植物性タンパク質市場:世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年予測

植物性タンパク質市場:世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年予測

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A16489
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市場の概要:

世界の植物性タンパク質市場規模は2022年に147億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて7.4%の成長率(CAGR)を示し、2028年までに227億米ドルに達すると予測している。持続可能な食品源に対する需要の増加、カフェ、レストラン、ホテル、QSRの数の増加、健康的で栄養価の高い食事への志向の高まりは、市場を推進している主な要因の一部である。

植物性タンパク質とは、肉、卵、乳製品などの動物からではなく、植物から得られるタンパク質のことである。これらのタンパク質は、豆類、穀類、ナッツ類、特定の野菜など、さまざまな植物に含まれています。植物性タンパク質の主な特徴は、食物繊維とビタミンやミネラルなどの重要な栄養素を多く含むことです。また、飽和脂肪酸が少なく、コレステロールを含まないため、心臓の健康にも良い。タンパク質を得るために植物を栽培することは、一般的に畜産よりも水や土地、エネルギーなどの資源を消費しないため、二酸化炭素排出量を減らすことができる。これらのタンパク質はまた、動物性タンパク質と比較して、より手頃な価格で広く入手できることが多い。

大手食品・飲料企業の植物性タンパク質分野への参入は、植物性タンパク質の市場成長を促進する主な要因の一つである。さらに、動物性タンパク質に比べて保存期間が長いなどの進歩が、成長を促す主な要因として作用している。これに加えて、フィットネスとウェルネス・プログラムへの植物性プロテインの統合が市場の成長を促進している。これに加えて、グルメ料理やエスニック料理にこれらのタンパク質が含まれることで、消費者層が拡大し、市場の成長が促進されている。これとは別に、植物性タンパク質がチップスやクリスプのようなスナック形態で入手可能なことも、市場の成長を後押ししている。これとともに、ファーストフード店のメニューに植物ベースの選択肢が含まれていることが、市場の成長を促進している。さらに、植物性タンパク質にビタミンやミネラルを加えて健康上の利点を高めたことが、市場の成長を促進している。有益なマーケティングと強力なソーシャルメディアの存在によって強化された社会的認知は、市場に前向きな見通しを生み出している。その他、グルテン過敏症の消費者への対応、植物性タンパク質を促進する流行やレシピ、グローバル化による新興市場への進出などが、世界中の植物性タンパク質市場の成長を促進している。

植物性タンパク質産業の細分化:

IMARC Groupは、世界の植物性タンパク質市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給源、種類、性質、用途に基づいて市場を分類しています。

出所別内訳:

  • 大豆
  • 小麦
  • エンドウ豆
  • その他
     

タイプ別内訳:

  • 濃縮物
  • アイソレート
  • テクスチャー
     

自然消滅:

  • コンベンショナル
  • オーガニック
     

用途別内訳:

  • フード
    • 代替肉
    • 代替乳製品
    • ベーカリー製品
    • パフォーマンス栄養学
    • コンビニエンス・フーズ
    • その他
  • フィード
     

地域別内訳:

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東・アフリカ

競争環境:

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある:

  • AGT Food and Ingredients
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Axiom Foods Inc.
  • Cargill Incorporated
  • Dupont De Nemours Inc.
  • Glanbia plc
  • Ingredion Incorporated
  • Kerry Group plc
  • Koninklijke DSM N.V.
  • Roquette Frères
  • Tate & Lyle PLC
  • The Scoular Company
  • Wilmar International Limited

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCのレポートでは、2017年から2028年にかけての様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、植物性タンパク質市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
  • この調査レポートは、世界の植物性タンパク質市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
  • この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
  • ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者の力、買い手の力、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が植物性タンパク質業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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