Thị trường bánh kẹo Việt Nam

Tổng quan thị trường:

Quy mô thị trường bánh kẹo Việt Nam đạt 792,8 triệu USD năm 2024. Trong tương lai, IMARC Group dự báo thị trường sẽ đạt 1.733,5 triệu USD đến năm 2033, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,08% trong giai đoạn 2025-2033. Số lượng ngày càng tăng của các tiệm bánh và quán cà phê phục vụ sản phẩm bánh tươi ngon, nhu cầu ngày càng cao về các sản phẩm bánh chất lượng cao, thủ công và cao cấp, cùng với sự chú trọng ngày càng lớn vào việc sử dụng nguyên liệu bền vững, bao bì thân thiện với môi trường và chuỗi cung ứng minh bạch là một số yếu tố chính thúc đẩy thị trường.

Bánh kẹo là thuật ngữ chỉ một loạt các loại thực phẩm ngọt, thường được làm từ đường và các nguyên liệu khác, được thưởng thức vì hương vị và kết cấu đặc trưng. Nó bao gồm một loạt các nguyên liệu như sô cô la, hạt, trái cây và hương liệu, những yếu tố này có ảnh hưởng lớn đến sản phẩm cuối cùng. Bánh kẹo bao gồm các loại kẹo như kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo mạch nha và các loại kẹo ngọt khác, mang đến đa dạng hương vị, hình dạng và kích thước, phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Nó cũng bao gồm các loại bánh nướng như bánh quy, bánh muffin, bánh quy giòn, croissant, bánh kem và bánh ngọt. Nó bao gồm các thanh sô cô la, có nhiều loại như sô cô la đen, sô cô la sữa và sô cô la trắng. Nó có nhiều kết cấu khác nhau, từ độ mịn mượt của sô cô la truffle đến độ giòn của hạt caramel. Nó thường được trình bày trong bao bì tinh tế hoặc sắp xếp nghệ thuật, làm tăng trải nghiệm tổng thể và thu hút thị giác. Nó có thể liên quan đến các lễ hội hoặc nghi lễ, trở thành một phần không thể thiếu của bản sắc văn hóa. Nó thường được tiêu thụ để thỏa mãn cơn thèm ngọt và kích thích giải phóng endorphin, dẫn đến cải thiện tâm trạng và cảm giác thoải mái. Nó cũng cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng, khiến những món tráng miệng này trở thành món ăn vặt tiện lợi cho việc bổ sung năng lượng nhanh.

Xu hướng thị trường bánh kẹo Việt Nam:

Hiện nay, xu hướng ưa chuộng các sản phẩm bánh kẹo sử dụng nguyên liệu tự nhiên, hàm lượng đường thấp và công thức sáng tạo đang trở thành một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của thị trường bánh kẹo tại Việt Nam. Sự thay đổi này cũng đang thách thức các nhà sản xuất bánh kẹo truyền thống phải cải tiến công thức sản phẩm, tập trung vào giá trị dinh dưỡng mà không làm ảnh hưởng đến hương vị. Bên cạnh đó, nhu cầu ngày càng cao về các sản phẩm bánh kẹo chất lượng cao, thủ công và cao cấp đang khuyến khích các công ty phát triển dòng sản phẩm tiêu dùng sang trọng và tinh tế hơn để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài ra, khi các vấn đề môi trường và xã hội ngày càng được quan tâm, người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm bánh kẹo phù hợp với giá trị sống thân thiện với môi trường. Điều này cũng dẫn đến sự chú trọng ngày càng tăng vào việc sử dụng nguyên liệu bền vững, bao bì thân thiện với môi trường và chuỗi cung ứng minh bạch. Ngoài ra, sự gia tăng số lượng các thương hiệu bánh kẹo trực tuyến, cung cấp cho người tiêu dùng truy cập thuận tiện vào đa dạng sản phẩm bánh kẹo và giao hàng tận nhà trong thời gian ngắn, đang hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường trong nước. Các nền tảng kỹ thuật số cũng đang tạo điều kiện cho sự tương tác trực tiếp với người tiêu dùng, giúp các công ty thu thập thông tin quý giá và điều chỉnh sản phẩm của mình theo xu hướng thay đổi. Ngoài ra, số lượng ngày càng tăng của các tiệm bánh và quán cà phê phục vụ các sản phẩm bánh kẹo tươi ngon và thơm ngon đang củng cố sự tăng trưởng của thị trường. Hơn nữa, các nhà sản xuất đang tận dụng các sự kiện văn hóa và lễ hội để giới thiệu các phiên bản đặc biệt hoặc biến thể theo mùa, khai thác mối liên kết cảm xúc của người tiêu dùng với các sản phẩm bánh kẹo.

Phân khúc thị trường bánh kẹo Việt Nam:

IMARC Group cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của thị trường, cùng với dự báo ở cấp quốc gia cho giai đoạn 2025-2033. Báo cáo của chúng tôi đã phân loại thị trường dựa trên loại sản phẩm, nhóm tuổi, mức giá và kênh phân phối.

Thông tin chi tiết theo Loại sản phẩm:

• Kẹo cứng
• Bạc hà
• Kẹo dẻo và thạch
• Sô-cô-la
• Kẹo caramel và kẹo toffee
• Thuốc ngọt
• Sản phẩm bánh ngọt cao cấp
• Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên loại sản phẩm. Điều này bao gồm kẹo cứng, kẹo bạc hà, kẹo cao su và kẹo dẻo, sô cô la, kẹo caramel và kẹo toffee, kẹo dược phẩm, bánh ngọt cao cấp và các loại khác.

Thông tin chi tiết theo Nhóm tuổi:

• Trẻ em
• Người lớn
• Lão khoa

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết và phân tích thị trường dựa trên nhóm tuổi. Điều này bao gồm trẻ em, người trưởng thành và người cao tuổi.

Thông tin chi tiết theo Mức giá:

• Kinh tế
• Phân khúc trung cấp
• Sang trọng

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên phân khúc giá. Điều này bao gồm các phân khúc giá rẻ, tầm trung và cao cấp.

Thông tin chi tiết theo Kênh phân phối:

• Siêu thị và Siêu thị lớn
• Cửa hàng tiện lợi
• Cửa hàng dược phẩm và thuốc
• Cửa hàng trực tuyến
• Những người khác

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết về thị trường dựa trên kênh phân phối. Điều này bao gồm siêu thị và trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi, nhà thuốc và cửa hàng dược phẩm, cửa hàng trực tuyến và các kênh khác.

Thông tin chuyên sâu theo khu vực:

• Bắc Việt Nam
• Miền Trung Việt Nam
• Miền Nam Việt Nam

Báo cáo cũng đã cung cấp một phân tích toàn diện về tất cả các thị trường khu vực chính, bao gồm miền Bắc Việt Nam, miền Trung Việt Nam và miền Nam Việt Nam.

Bối cảnh cạnh tranh:

Báo cáo nghiên cứu thị trường cũng đã cung cấp phân tích toàn diện về cảnh quan cạnh tranh trên thị trường. Các phân tích cạnh tranh như cấu trúc thị trường, vị trí của các nhà cung cấp chính, chiến lược thành công hàng đầu, bảng điều khiển cạnh tranh và ma trận đánh giá công ty đã được trình bày trong báo cáo. Ngoài ra, báo cáo còn cung cấp các hồ sơ chi tiết về tất cả các công ty lớn.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Bánh kẹo Việt Nam:

Các câu hỏi chính được trả lời trong báo cáo này:

• Thị trường bánh kẹo Việt Nam đã phát triển như thế nào cho đến nay và sẽ phát triển ra sao trong những năm tới?
• Tác động của đại dịch COVID-19 đối với thị trường bánh kẹo Việt Nam là gì?
• Thị trường bánh kẹo Việt Nam được phân chia như thế nào theo loại sản phẩm?
• Thị trường bánh kẹo Việt Nam được phân chia theo nhóm tuổi như thế nào?
• Thị trường bánh kẹo Việt Nam được phân chia như thế nào dựa trên phân khúc giá?
• Thị trường bánh kẹo Việt Nam được phân chia như thế nào theo kênh phân phối?
• Các giai đoạn khác nhau trong chuỗi giá trị của thị trường bánh kẹo Việt Nam là gì? 
• Những yếu tố chính thúc đẩy và thách thức trong ngành bánh kẹo Việt Nam là gì?
• Cấu trúc của thị trường bánh kẹo Việt Nam là gì và ai là những nhà sản xuất chính?
• Mức độ cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo Việt Nam là bao nhiêu? 

Lợi ích chính cho các bên liên quan:

• Báo cáo ngành của IMARC cung cấp phân tích định lượng toàn diện về các phân khúc thị trường, xu hướng thị trường lịch sử và hiện tại, dự báo thị trường, và động lực phát triển của thị trường bánh kẹo Việt Nam từ năm 2019 đến 2033.
• Báo cáo nghiên cứu cung cấp thông tin mới nhất về các yếu tố thúc đẩy, thách thức và cơ hội trong thị trường bánh kẹo Việt Nam.
• Phân tích năm lực lượng của Porter giúp các bên liên quan đánh giá tác động của các đối thủ mới gia nhập, sự cạnh tranh giữa các đối thủ, sức mạnh của nhà cung cấp, sức mạnh của người mua và nguy cơ thay thế. Nó giúp các bên liên quan phân tích mức độ cạnh tranh trong ngành bánh kẹo Việt Nam và sức hấp dẫn của ngành này.
• Cảnh quan cạnh tranh giúp các bên liên quan hiểu rõ môi trường cạnh tranh của mình và cung cấp cái nhìn sâu sắc về vị trí hiện tại của các đối thủ chính trên thị trường.