Thị trường cá hồi Việt Nam

Tổng quan thị trường:

Quy mô thị trường cá hồi Việt Nam đạt 5,0 nghìn tấn năm 2024. Trong tương lai, IMARC Group dự báo thị trường sẽ đạt 5,7 nghìn tấn đến năm 2033, với tốc độ tăng trưởng (CAGR) là 1,3% trong giai đoạn 2025‑2033. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản chất lượng cao và tốt cho sức khỏe, nhận thức ngày càng cao về tầm quan trọng của việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, cùng với các tiêu chuẩn và quy định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt là một số yếu tố chính thúc đẩy thị trường.

Cá hồi là loài cá nước lạnh thuộc họ cá hồi (Salmonidae). Nó nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thịt hồng nhạt và giá trị dinh dưỡng cao. Cá hồi thường sống trong môi trường nước ngọt như sông, suối và hồ. Nó có thân hình thon dài, vảy có đốm và một vây lưng duy nhất. Cá hồi được phân loại thành các loại phổ biến như cá hồi cầu vồng, cá hồi nâu và cá hồi suối. Cá hồi là nguồn giàu protein, vitamin D, vitamin B12, phốt pho và selen, đồng thời có hàm lượng chất béo bão hòa và thủy ngân thấp. Nó cũng chứa axit béo omega-3, bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Đây là lựa chọn ưa thích của những người muốn duy trì hoặc giảm lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống. Cá hồi có thể được chế biến đa dạng bằng các phương pháp như nướng, nướng trong lò, chiên chảo và hun khói. Nó giúp giảm viêm, duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ. Cá hồi còn hỗ trợ cải thiện chức năng thần kinh, tăng sản xuất hồng cầu (RBC), nâng cao sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Nó cũng giúp hạ huyết áp, duy trì mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do có lợi cho sức khỏe mắt và thị lực, nhu cầu về cá hồi đang tăng cao tại Việt Nam.

Xu hướng thị trường cá hồi Việt Nam:

Hiện nay, nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản chất lượng cao và tốt cho sức khỏe từ phía người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe đang là một trong những yếu tố chính tác động tích cực đến thị trường tại Việt Nam. Ngoài ra, sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các sản phẩm từ cá hồi thông qua các cửa hàng bán lẻ trực tuyến, do chúng mang lại sự tự do lựa chọn, giao hàng tận nơi và tiện lợi hơn, đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường trong nước. Bên cạnh đó, nhu cầu ngày càng tăng đối với các món ăn sáng tạo từ cá hồi trong giới yêu thích hải sản, cùng với việc tiêu thụ cá hồi để tăng cường phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể, đang mang lại triển vọng tích cực cho thị trường tại Việt Nam. Ngoài ra, nhận thức ngày càng cao về tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe cơ thể trong cộng đồng đang tạo ra cơ hội tăng trưởng hấp dẫn cho các nhà đầu tư trong ngành hoạt động tại nước này. Đi đôi với điều này, sự phổ biến rộng rãi của các món ăn từ cá hồi trong nhà hàng, quán cà phê, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và các cơ sở ẩm thực nhanh khác đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường. Bên cạnh đó, các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm tại Việt Nam đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường. Ngoài ra, sự tiến bộ trong công nghệ nuôi trồng cá hồi cũng đang nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo nguồn cung ổn định, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường tại Việt Nam. Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng đối với cá hồi do sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch trong nước cũng đang góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.

Phân khúc thị trường cá hồi Việt Nam:

IMARC Group cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của thị trường, cùng với dự báo ở cấp quốc gia cho giai đoạn 2025-2033. Báo cáo của chúng tôi đã phân loại thị trường dựa trên loại cá hồi, kích cỡ cá hồi, phân phối và hình thức đóng gói.

Thông tin chi tiết về Loại Cá Hồi:

• Cá hồi cầu vồng
• Cá hồi Ohrid
• Cá hồi biển
• Cá hồi vàng
• Cá hồi suối
• Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên loại cá hồi. Điều này bao gồm cá hồi cầu vồng, cá hồi Ohrid, cá hồi biển, cá hồi vàng, cá hồi suối và các loại khác.

Thông tin chi tiết về Kích Cỡ Cá Hồi:

• Lớn
• Nhỏ

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết về thị trường dựa trên kích thước cá hồi, bao gồm cả cá hồi lớn và nhỏ.

Thông tin chi tiết về Phân Phối:

• Dịch vụ ẩm thực
• Bán lẻ
  • Siêu thị và Siêu thị lớn
  • Cửa hàng tiện lợi
  • Cửa hàng chuyên doanh
  • Kênh trực tuyến
  • Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân tích thị trường dựa trên phân phối. Điều này bao gồm dịch vụ thực phẩm và bán lẻ (siêu thị và trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh, kênh trực tuyến và các kênh khác).

Thông tin chi tiết về Hình Thức Đóng Gói:

• Tươi
• Đóng băng
• Đóng hộp
• Những người khác

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết và phân tích thị trường dựa trên hình thức đóng gói. Điều này bao gồm các loại tươi, đông lạnh, đóng hộp và các loại khác.

Thông tin chuyên sâu theo khu vực:

• Bắc Việt Nam
• Miền Trung Việt Nam
• Miền Nam Việt Nam

Báo cáo cũng đã cung cấp một phân tích toàn diện về tất cả các thị trường khu vực chính, bao gồm miền Bắc Việt Nam, miền Trung Việt Nam và miền Nam Việt Nam.

Bối cảnh cạnh tranh:

Báo cáo nghiên cứu thị trường cũng đã cung cấp phân tích toàn diện về cảnh quan cạnh tranh trên thị trường. Các phân tích cạnh tranh bao gồm cấu trúc thị trường, vị trí của các nhà cung cấp chính, chiến lược thành công hàng đầu, bảng điều khiển cạnh tranh và ma trận đánh giá công ty đã được trình bày trong báo cáo. Ngoài ra, báo cáo còn cung cấp các hồ sơ chi tiết về tất cả các công ty lớn.

Báo cáo Thị trường Cá Hồi Nước Ngọt Việt Nam:

Các câu hỏi chính được trả lời trong báo cáo này:

• Thị trường cá hồi Việt Nam đã phát triển như thế nào cho đến nay và sẽ phát triển ra sao trong những năm tới?
• Tác động của đại dịch COVID-19 đối với thị trường cá hồi Việt Nam là gì?
• Cấu trúc thị trường cá hồi Việt Nam được phân chia như thế nào dựa trên loại cá hồi?
• Thị trường cá hồi Việt Nam được phân chia như thế nào dựa trên kích thước cá hồi?
• Thị trường cá hồi Việt Nam được phân chia như thế nào dựa trên cơ sở phân phối?
• Thị trường cá hồi Việt Nam được phân chia như thế nào dựa trên hình thức đóng gói?
• Các giai đoạn khác nhau trong chuỗi giá trị của thị trường cá hồi Việt Nam là gì? 
• Những yếu tố chính thúc đẩy và thách thức trong ngành nuôi cá hồi ở Việt Nam là gì?
• Cấu trúc của thị trường cá hồi Việt Nam là gì và ai là những nhà cung cấp chính?
• Mức độ cạnh tranh trên thị trường cá hồi Việt Nam là bao nhiêu? 

Lợi ích chính cho các bên liên quan:

• Báo cáo ngành của IMARC cung cấp phân tích định lượng toàn diện về các phân khúc thị trường khác nhau, xu hướng thị trường lịch sử và hiện tại, dự báo thị trường, và động lực phát triển của thị trường cá hồi Việt Nam từ năm 2019 đến 2033.
• Báo cáo nghiên cứu cung cấp thông tin mới nhất về các yếu tố thúc đẩy, thách thức và cơ hội trong thị trường cá hồi Việt Nam.
• Phân tích năm lực lượng của Porter giúp các bên liên quan đánh giá tác động của các đối thủ mới gia nhập, sự cạnh tranh giữa các đối thủ, sức mạnh của nhà cung cấp, sức mạnh của người mua và nguy cơ thay thế. Nó giúp các bên liên quan phân tích mức độ cạnh tranh trong ngành nuôi cá hồi Việt Nam và mức độ hấp dẫn của ngành này.
• Cảnh quan cạnh tranh giúp các bên liên quan hiểu rõ môi trường cạnh tranh của mình và cung cấp cái nhìn sâu sắc về vị trí hiện tại của các đối thủ chính trên thị trường.