Mercado de produtos lácteos no Brasil

Visão geral do mercado brasileiro de produtos lácteos:

O tamanho do mercado brasileiro de produtos lácteos atingiu USD 12.8 Bilhões em 2025. Para o futuro, o Grupo IMARC espera que o mercado alcance USD 17.6 Bilhões por 2034, exibindo uma taxa de crescimento (CAGR) de 3.61% durante 2026-2034. O mercado é impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde, já que os consumidores estão priorizando produtos lácteos ricos em nutrientes essenciais, juntamente com a tendência crescente do comércio eletrônico, que oferece acesso conveniente e opções de entrega em domicílio que estão aumentando o consumo geral. O setor de laticínios do Brasil, que inclui a produção de leite e produtos relacionados, como creme de leite, leite em pó, iogurte, manteiga e queijo, é o quarto maior do mundo.

Tendências do mercado de produtos lácteos no Brasil:

Aumentando a conscientização sobre a saúde 

O aumento da consciência dos consumidores em relação às tendências de saúde e bem-estar é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de laticínios no Brasil. De acordo com o relatório do IMARC Group&rsquo, o tamanho do mercado de saúde e bem-estar no Brasil deve apresentar uma taxa de crescimento (CAGR) de 11,52% entre 2024 e 2032. Cada vez mais, as pessoas estão percebendo a importância dos laticínios como fonte de nutrientes essenciais, como cálcio, proteínas e vitaminas, que são cruciais para levar uma vida saudável. Essa consciência crescente está motivando os consumidores a buscarem produtos lácteos de qualidade compatíveis com seus objetivos de saúde. As empresas estão reagindo incorporando em seu portfólio de produtos variedades de laticínios fortificados, como os com baixo teor de gordura, sem lactose e orgânicos. Elas também estão criando produtos lácteos funcionais que incluem probióticos e outros ingredientes nutracêuticos para melhorar a saúde gastrointestinal e o bem-estar geral. Os consumidores estão, portanto, tendo uma seleção maior de opções projetadas para atender a exigências e necessidades dietéticas especiais, o que impulsiona o crescimento do mercado. Além disso, os influenciadores e nutricionistas preocupados com a saúde nas mídias sociais estão incentivando mais pessoas a incorporar laticínios em suas dietas. Essas plataformas estão facilitando o compartilhamento de receitas, dicas e histórias de sucesso que destacam os benefícios dos produtos lácteos, o que está impulsionando a demanda por inovações. Como os locais de trabalho estão promovendo iniciativas de saúde e bem-estar, os funcionários estão se tornando mais conscientes sobre suas escolhas alimentares, o que leva a um maior consumo de produtos lácteos nutritivos.

Aumento da utilização do comércio eletrônico

A conveniência das compras on-line é atraente para os consumidores ocupados que buscam acesso rápido a uma variedade de produtos lácteos, incluindo leite, queijo, iogurte e itens especiais. De acordo com o relatório do IMARC Group&rsquo, o tamanho do mercado de comércio eletrônico no Brasil deve apresentar uma taxa de crescimento (CAGR) de 13,32% entre 2024 e 2032. Como os varejistas on-line estão expandindo suas ofertas, eles estão introduzindo opções inovadoras de embalagem e entrega que melhoram a experiência de compra. As empresas estão investindo em sites e aplicativos móveis fáceis de usar, facilitando a navegação e a compra de produtos lácteos. Elas também estão utilizando táticas de marketing focadas para atrair grupos demográficos e garantir que seus produtos atendam às diversas necessidades dos consumidores. A transição para as plataformas digitais está permitindo que as marcas interajam com as pessoas de maneira mais eficiente, oferecendo sugestões e promoções personalizadas para aumentar a fidelidade do cliente e incentivar várias compras. Além disso, a tendência crescente de serviços de entrega em domicílio está influenciando positivamente o mercado brasileiro de misturas lácteas. As pessoas estão apreciando a conveniência de ter produtos lácteos entregues diretamente em suas casas, o que as incentiva a comprar com mais frequência. Essa mudança está aumentando os volumes de vendas e ajudando as empresas a coletar dados valiosos sobre as preferências e os comportamentos dos usuários.

Foco em produtos lácteos funcionais no Brasil

O mercado brasileiro de proteínas do leite está experimentando uma forte demanda por produtos funcionais, já que os consumidores vinculam cada vez mais a nutrição à saúde e ao bem-estar geral. Itens enriquecidos com probióticos, vitaminas e proteínas estão ganhando força, principalmente iogurtes, leite fermentado e bebidas lácteas voltadas para a saúde intestinal, imunidade e energia. Os consumidores urbanos e os grupos demográficos mais jovens estão impulsionando essa mudança, buscando opções convenientes que ofereçam benefícios adicionais à saúde. As empresas estão respondendo inovando com fórmulas fortificadas, expandindo as linhas de produtos e destacando as alegações funcionais nas embalagens. Esse foco está alinhado com o movimento mais amplo em direção à saúde preventiva e às tendências de rótulo limpo. Com o aumento da renda disponível e a maior conscientização do papel no bem-estar, os laticínios funcionais devem conquistar uma fatia maior do setor de laticínios no Brasil. O crescente interesse e a inovação no mercado de laticínios no Brasil estão garantindo que os produtos funcionais continuem sendo um forte impulsionador do crescimento futuro.

Segmentação do mercado brasileiro de produtos lácteos:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível regional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base na categoria e no canal de distribuição.

Insights da categoria:

• Manteiga
  • Manteiga cultivada
  • Manteiga não cultivada
• Queijo
  • Queijo natural
  • Queijo processado
• Creme
  • Creme duplo
  • Creme simples
  • Creme de leite
  • Outros
• Sobremesas lácteas
  • Cheesecakes
  • Sobremesas congeladas
  • Sorvete
  • Mousses
  • Outros
• Leite
  • Leite condensado
  • Leite aromatizado
  • Leite fresco
  • Leite em pó
  • Leite UHT
• Bebidas com leite azedo
• Iogurte
  • Iogurte com sabor
  • Iogurte sem sabor

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base na categoria. Isso inclui manteiga (manteiga cultivada e manteiga não cultivada), queijo (queijo natural e queijo processado), creme de leite (creme de leite duplo, creme de leite simples, creme de leite batido e outros), sobremesas lácteas (cheesecakes, sobremesas congeladas, sorvetes, mousses e outros), leite (leite condensado, leite aromatizado, leite fresco, leite em pó e leite UHT), bebidas lácteas azedas e iogurte (iogurte aromatizado e iogurte sem sabor).

Informações sobre o canal de distribuição:

• Fora do comércio
  • Lojas de conveniência
  • Varejo on-line
  • Varejistas especializados
  • Supermercados e hipermercados
  • Outros
• No comércio

Um detalhamento e uma análise do mercado com base no canal de distribuição também foram fornecidos no relatório. Isso inclui o canal off-trade (lojas de conveniência, varejo on-line, varejistas especializados, supermercados e hipermercados e outros) e o canal on-trade.

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Cenário competitivo:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório. Além disso, foram fornecidos perfis detalhados de todas as principais empresas.

Notícias do mercado de produtos lácteos no Brasil:

• Junho de 2025: A Future Cow, uma startup brasileira de fermentação de precisão que produz proteínas lácteas recombinantes, arrecadou R$ 4,85 milhões (US$ 885 mil) para ampliar sua tecnologia e iniciar o licenciamento. A rodada combinou crowdfunding e investimento público, incluindo apoio da FAPESP e da EMBRAPII. Com mais de 1,2 milhão de dólares arrecadados até o momento, incluindo o apoio da Antler e da Big Idea Ventures, a empresa planeja avançar em P&D e atingir a produção em escala comercial até 2026.
• Março de 2025: A Lactalis investiu R$ 313 milhões (US$ 55,3 milhões) para expandir sua produção de laticínios no estado do Paraná, marcando 10 anos no país. O financiamento acrescentaria uma nova linha de leite UHT na fábrica de Londrina e expandiria a Carambeí para impulsionar iogurtes, bebidas lácteas e sobremesas. Formalizados com o governo do Paraná, os projetos elevam o investimento total da Lactalis&rsquo no estado para mais de R$ 710 milhões, com operações também em Pato Branco.
• Junho de 2024: A Future Cow, a primeira startup de agricultura celular do Brasil, pretende revolucionar a produção de laticínios com fermentação de precisão, depois de garantir um investimento inicial de US$ 150.000 e um financiamento de R$ 2 milhões para avançar sua tecnologia.
• Abril de 2024: A Lactalis, a maior empresa de laticínios, anunciou planos para consolidar sua liderança no Brasil com foco na integração da DPA Brasil, um empreendimento criado pela Fonterra e pela Nestlé.

Cobertura do relatório do mercado de produtos lácteos do Brasil:

 
Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais, previsões de mercado e dinâmica do mercado brasileiro de produtos lácteos de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os impulsionadores, desafios e oportunidades do mercado de produtos lácteos no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos participantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda os interessados a analisar o nível de concorrência no setor de produtos lácteos no Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.