Mercado de café no Brasil

Visão geral do mercado de café no Brasil:

• O tamanho do mercado de café no Brasil atingiu 4.4 Milhões de toneladas em 2025 e deverá atingir 7.0 Milhões de toneladas até 2034.
• Estima-se que o mercado cresça a uma taxa de  CAGR de 5,23% de 2026 a 2034.
• O mercado de café no Brasil é impulsionado por uma preferência crescente por cafés especiais de alta qualidade, à medida que os consumidores exploram sabores e origens exclusivos. Além disso, o aumento da produção caseira de café, juntamente com o foco na sustentabilidade e na rastreabilidade, estimulou a inovação e expandiu a disponibilidade de opções de café premium.

Tendências do mercado de café do Brasil: 

Clima e terreno ideais

O excelente clima e a topografia diversificada do Brasil criam as circunstâncias perfeitas para o crescimento do café, sustentando a posição do país como um dos principais produtores de café. O país tem várias regiões de cultivo de café, cada uma com seu próprio microclima que promove a produção de uma ampla variedade de grãos de café, especialmente Arábica e Robusta. O café Arábica, conhecido por seus sabores e aromas distintos, prospera em regiões com temperaturas amenas, chuvas constantes e altitudes elevadas, como Minas Gerais, São Paulo e Bahia, enquanto o café Robusta é cultivado devido à sua tenacidade e sabor poderoso. Essas vantagens geográficas e climáticas estão permitindo que os produtores brasileiros de café diversifiquem suas ofertas e mantenham altos níveis de produção. Como resultado, o setor cafeeiro do país está prosperando, devido a uma combinação de práticas tradicionais de cultivo e avanços modernos que maximizam o rendimento e a qualidade. A ênfase contínua nas variedades Arábica e Robusta garante um suprimento consistente para atender à demanda doméstica, que permanece alta devido à forte cultura cafeeira do Brasil. De acordo com o PDF publicado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) do Brasil previu que a colheita de café atingirá 58,8 milhões de sacas em 2024. Quase 80% da área colhida é dedicada ao café arábica, que deverá produzir 42,11 milhões de sacas, enquanto o café robusta deverá produzir 16,7 milhões de sacas. Essa produção constante ajuda a estabilizar o preço do café brasileiro, garantindo um suprimento consistente para os mercados local e global.

Aumento do consumo de café

A receita do setor cafeeiro no Brasil registrou um crescimento significativo em 2023, com 21,7 milhões de sacas de café consumidas, posicionando o país como o maior produtor e um dos maiores consumidores de café. O Brasil é o maior produtor de café do mundo e um dos maiores consumidores, refletindo uma cultura cafeeira profundamente arraigada. Essa alta taxa de consumo per capita é resultado de tradições culturais, hábitos sociais e uma apreciação pelo café de qualidade. A popularidade do café abrange todos os grupos demográficos, com gerações jovens e mais velhas desfrutando de uma variedade de tipos de café, desde expressos fortes até lattes cremosos. A forte demanda doméstica por café está ajudando a estabilizar o mercado e proporcionando uma base confiável para os produtores de café brasileiros. O grande mercado interno garante uma demanda consistente e substancial por café, independentemente das flutuações do mercado internacional. Como o setor cafeeiro está evoluindo e as preferências dos consumidores estão mudando, os produtores de café no Brasil estão se concentrando em melhorar a qualidade e diversificar suas ofertas de produtos para atender a essas mudanças de gosto. Eles estão se concentrando mais em cafés especiais e premium para atender aos consumidores que buscam experiências únicas, apoiando assim o crescimento do mercado de café e impulsionando a presença do café instantâneo brasileiro nos mercados globais.

Crescimento do café premium no Brasil

Nos últimos anos, houve um aumento constante na demanda por café de alta qualidade no Brasil devido à mudança nos hábitos de consumo e à expansão da classe média. Anteriormente, os brasileiros estavam tradicionalmente acostumados a produtos do mercado de massa; no entanto, agora eles estão gravitando em torno de cafés especiais mais voltados para a qualidade. Essa tendência se expressa na expansão de cafeterias domésticas especializadas, instalações de torrefação e empresas artesanais que comercializam misturas exclusivas e cafés de origem única. O Brasil, com sua extensa produção de café, está dando maior ênfase a grãos de alta qualidade, como o Arábica, que são comercializados para um mercado mais exigente. Os produtores brasileiros também estão dando maior ênfase à sustentabilidade e à rastreabilidade, de acordo com os padrões mundiais de café premium. Portanto, o mercado premium é um setor emergente que cresce rapidamente local e internacionalmente, e o Brasil está se tornando um importante participante do mercado internacional de cafés especiais. Esse crescimento não apenas amplia as exportações de café do Brasil, mas também melhora a posição do país como um grande exportador de grãos de café de qualidade premium.

Consumo de café em casa no Brasil

O consumo de café em casa aumentou significativamente no Brasil, especialmente após a pandemia, à medida que os consumidores gravitam em torno de substitutos acessíveis e convenientes. A mudança global para a fabricação de café em casa não passou despercebida pelo Brasil, pois o café está profundamente enraizado em sua cultura. O país tem visto um interesse crescente em equipamentos de alta qualidade para a preparação de café em casa, desde máquinas de café expresso, moedores de café e cafeteiras. À medida que os consumidores se tornam cada vez mais conscientes dos vários métodos de preparo e das origens do café, eles querem experiências mais personalizadas e premium com o café em casa. Essa tendência foi impulsionada pelo crescimento do comércio eletrônico, que fez com que os canais on-line oferecessem uma variedade maior de grãos de café, misturas e equipamentos para uso doméstico. Os modelos diretos ao consumidor e as assinaturas de café também ganharam popularidade. Essa mudança no comportamento do cliente transformou o setor de café brasileiro, com mais ênfase na inovação das embalagens, na conveniência e na experiência total do café em casa. Nesse cenário de mudanças, o café instantâneo brasileiro também teve um aumento na demanda, pois os consumidores buscam soluções rápidas e de alta qualidade para o café em casa.

Segmentação do mercado de café no Brasil:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível nacional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base na fonte, no tipo e no processo.

Insights da fonte:

• Arábica
• Robusta

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base na fonte. Isso inclui arábica e robusta.

Insights de tipo:

• Café instantâneo
• Café moído
• Grãos integrais
• Outros

O relatório também apresenta uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no tipo. Isso inclui café instantâneo, café moído, grãos integrais e outros.

Insights sobre o processo:

• Com cafeína
• Descafeinado

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no processo. Isso inclui cafeinado e descafeinado.

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Principais empresas de café no Brasil:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório.

O relatório fornece uma análise abrangente do cenário competitivo do mercado de café no Brasil, com perfis detalhados de todas as principais empresas, incluindo:

• Nestlé Group
• JDE Peet's
• Starbucks Coffee Company
• Strauss Group
• Melitta Group
• Massimo Zanetti Beverage Group
• UCC Ueshima Coffee Co. Ltd.
• Golden Bean Coffee
• Pilão Coffee
• Brazilian Santos Coffee

Notícias recentes do mercado de café do Brasil:

• Maio de 2025: A Luckin Coffee lançou o "Brazil Coffee Culture Festival 2.0" em parceria com várias organizações brasileiras, com o objetivo de fortalecer os laços entre a China e o Brasil. Essa iniciativa apresentou o café brasileiro, fomentou o intercâmbio cultural e promoveu práticas agrícolas sustentáveis, aumentando ainda mais a demanda global pelo café brasileiro.
• Maio de 2025: A Olam Food Ingredients (ofi) inaugurou uma unidade avançada de café instantâneo em Linhares, Espírito Santo. O local, alimentado por energia renovável, concentrou-se na produção de café rastreável e sustentável. Essa expansão fortaleceu a posição do Brasil no mercado global de café solúvel e impulsionou o valor econômico local.
• Julho de 2024: A Nestlé lançou a variedade Star 4 Arábica no Brasil, com o objetivo de aumentar a produtividade do café e a resistência a pragas. Testada em São Paulo e Minas Gerais, ela ofereceu maior produtividade do que as variedades locais. Essa inovação contribuiu para o crescimento do mercado de café do Brasil e para seus esforços de sustentabilidade.
• Maio de 2024: A marca NESCAFÉ da Nestlé anunciou que investirá 1 bilhão de reais (US$ 196,5 milhões) até 2026 para expandir a capacidade de produção no Brasil em 50% e impulsionar as vendas fora de casa, em resposta às crescentes tendências de consumo de café no país.

Cobertura do relatório sobre o mercado de café do Brasil:

Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais do mercado, previsões de mercado e dinâmica do mercado de café do Brasil de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os motivadores, desafios e oportunidades do mercado de café no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos entrantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda as partes interessadas a analisar o nível de concorrência no setor de café do Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.