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Mercado del turismo gastronómico: Tendencias mundiales de la industria, cuota, tamaño, crecimiento, oportunidad y previsión 2023-2028
Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A15110
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Panorama del mercado:
El tamaño del mercado mundial del turismo gastronómico alcanzó los 805.900 millones de dólares en 2022. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 2.114,2 mil millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 17,68% durante 2023-2028.
El turismo culinario, también conocido como turismo gastronómico, implica la exploración de diversos destinos a través de su oferta culinaria, que proporciona a los viajeros una experiencia de inmersión en las cocinas y tradiciones gastronómicas locales. Es un viaje experiencial que se adentra en el corazón de una cultura, que refleja su historia, sus tradiciones y sus sabores únicos. El turismo gastronómico ofrece a los viajeros la oportunidad de saborear las diversas cocinas del mundo, desde puestos de comida callejera hasta restaurantes con estrellas Michelin, y de relacionarse con chefs y artesanos locales.
La creciente tendencia de los viajeros a buscar experiencias auténticas y únicas representa uno de los principales factores que impulsan la adopción del turismo gastronómico, ya que ofrece un sabor genuino de la vida y las tradiciones locales en todo el mundo. Además, el creciente interés por la gastronomía, las artes culinarias y los programas de cocina, así como el número cada vez mayor de contenidos relacionados con la comida en la televisión y las redes sociales, están influyendo positivamente en el mercado. Además, la creciente inclinación hacia opciones gastronómicas más sanas y diversas durante el turismo culinario, debido a la creciente concienciación sobre la salud y el bienestar entre las masas, está favoreciendo el crecimiento del mercado. Aparte de esto, la creciente influencia de las plataformas de redes sociales y los blogueros gastronómicos está catalizando la demanda de turismo gastronómico, ya que los viajeros están ahora expuestos a tentadoras fotos de comida, reseñas de restaurantes y aventuras culinarias compartidas por personas influyentes y entusiastas de la comida. Además, está aumentando el número de hoteles, restaurantes, rutas gastronómicas y mercados locales que pueden aprovechar esta tendencia ofreciendo experiencias y paquetes culinarios. Junto con esto, el creciente número de colaboraciones entre chefs locales y expertos en gastronomía para mejorar el atractivo de los destinos, que atrae a turistas amantes de la comida, está reforzando el crecimiento del mercado. Además, la aparición de aplicaciones móviles que ofrecen listas de restaurantes, puestos de comida callejera y rutas gastronómicas, lo que facilita a los turistas descubrir los auténticos sabores locales, está impulsando el crecimiento del mercado.
Segmentación clave del mercado:
IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe sobre el mercado mundial del turismo gastronómico, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional de 2023 a 2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de actividad, el tipo de viaje, el grupo de edad y el modo de reserva.
Desglose por tipo de actividad:
- Ensayos culinarios
- Clases de cocina
- Restaurantes
- Festivales y eventos gastronómicos
- Otros
Desglose por tipo de viaje:
- Doméstico
- Internacional
Distribución por grupos de edad:
- Baby Boomers
- Generación X
- Generación Y
- Generación Z
Desglose por modo de reserva:
- Agencias de viajes en línea
- Agentes tradicionales
- Reserva directa
Distribución por regiones:
- Norteamérica
- Estados Unidos
- Canadá
- Asia-Pacífico
- China
- Japón
- India
- Corea del Sur
- Australia
- Indonesia
- Otros
- Europa
- Alemania
- Francia
- Reino Unido
- Italia
- España
- Rusia
- Otros
- América Latina
- Brasil
- México
- Otros
- Oriente Medio y África
Panorama competitivo:
También se ha examinado el panorama competitivo del sector junto con los perfiles de los principales actores: Abercrombie & Kent Group of Companies S.A., Butterfield and Robinson Inc., Classic Journeys LLC, G Adventures, Gourmet On Tour Ltd., Greaves Travel L.L.C., International Culinary Tours, ITC Travel Group Limited, The Ftc4Lobe Group, Topdeck Travel Limited y Tourradar.
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