سوق مكونات المخابز

نظرة عامة على السوق:

بلغ حجم سوق مكونات المخابز العالمية 15.7 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 21.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مع تسجيل معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 5.2% خلال الفترة 2023-2028. تفضيلات المستهلكين المتزايدة لمنتجات المخابز المميزة والحرفية، والتركيز المتزايد على مواد التعبئة والتغليف المستدامة وصديقة للبيئة، وسهولة توافر المنتجات عبر قنوات التوزيع عبر الإنترنت هي بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق إلى الأمام.

مكونات المخابز هي القواعد المستخدمة في إنتاج مجموعة واسعة من المخبوزات، بما في ذلك الخبز، والكيك، والكوكيز، والمعجنات، والمفن. تشمل هذه المكونات الأساسية الدقيق، والسكر، والدهون، ووكلاء الخميرة، ومنتجات الألبان، ومضافات مختلفة، مثل المثبتات، والمستحلبات، ومعززات النكهة. هذه المكونات أساسية لتحقيق نسيج ونكهات محددة، واستقرار الرفوف في المنتجات النهائية. يخضعون لمعايير الجودة والسلامة الصارمة. في الوقت الحالي، تجد مكونات المخابز تطبيقات واسعة في المخابز الصناعية والمنزلية حيث أنها تؤثر على الجودة والقيمة الغذائية للعناصر المخبوزة النهائية.

تشهد سوق مكونات المخابز العالمية نموًا إيجابيًا بسبب الطلب المتزايد من قبل المستهلكين على الأغذية الجاهزة، بما في ذلك المنتجات المخبوزة التي هي جاهزة للأكل (RTE) أو سهلة التحضير، خصوصاً في الإعدادات الحضرية التي تتعرض لضغوط زمنية تزيد الحاجة إلى حلول غذائية سريعة ومريحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي الصحي المتزايد قد سرع من اعتماد المكونات العضوية والحبوب الكاملة والقليلة في السكر والدهون المتحولة. وعامل آخر رئيسي يدعم السوق هو انتشار مؤسسات خدمة الطعام، من المقاهي والمخابز إلى المطاعم السريعة، التي تقدم مجموعة من المخبوزات. وقد أدى ذلك إلى وجود حجم أكبر من الطلبات الجملة على مكونات المخابز، مما دفع نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن العديد من التقدمات التكنولوجية، بما في ذلك تطوير تقنيات جديدة للحفظ وطرق الخبز التي تعزز من عمر المنتج وجودته، هي عوامل نمو رئيسية أخرى. مع ذلك، فإن التوسع السريع للتجارة الإلكترونية التي تسهل الوصول إلى مجموعة واسعة من مكونات المخابز قد سرع من معدل اعتماد المنتج. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الاستثمارات المتزايدة في البحث والتطوير حيث يركز قادة الصناعة على تبتكر عمليات إنتاج فعالة ومستدامة في نمو السوق. وعلاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على أنواع معينة من الدقيق، والخميرة، والمضافات الطبيعية بسبب الإعجاب العالمي المتزايد بالمخبوزات الحرفية والعرقية يسهم في نمو السوق.

تقسيم صناعة مكونات المخابز:

تقدم مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من تقرير سوق مكونات المخابز العالمية، مع التوقعات على المستوى العالمي والإقليمي للفترة 2023-2028. قسمنا التقرير بناءً على نوع المنتج، والتطبيق، وقطاع الاستخدام النهائي.

تقسيم حسب نوع المنتج:

• المستحلبات
• وكلاء الخميرة
• الإنزيمات
• مساحيق الخبز والخلطات
• الزيوت، الدهون والدهون النباتية
• الألوان والنكهات
• النشاء
• أخرى
   

تقسيم حسب التطبيق:

• الخبز
• الكوكيز والبسكويت
• الرول والفطائر
• الكيك والمعجنات
• أخرى
   

تقسيم حسب قطاع الاستخدام النهائي:

• صناعي
• خدمات غذائية
• تجزئة
   

تقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
• الشرق الأوسط وأفريقيا
• أمريكا اللاتينية

المشهد التنافسي:

وقد وفر التقرير تحليلًا شاملاً للمشهد التنافسي في السوق. كما تم تقديم ملفات تفصيلية لجميع الشركات الرئيسية. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق يشمل:

• Cargill Incorporated
• Koninklijke DSM N.V.
• Kerry Group
• Südzucker AB
• AAK AB
• Associated British Foods
• Lesaffre ET Compagnie
• Tate & Lyle
• PLC Archer Daniels Midland Company
• Ingredion Incorporated
• Corbion N.V.
• IFFCO Ingredients Solution
• Taura Natural Ingredients Limited
• Dawn Foods Products Inc.
• Muntons Plc
• British Bakels Ltd.
• Lallemand Inc.
• Novozymes A/S
• Puratos Group

الفوائد الرئيسية للمعنيين:

• تقدم تقارير IMARC تحليلاً كميًا شاملاً لشتى قطاعات السوق، والاتجاهات التاريخية والحالية للسوق، وتوقعات السوق، وديناميات سوق مكونات المخابز من 2017-2028.
• تقدم دراسة البحث المعلومات الأحدث عن محركات السوق، والتحديات، والفرص في سوق مكونات المخابز العالمية.
• ترسم الدراسة الأسواق الإقليمية الرائدة، وكذلك الأسواق النامية بأسرع وتيرة.
• يساعد تحليل خمس قوى بورتر المعنيين في تقييم أثر الداخلين الجدد، والمنافسة التنافسية، وقوة المورد، وقوة المشتري، وتهديد البديل. يساعد هذا في تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة مكونات المخابز وجاذبيتها.
• يتيح المشهد التنافسي للمعنيين فهم بيئتهم التنافسية ويقدم رؤية حول المواقع الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.