대한민국 향신료 시장 크기에 도달함 2024년에 USD 305.90 백만 달러에 달했습니다. 시장 규모는 2033년까지 USD 528.50 백만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2025-2033년 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.62%로 예상됩니다. 가공식품의 풍미와 매력을 향상시키기 위해 제조업체들은 다양한 향신료와 향신료 블렌드에 지속적으로 의존하고 있습니다. 이 외에도 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 전문 식품 판매점의 확대가 한국 향신료 시장 점유율 확대에 기여하고 있습니다.
속성 보고
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주요 통계
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기준 연도
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2024
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예측 연도
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2025-2033
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역사 연도
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2019-2024
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2024년 시장 규모 | USD 305.90백만 |
2033년 시장 전망 | USD 528.50백만 |
시장 성장률 2025-2033년 | 5.62% |
가공식품 및 즉석식품(RTE) 제품에서의 사용 증가
RTE 및 가공식품에 향신료 사용이 증가하면서 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 업계 보고서에 따르면 2024년 한국의 RTE 식품 시장 규모는 80억 8천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 한국의 현대 소비자들이 빠르게 변화하는 삶을 살면서 최소한의 준비만 하면 되는 간편식을 찾고 있습니다. 특히 직장인과 학생들 사이에서 RTE 식사, 냉동식품, 라면, 통조림이 많은 가정에서 필수품으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 가공식품의 풍미와 매력을 높이기 위해 제조업체는 다양한 향신료와 향신료 혼합물에 크게 의존하고 있습니다. 향신료는 맛과 향을 개선할 뿐만 아니라 천연 방부제 역할을 하여 인공 첨가물에 전적으로 의존하지 않고도 식품의 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 인도, 태국, 멕시코, 중동 등 세계 각국의 요리의 인기는 식품 생산업체들이 다양한 향신료를 실험하여 진화하는 입맛을 충족시키는 데 영향을 미치고 있습니다. 또한 건강에 관심이 많은 인구는 강황, 생강, 후추와 같은 향신료의 약용 및 영양학적 이점을 중시하여 많은 기능성 및 강화 식품에 포함되고 있습니다. 슈퍼마켓과 편의점을 통해 가공식품 부문이 확대됨에 따라 이러한 제품에 사용되는 향신료에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
성장하는 온라인 레시피 문화
요리 튜토리얼, 레시피 동영상, 음식 블로그에 쉽게 접근할 수 있게 되면서 사람들은 새로운 요리와 풍미를 탐구하고 다양한 향신료 재료에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 특히 젊은 세대를 중심으로 가정 요리가 인기 있는 취미로 자리 잡으면서 특정 향신료를 배합해야 하는 복잡한 레시피를 시도하는 사람들이 많아지고 있습니다. 소셜 미디어 사용자가 증가하면서 디지털 플랫폼에서 자신의 요리 경험과 향신료가 풍부한 요리를 공유하여 다른 사람들이 주방에서 실험해 볼 수 있도록 영감을 주고 있습니다. 데이터리포트에 따르면, 2024년 1월 기준 한국의 소셜 미디어 사용자 수는 4,834만 명에 달합니다. 이러한 디지털 트렌드는 세계 각국의 맛과 진정한 맛을 구현하는 데 있어 향신료의 중요성에 대한 인식을 높이고 있습니다. 또한 온라인 음식 인플루언서와 셰프들이 잘 알려지지 않은 향신료를 홍보하면서 호기심에 의한 구매로 이어지고 있습니다.
소매 채널 확장
소매 채널의 확장은 한국의 향신료 시장 성장을 촉진하고 있습니다. IMARC 그룹에 따르면, 한국의 소매 시장 규모는 2024년에 4억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 전문 식품 판매점이 도시와 교외 지역으로 확대되면서 가정에서 향신료를 더 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 조직화된 소매 체인은 매력적인 포장, 판촉 행사, 다양한 향신료 선택을 제공하여 충동적이고 계획적인 구매를 장려합니다. 이커머스 플랫폼도 사람들이 세계 각국의 향신료와 틈새 향신료를 편리하게 탐색하고 구매할 수 있도록 하는 데 기여하고 있습니다. 미식 요리와 세계 각국의 요리에 대한 인기가 높아지면서 한국에서 기본 향신료와 이국적인 향신료에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형, 애플리케이션 및 형태에 따라 시장을 분류했습니다.
제품 유형 인사이트:
이 보고서는 제품 유형을 기준으로 시장을 상세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 순수 향신료(고추, 강황, 고수, 커민, 후추, 타마린드, 아사포에티다, 베이 리프, 정향, 카 다몬, 계피, 툴시 리프 등)와 혼합 향신료(가람 마살라, 비채식 마살라, 키친 킹 및 사브지 마살라, 초레 및 찬나 마살라, 챗 마살라, 삼바르 및 라샴 마살라, 파니 및 커리 마살라, 파브 바지 마살라, 잘제라 마살라 및 기타)
애플리케이션 인사이트:
응용 분야에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 채식 카레, 육류 및 가금류 제품, 스낵 및 간편식, 수프, 소스 및 드레싱, 베이커리 및 제과, 냉동 식품, 음료 등이 포함됩니다.
형태 인사이트:
이 보고서는 형태 기준으로 시장을 상세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 패킷, 스프링클러, 크러셔가 포함됩니다.
지역별 인사이트:
또한 서울 수도권, 영남(동남부 지역), 호남(서남부 지역), 호서(중부 지역) 등 주요 권역별 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.
보고서 기능 | 세부 정보 |
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분석 기준 연도 | 2024 |
역사 시대 | 2019-2024 |
예측 기간 | 2025-2033 |
단위 | 백만 USD |
보고서의 범위 |
역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:
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덮여 제품 유형 |
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덮여 애플리케이션 | 채식 카레, 육류 및 가금류 제품, 스낵 및 간편식, 수프, 소스 및 드레싱, 베이커리 및 제과, 냉동 식품, 음료, 기타 |
덮여 형태 | 패킷, 스프링클러, 크러셔 |
덮여 지역 | 서울 수도권, 영남(동남부 지역), 호남(서남부 지역), 호서(중부 지역), 기타 |
사용자 지정 범위 | 10% 무료 사용자 지정 |
판매 후 애널리스트 지원 | 10-12주 |
배달 형식 | 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능) |
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:
이해관계자를 위한 주요 혜택: