Relatório sobre o Mercado de Sorvetes no Brasil por Sabor (Baunilha, Chocolate, Frutas e Outros), Categoria (Sorvete de Impulso, Sorvete para Levar para Casa, Sorvete Artesanal), Produto (Copo, Palito, Cone, Tijolo, Bisnaga e Outros), Canal de Distribuição (Supermercados e Hipermercados, Lojas de Conveniência, Sorveterias, Lojas Online e Outros) e Região 2026-2034

Mercado de sorvetes no Brasil Visão geral:

Mercado de sorvetes no Brasil tamanho alcançado US$ 1.467,1 Milhões em 2025. Para o futuro, o IMARC Group espera que o mercado alcance US$ 2.156,0 Milhões até 2034, apresentando uma taxa de crescimento (CAGR) de 4,37% durante 2026-2034. Alguns dos principais impulsionadores do mercado incluem mudanças nas preferências dos consumidores, aumento dos níveis de renda disponível, expansão dos canais de varejo, demanda sazonal por sorvete em toda a região, tendências crescentes de saúde e bem-estar, inovação contínua e diversidade de produtos, aumento das oportunidades de exportação, uma forte afinidade cultural por doces e o clima quente do país.

O sorvete é uma sobremesa congelada que tem sido apreciada por pessoas de todas as idades há gerações. É uma guloseima cremosa e doce feita à base de leite, creme, açúcar e, normalmente, gemas de ovos. Esses ingredientes são misturados e depois batidos para incorporar ar, resultando em uma textura suave e arejada. O sorvete está disponível em uma ampla variedade de sabores, desde os clássicos baunilha e chocolate até opções mais exóticas, como lascas de chocolate com menta ou rocky road, frequentemente mencionados em uma lista de sabores de sorvete. Tradicionalmente, o sorvete é servido em bolas ou em cones, o que o torna uma sobremesa versátil, tanto para quem come como para quem come. Muitas vezes, ele é incrementado com coberturas, como calda quente, caramelo, nozes, granulado ou frutas frescas, para adicionar camadas extras de sabor e textura. As sorveterias, conhecidas por seu charme nostálgico, vêm servindo essa deliciosa guloseima há décadas, criando uma sensação de nostalgia e alegria para os clientes, jovens e idosos.

Tendências do mercado de sorvetes no Brasil:

Aumento da preferência por opções naturais e à base de plantas

Os consumidores no Brasil estão optando cada vez mais por sorvetes fabricados com ingredientes naturais e alternativas à base de plantas. A crescente consciência em relação à saúde e ao bem-estar, juntamente com um movimento em direção a estilos de vida veganos e sem lactose, levou os fabricantes a introduzir produtos que não usam sabores ou ingredientes artificiais. Os sorvetes à base de amêndoas, coco e soja estão ganhando popularidade, principalmente nas áreas metropolitanas. Essa tendência também é reforçada por populações mais jovens que buscam práticas de compra sustentáveis e éticas. As marcas que enfatizam a rotulagem limpa, o fornecimento transparente e as fórmulas mais saudáveis estão ganhando força no mercado de sorvetes do Brasil. A adição de ingredientes ricos em nutrientes, como frutas, sementes e nozes, está tornando o sorvete à base de vegetais uma opção popular e não uma opção especializada.

Ênfase em sabores locais autênticos e sustentabilidade

Os fabricantes brasileiros de sorvete estão focados em ingredientes locais e sabores tradicionais que apelam para as preferências regionais. Frutas exóticas como açaí, cupuaçu e caju estão sendo usadas para mostrar a biodiversidade diversificada do Brasil'. A sustentabilidade é particularmente importante nessa tendência, com as empresas usando embalagens ecologicamente corretas e apoiando os agricultores locais por meio de procedimentos justos de aquisição. Ao empregar frutas cultivadas localmente e reduzir a dependência de ingredientes importados, os produtores atraem os consumidores que valorizam a autenticidade e a sensibilidade ambiental. As empresas estão cada vez mais comercializando seus sorvetes como uma opção cultural e ambiental, associando a indulgência ao consumo responsável.

Aproveitamento da demanda sazonal e das promoções festivas

O clima predominantemente quente do Brasil alimenta uma demanda constante por sorvetes, mas as vendas atingem o pico durante o verão e as épocas festivas. As empresas estão capitalizando esse fato lançando sabores de edição limitada e campanhas promocionais vinculadas a feriados e eventos. Estratégias de marketing criativas, como colaborações com marcas populares ou influenciadores, estão impulsionando o envolvimento sazonal. Propaganda em outdoors, degustações em lojas e festivais tornaram-se táticas comuns para atrair consumidores no mercado de sorvetes de impulso no Brasil. Os sabores inspirados em frutas tropicais ou sobremesas sazonais são frequentemente lançados durante os períodos de alta demanda, garantindo o frescor do produto e mantendo o entusiasmo entre os clientes.

Forte conexão cultural e consumo indulgente

O sorvete no Brasil é mais do que apenas uma sobremesa; ele está intimamente ligado a momentos de relaxamento, reuniões familiares e lazer. Essa conexão cultural faz com que seja uma guloseima popular em todas as faixas etárias. Os brasileiros gostam de experimentar variedades ricas e indulgentes que apresentam combinações como brigadeiro, doce de leite e redemoinhos de frutas tropicais. As redes de lojas e os vendedores ambulantes se beneficiam dessa preferência cultural, oferecendo opções clássicas e premium. O mercado prospera com o apelo emocional, com as marcas posicionando seus produtos como parte de uma experiência alegre e compartilhada, em vez de apenas um lanche. A popularidade do sorvete no Brasil continua a crescer, impulsionada tanto pelos favoritos tradicionais quanto por novos produtos inovadores. O foco do setor em autenticidade, ingredientes mais saudáveis e experiências do consumidor garante um crescimento constante e oportunidades de expansão para marcas locais e internacionais que entram no segmento de sorvetes no Brasil.

Expansão da inovação e da variedade de produtos

Os fabricantes estão inovando continuamente para atender aos diversos gostos e preferências dos consumidores. Novos formatos, como guloseimas congeladas do tamanho de uma mordida, pirulitos de gelo, formulações com baixo teor de açúcar e sobremesas híbridas que combinam sorvete com produtos assados, estão expandindo a linha de produtos. Os segmentos premium que apresentam produção artesanal e texturas exclusivas estão se tornando cada vez mais populares. Inovações em embalagens, como bolsas de dose única ou pacotes com vários sabores, são projetadas para aumentar a conveniência. Com a crescente influência das tendências globais de sobremesas, as empresas brasileiras estão introduzindo sabores de fusão e opções gourmet, estabelecendo novos padrões de criatividade e qualidade no mercado brasileiro de frutas congeladas.

Segmentação do mercado de sorvetes no Brasil:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível nacional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base no sabor, na categoria, no produto e no canal de distribuição.

Insights sobre o sabor:

• Baunilha
• Chocolate
• Frutas
• Outros

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no sabor. Isso inclui baunilha, chocolate, frutas e outros.

Insights da categoria:

• Impulse Ice Cream
• Sorvete para levar para casa
• Sorvete artesanal

O relatório também apresenta uma divisão e uma análise detalhadas do mercado com base na categoria. Isso inclui sorvete de impulso, sorvete para levar para casa e sorvete artesanal.

Insights sobre o produto:

• Copa
• Bastão
• Cone
• Tijolo
• Banheira
• Outros

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no produto. Isso inclui copo, bastão, cone, tijolo, banheira e outros.

Informações sobre o canal de distribuição:

• Supermercados e hipermercados
• Lojas de conveniência
• Sorveterias
• Lojas on-line
• Outros

Um detalhamento e uma análise do mercado com base no canal de distribuição também foram fornecidos no relatório. Isso inclui supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, sorveterias, lojas on-line e outros.

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Cenário competitivo:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório. Além disso, foram fornecidos perfis detalhados de todas as principais empresas.

Notícias sobre o mercado de sorvetes no Brasil:

• Em junho de 2024,Specialitá e Selecta, marcas da Duas Rodas, apresentaram 18 ingredientes inovadores para sorvetes na Fispal Sorvetes 2024, em São Paulo. Esses lançamentos, inspirados nas tendências globais de consumo, apresentam sabores e texturas exclusivas com o objetivo de aprimorar as experiências indulgentes. Entre os destaques estão o Chocolate com Pasta de Marshmallow e o Creme de Chocolate Branco com Amora, ambos conceitos pioneiros no mercado brasileiro de sorvetes.

Cobertura do relatório sobre o mercado de sorvetes no Brasil:

Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais do mercado, previsões de mercado e dinâmica do mercado de sorvetes no Brasil de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os impulsionadores, desafios e oportunidades do mercado de sorvetes no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos entrantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda as partes interessadas a analisar o nível de concorrência no setor de sorvetes no Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.