグルトの各セグメントにおける主要な傾向の分析を提供します 市場レポートと、2023 年から 2028 年の世界、地域、国レベルの予測。私たちのレポートは、種類、性質、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

タイプ別の内訳:

• 風味のある
  • チェリー
  • いちご
  • マンゴー
  • その他
• ノンフレーバー

フレーバーヨーグルトが市場を独占

レポートでは、タイプに基づいた市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、フレーバー付き (チェリー、ストロベリー、マンゴー、その他) とフレーバーなしが含まれます。レポートによると、フレーバー付きが最大のセグメントを占めています。

フレーバー付き低脂肪ヨーグルトは、さまざまな味覚や文化的好みに応える多様な味とオプションを提供します。フルーツ、バニラ、チョコレート、その他の創造的な組み合わせなど、このさまざまなフレーバーにより、全体的な消費者エクスペリエンスが向上し、低脂肪ヨーグルトは楽しくて多用途なスナックやデザートの選択肢になります。さらに、フレーバー付き低脂肪ヨーグルトは、さまざまな味の好みを持つ子供、十代の若者、大人を含む、より幅広い消費者層にアピールします。さまざまなフレーバーを提供することで、メーカーはより多くの顧客層を引きつけ、維持することができます。さらに、フレーバー付き低脂肪ヨーグルトは、砂糖が多くカロリーの高いデザートに代わるより健康的な代替品を求める高まりつつある傾向に沿っており、消費者に罪悪感のない贅沢を提供します。さらに、効果的なマーケティングと製品プロモーションが、フレーバー付き低脂肪ヨーグルトの人気に貢献しました。メーカーは、これらのフレーバー付きオプションの味、栄養上の利点、利便性を宣伝することに投資し、消費者の意識と需要を高めてきました。

自然による別れ:

• オーガニック
• 従来の

レポートでは、性質に基づいた市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには、オーガニックと従来型が含まれます。

オーガニック部門は、自然で持続可能な方法で生産された食品への需要の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。オーガニック低脂肪ヨーグルトは、合成ホルモンや抗生物質で処理されていない有機的に育てられた牛から供給された牛乳から作られています。さらに、有機農法では土壌の健康を優先し、合成殺虫剤や化学肥料の使用を避けます。消費者が食品の選択による環境や健康への影響をより意識するようになるにつれて、オーガニック低脂肪ヨーグルトの魅力が大幅に高まっています。低脂肪ヨーグルトの栄養上の利点を享受しながら、より健康的で環境に優しいオプションを求める人々のニーズに応えます。

従来のセグメントには、必ずしも有機農法に固執せず、伝統的な方法で製造された低脂肪ヨーグルト製品が含まれます。従来の低脂肪ヨーグルトの人気は依然として高いものの、オーガニック代替品に対する需要の高まりにより、この分野の成長率はいくつかの課題に直面しています。しかし、従来の低脂肪ヨーグルトは、味、手頃な価格、入手しやすさを優先する消費者にとって魅力的であり続けています。

流通チャネル別の内訳:

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニ
• 専門店
• オンラインストア
• その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を独占

レポートでは、流通チャネルに基づいた市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストアなどが含まれます。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、消費者が 1 か所で日用品をすべて見つけることができるワンストップ ショッピング エクスペリエンスを提供します。この利便性の要素は、買い物をまとめて時間を節約したいと考える多忙な消費者にとって魅力的です。低脂肪ヨーグルトは健康志向の人々にとって定番商品と考えられることが多いため、これらの店舗で入手できることにより、幅広い顧客層が簡単にアクセスできるようになります。さらに、スーパーマーケットや大型スーパーマーケットには通常、乳製品やヨーグルト製品専用の広々とした棚とクーラーがあり、低脂肪ヨーグルトのブランド、フレーバー、パッケージサイズの幅広い選択肢を提供しています。この豊富な種類により、消費者の多様な好みに対応し、さまざまな製品オプションを簡単に比較および検討できます。さらに、これらの小売業態は、顧客が低脂肪ヨーグルトなどの食料品のニーズに合わせて店舗を選択するようさらに促すプロモーション キャンペーン、割引、ロイヤルティ プログラムを実施していることがよくあります。その結果、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、消費者にアクセスしやすさ、利便性、多様な製品群を提供することで、低脂肪ヨーグルト市場を独占し続けています。

地域別の内訳:

• 北米
  • アメリカ
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東とアフリカ

北米は市場で明らかな優位性を示しています

このレポートでは、北米 (米国とカナダ) を含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。ヨーロッパ (ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど);アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど);ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコなど);そして中東とアフリカ。報告書によると、北米は低脂肪ヨーグルトの最大の市場でした。

市場を牽引する主な要因の 1 つは、北米地域の消費者の健康意識の高まりです。バランスの取れた食事を維持し、より健康的な食品を選択することの重要性に対する意識が高まるにつれ、低脂肪ヨーグルトが人気の選択肢として浮上しています。タンパク質、カルシウム、プロバイオティクスが豊富なその栄養プロフィールは、この地域で広まっている健康とウェルネスのトレンドとよく一致しています。さらに、肥満率の上昇とそれに関連する健康上の懸念により、北米の消費者は高脂肪食品や糖分の多い食品に代わるより健康的な代替品を求めるようになりました。低脂肪ヨーグルトは、体重管理を助け、全体的な健康をサポートしながら、満足のいく栄養価の高いスナックの選択肢を提供する魅力的な解決策として機能します。この地域の強力な乳業と先進的な食品加工技術も、低脂肪ヨーグルト市場の推進に重要な役割を果たしています。北米は確立された乳製品の生産と流通ネットワークを誇り、消費者の需要を満たす低脂肪ヨーグルト製品の安定した豊富な供給を保証します。さらに、メーカーが導入した革新的な製品開発やフレーバーは消費者の関心を刺激し、低脂肪ヨーグルト市場を多様化させています。特定の味や食事の好みに合わせたものを含む、幅広いフレーバーの入手可能性が、市場の持続的な成長に貢献してきました。

競争環境:

市場の大手企業は、新しく革新的なヨーグルト製品を導入するために研究開発に継続的に投資しています。彼らは、消費者のさまざまな好みに応える多様なフレーバー、テクスチャー、配合の開発に重点を置いています。プレーヤーは、乳製品を含まないオプションに対する需要の高まりに対応するために、植物ベースの乳糖を含まない代替品を導入することがよくあります。さらに、効果的なマーケティング キャンペーンは、低脂肪ヨーグルトを宣伝し、消費者の注目を集める上で重要な役割を果たします。主要企業は、ソーシャル メディア、テレビ、デジタル広告などのさまざまなマーケティング チャネルを活用して、自社製品の栄養上の利点、味、多用途性をアピールしています。また、インフルエンサーや健康専門家と協力してブランドの信頼性を高め、より幅広い視聴者にリーチします。この他にも、低脂肪ヨーグルト業界の大手各社は、新たな市場の獲得と顧客基盤の拡大を図るため、戦略的な市場拡大に取り組んでいます。これには、新しい地理的地域に参入し、地元の流通業者や小売業者と協力して製品の入手可能性を高めることが含まれます。さらに、地域の好みや嗜好に合わせて製品を調整することが多く、市場への浸透を高めています。これに加え、持続可能で環境に優しい製品に対する消費者の需要の高まりに応えて、主要企業は持続可能性への取り組みを積極的に取り入れています。これには、認定された持続可能なサプライヤーからの原材料の調達、包装廃棄物の削減、より環境に優しい生産プロセスの採用が含まれます。このような取り組みは環境意識の高い消費者の共感を呼び、ポジティブなブランドイメージの構築に貢献します。

このレポートは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要企業には次のような企業が含まれます。

• チョバニLLC
• 株式会社シーピー明治
• ダノンSA
• ファージ インターナショナル SA
• ゼネラル・ミルズ社
• ジュハイナ食品工業
• ローザンヌ乳業
• ミュラー UK & アイルランド グループ
• ネスレSA
• Parmalat SpA (Lactalis American Group Inc)
• ティラムック

最近の開発:

• General Mills Inc. は、最新製品「Cultured Crème」を発表しました。この新しい乳製品スナックは、ヨーグルトの売り場に贅沢さと贅沢な感覚をもたらすように設計されています。この製品は、より高級でプレミアムなヨーグルト体験を求める消費者に応えることを目的としています。
• ミュラー UK & アイルランド グループは、最新製品「初のオーストラリアン インスパイア ヨーグルト」を発表しました。オーストラリア風のヨーグルトは、多様な風味プロファイルを探求し、世界的な料理の影響を活用するというミュラーの取り組みの証です。
• ティラムックは最近、最新製品「改良型ティラムック グッド＆クリーミー ヨーグルト」を発表しました。この発売は、消費者に優れた乳製品を提供するという同社の継続的な取り組みにおける重要なマイルストーンとなる。

低脂肪ヨーグルト市場レポートの範囲:

関係者にとっての主なメリット:

• IMARCのレポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までの低脂肪ヨーグルト市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
• この調査研究は、世界の低脂肪ヨーグルト市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
• この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は各地域内の主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
• ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者が低脂肪ヨーグルト業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。