バニラとバニリンのマーケット

市場展望2023 ～ 2028 :

世界のバニラおよびバニリン市場規模は、2022 年に 35 億 7,660 万米ドル、19 億 1,990 万米ドルに達しました。今後について、IMARC グループは、市場が 2028 年までに 43 億 3,480 万米ドル、25 億 2,500 万米ドルに達すると予想しており、その成長率 (CAGR) は次のとおりです。 2023 年から 2028 年までは (それぞれ) 3.6% と 4.58%。低カロリーの加工食品に対する需要の高まり、処方薬のニーズの高まり、パーソナルケア製品や化粧品の売上の増加が、市場を牽引する重要な要因の一部となっています。

乳製品の需要の増加が市場の成長を促進

バニラおよびバニリン市場は継続的に成長しています。多くの利点があるため乳製品の消費量が増加していることは、世界中でバニラとバニリンの需要を促進する主要な要因の 1 つです。これらの乳製品には必須栄養素が強化されており、骨や筋肉の強化、免疫システムの調節、体重管理の促進、腸の健康の改善に役立ちます。

市場構造、主要企業による市場シェア、企業のポジショニング、上位勝利戦略、競争ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポートで取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場シェアの大部分を占める少数のプレーヤーが存在するため、市場構造は業界に集中しています。バニラおよびバニリン業界では、市場の高い成長、製品の差別化の低さ、切り替えコストにより、新規参入者の数は中程度です。

バニラとバニリンとは何ですか?

バニラは、抗酸化作用、抗菌作用、および抗変異原性作用をもたらす、蘭のさやから得られる香味成分を指します。細菌、カビ、酵母から体を保護し、細胞の突然変異率を減らすのに役立ちます。また、体が新しい血管の形成プロセスである血管新生を阻害することも可能になります。一方、バニリンは、バニラの主要な風味成分である、硬化バニラビーンズから抽出される芳香化合物です。バニラとバニリンは、品質、食感、味を改善し、保存期間を延ばすために、さまざまな料理に使用されます。これらは、病気に侵された作物、土壌、種子を保護するための除草剤にも利用されています。

新型コロナウイルス感染症の影響:

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生は、バニラおよびバニリン業界に重大な影響を与え、多くの国に前例のない課題を課しました。国際貿易、輸送、物流の制限により、バニラおよびバニリン製品のサプライチェーンが混乱しました。国境の閉鎖と航空貨物輸送能力の減少により、バニラビーンズやバニリン製品の輸送に遅れが生じ、市場への供給が不足しました。これによりバニラビーンズの価格が高騰し、サフランに次いで世界で2番目に高価なスパイスとなった。さらに、パンデミックはバニラ産業の労働力にも影響を与えました。ロックダウンと移動制限によりバニラ畑の労働者不足が生じ、バニラビーンズの収穫と加工に遅れが生じた。その結果、バニラビーンズの品質が低下し、バニラおよびバニリン製品の全体的な生産量が減少しました。さらに、パンデミックによるレストラン、ベーカリー、その他の食品関連事業の閉鎖により、バニラおよびバニリン製品の需要が減少しました。しかし、規制の緩和と世界経済の緩やかな回復に伴い、オーガニック食品のニーズが高まり、自然でより健康的な食品や飲料製品に対する消費者の意識が高まりました。

バニラおよびバニリンの市場動向:

バニラとバニリンは、チョコレート、シェイク、マフィン、アイスクリーム、ジャム、ゼリー、キャンディー、スムージー、クッキー、ケーキ、ビスケットなどのさまざまな食品や飲料の調製において、味を高めるために甘味料または香味料として使用されます。そしてこれらの製品の香り。これは、急成長する食品および飲料（F&B）業界と相まって、世界中で市場の成長を推進する主要な要因の1つを表しています。さらに、大衆の健康意識の高まりにより、低カロリーの加工食品や飲料に対する消費者の嗜好が高まっており、市場の成長を促進しています。さらに、製薬業界ではさまざまな医薬品に甘味や粘度を加えるためにバニラやバニリンの使用が増えており、処方薬のニーズも高まっているため、市場にプラスの影響を与えています。これに加えて、シャンプー、コンディショナー、保湿剤、ローション、フェイスマスク、洗顔料、クレンザー、ファンデーションなどのパーソナルケア製品および化粧品の製造におけるバニラおよびバニリンの利用が増加しています。これは、パーソナルケア製品や化粧品の売上の増加とともに、市場に明るい見通しをもたらしています。

主要な市場セグメンテーション:

IMARCグループは、世界のバニラおよびバニリン市場レポートの各サブセグメントの主要な傾向の分析と、2023年から2028年の世界および地域レベルでの予測を提供します。私たちのレポートは、製品、用途、原材料、最終用途に基づいて市場を分類しています。

世界のバニラビーンズ市場

Bean の色の洞察:

• 小豆
• 黒豆

このレポートは、豆の色に基づいたバニラ市場の詳細な分割と分析を提供しています。これには、小豆と黒豆が含まれます。報告書によると、小豆はバニリン含有量が高く、主に赤い繊維の形で含まれるため、最大のセグメントを占めています。さらに、バニラパウダーの製造における小豆の使用の増加は、市場にプラスの影響を与えています。

Bean タイプに関する洞察:

• マダガスカル ブルボン
• メキシカンバニラ
• インドネシア産バニラ
• タヒチアンバニラ

レポートでは、豆の種類に基づいたバニラとバニリン市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには、マダガスカル バーボン、メキシコ バニラ、インドネシア バニラ、タヒチ バニラが含まれます。報告書によると、マダガスカルバーボンは世界最大のバニラ生産地であるマダガスカル島で栽培されているため、最大の市場シェアを占めたという。主張のある風味があり、調理しても消えないため、パン作りに使用されます。さらに、他のすべての品種の中で最も風味が強く、最も風味が強いです。

アプリケーションインサイト:

• 食品と飲料
• 化粧品
• 医薬品
• その他

アプリケーションに基づくバニラとバニリン市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、食品および飲料、化粧品、医薬品などが含まれます。報告書によると、アイスクリームやベーカリー製品におけるバニラの需要の高まりにより、食品と飲料が最大の市場シェアを占めたという。バニラは、乳製品、菓子、スムージー、エナジードリンクにも使用されます。さらに、バニラは低カロリーで、健康的な食品となる抗酸化物質が豊富に含まれていることでもよく知られています。

地域の洞察:

• マダガスカル
• インドネシア
• メキシコ
• パプアニューギニア
• その他

このレポートは、マダガスカル、インドネシア、メキシコ、パプアニューギニアなどを含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、マダガスカルはバニラとバニリンの最大の市場でした。大衆の間で高品質のバニラビーンズに対する需要が高まっていることは、マダガスカルのバニラ市場を強化する主要な要因の 1 つです。さらに、農家と農民に利益をもたらす持続可能な生産バニラの需要の高まりが、国内市場の成長を促進しています。これに加え、国内でのバニラ・プラニフォリアの栽培の拡大も市場に好影響を与えている。

世界のバニリン市場

最終用途に関する洞察:

• 粉
• ペースト
• 抽出する
• その他

最終用途に基づいたバニリン市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、粉末、ペースト、エキスなどが含まれます。報告書によると、抽出物はブラウニー、カップケーキ、カスタード、プリンなどのさまざまな西洋デザートに風味を加えるために広く使用されており、最大の市場シェアを占めています。また、抗酸化物質として作用し、コレステロール値を下げ、抗炎症能力を与えるなど、さまざまな健康上の利点も提供します。

原材料に関する洞察:

• 豆
• リグニン
• グアイアコル
• その他

原材料に基づいたバニリン市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、豆、リグニン、グアイアコールなどが含まれます。報告書によると、グアイアコールは合成バニリンの製造に使用される主要な種類の原料であるため、最大の市場シェアを占めました。抗炎症作用があり、腫れや痛みを軽減します。

アプリケーションインサイト:

• 医薬品
• 化粧品
• 食品と飲料
• その他

アプリケーションに基づいたバニリン市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、医薬品、化粧品、食品および飲料などが含まれます。報告書によると、バニリンはベーカリー製品、菓子類、ビスケット、チョコレート、アイスクリーム、スムージーに風味を加え、甘味を高めるために使用されているため、食品および飲料が最大の市場シェアを占めています。さらに、加工食品の需要の高まりも市場に好影響を与えています。

地域の洞察:

• アジア太平洋地域
• ヨーロッパ
• 北米
• 中南米
• 中東とアフリカ

このレポートでは、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、南米、中東、アフリカを含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域がバニリンの最大の市場となった。 F&B産業の拡大は、アジア太平洋地域のバニリン市場の需要を牽引する主な要因の1つです。さらに、キャンドルの製造におけるバニリンの使用の増加が、この地域の市場の成長を促進しています。さらに、生産収率を向上させるための研究開発（R&D）活動を実施するための官民機関による大規模な投資が、この地域の市場の成長を推進しています。

競争環境:

このレポートは、世界のバニラおよびバニリン市場における競争環境の包括的な分析も提供しています。レポートで取り上げられている企業には次のようなものがあります。

• ソルベイ
• アップルフレーバー＆フレグランスグループ
• エボルバ
• 先端バイオテクノロジー
• 嘉興中華化工有限公司

これは企業の一部のリストのみを示しており、完全なリストはレポートに記載されていることに注意してください。

関係者にとっての主な利点:

• IMARCのレポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までのバニラおよびバニリン市場のダイナミクスの包括的な定量分析を提供します。
• この調査研究は、世界のバニラおよびバニリン市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
• この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
• ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者がバニラおよびバニリン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。