市場概要 2024-2032:
世界のサフラン市場規模は2023年に5億1840万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに10億1780万米ドルに達し、2024年から2032年の間に7.76%の成長率(CAGR)を示すと予測している。商業スペースの増加、健康志向の高まり、医薬品における製品の使用量の増加が市場を牽引する主な要因のいくつかである。
レポート属性
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主要な統計
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基準年
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2023年 |
予測年
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2024~2032年
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歴史的年数 |
2018-2023
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2023年の市場規模 |
5億1840万米ドル |
2032年の市場予測 |
1,017.8百万米ドル |
市場成長率 (2024-2032) |
7.76% |
サフランは、しばしばレッドゴールドと呼ばれ、クロッカス・サティバスの花の茎葉を乾燥させたものから採れる、非常に人気の高いスパイスである。その鮮やかな深紅の色合いと独特の香りで知られ、何世紀にもわたって世界中の伝統的な料理において、さまざまな料理に色と風味を添える定番の食材となってきた。サフランは料理以外にも、その自然な色合いと潜在的な健康効果から、医薬品、香水、化粧品など様々な産業で利用されている。サフラン糸の収穫と加工には手間がかかるため、サフランは高級品として扱われる。
世界のサフラン市場は、その健康効果に対する意識の高まりに後押しされ、大きな成長を遂げている。サフランは抗酸化作用、潜在的な気分高揚作用、伝統的な薬用効果が認められている。このため、ハーブティー、栄養補助食品、機能性食品など、さまざまな健康志向の製品に組み込まれるようになり、市場拡大の明るい見通しが生まれている。さらに、サフランは独特の風味と豊かな黄金色を料理に与えることができるため、数多くのグルメ料理や特殊料理の調理、ソース、デザート、スパイスなどの高級料理製品の製造に使用されることが増えており、これが市場拡大に寄与している。これに加えて、サフランの天然着色料と香りを様々なスキンケア製品、香水、ヘアケアアイテムに利用する化粧品・香水分野の成長が加速していることも、市場拡大の有利な機会をもたらしている。さらに、天然、オーガニック、クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりは、サフランの純粋で高級なスパイスとしての認識と一致しており、糸、粉末、抽出物など様々な形態での需要を促進している。これとは別に、特にサフラン栽培が地域経済の重要な部分を占めるイラン、インド、スペインなどの国々で、サフラン栽培と輸出が伸びていることも、市場拡大の一助となっている。
主な市場区分:
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のサフラン市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、用途に基づいて分類しています。
タイプ・インサイト:
フォームの洞察:
アプリケーションの洞察:
地域の洞察:
- 北米
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他
- ヨーロッパ
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
競争環境:
また、世界のサフラン市場における競争環境についても包括的に分析している。本レポートでカバーされている企業には以下のようなものがある:
- Esfedan Trading
- Flora Saffron
- Gohar Saffron
- Grandorco
- Great American Spice Company
- HEA&CO
- Mehr Saffron Company
- Rowhani Saffron Co.
- Safrante Global Company S.L.U.
- Taj Agro International
- Tarvand Saffron Co.
なお、これは一部の企業リストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARCの調査レポートは、2018年から2032年にかけてのサフラン市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、世界のサフラン市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
- ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。これは、利害関係者がサフラン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。