Mercado de pruebas de seguridad alimentaria

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzó los 21,2 mil millones de dólares en 2022. Mirando hacia el futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 36,4 mil millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 9,7% durante 2023-2028. La creciente prevalencia de enfermedades transmitidas por los alimentos entre las masas, las estrictas regulaciones gubernamentales que requieren que los fabricantes de alimentos cumplan con las normas específicas de seguridad alimentaria y el considerable crecimiento en la industria de alimentos y bebidas representan algunos de los factores clave que impulsan el mercado.

Las pruebas de seguridad alimentaria son un procedimiento crítico empleado para garantizar que los alimentos son seguros y de alta calidad para el consumo humano. Abarca una serie de métodos de ensayo, como pruebas microbiológicas, químicas y físicas, para identificar elementos nocivos, como patógenos, toxinas y contaminantes. Los distintos tipos de tecnologías de pruebas de seguridad alimentaria incluyen la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) y la cromatografía, entre otros. Estas pruebas son vitales en varias etapas de la cadena de suministro de alimentos, desde el abastecimiento de materias primas hasta la fabricación y desde la distribución hasta la venta al por menor. Las principales ventajas de unas pruebas de seguridad alimentaria sólidas son la reducción del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, el cumplimiento de las normas reglamentarias y la garantía de la calidad y la vida útil del producto. Estas pruebas son fundamentales para salvaguardar la salud de los consumidores, fomentando así la confianza y la integridad de las marcas. Además, las pruebas de seguridad alimentaria permiten la trazabilidad y ayudan a retirar rápidamente los productos contaminados, reduciendo así el impacto financiero y en la reputación de las empresas.

El mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria está impulsado principalmente por la creciente concienciación de los consumidores sobre la importancia de la seguridad y la calidad de los alimentos. Además, las estrictas normativas gubernamentales de todo el mundo imponen rigurosos requisitos de ensayo, lo que amplía aún más el mercado. Junto a esto, la globalización de las cadenas de suministro de alimentos también añade una capa de complejidad a la hora de garantizar la seguridad, lo que acelera la necesidad de protocolos de pruebas más exhaustivos. Además, los avances tecnológicos son otro factor clave, ya que se están desarrollando métodos de ensayo más nuevos, rápidos y precisos, como la secuenciación de próxima generación (NGS) y las tecnologías basadas en sensores. Estas innovaciones están reduciendo el tiempo y el coste de las pruebas al tiempo que aumentan la precisión, lo que facilita aún más el crecimiento del mercado. Además, el aumento de los casos de enfermedades y brotes de origen alimentario está haciendo que las pruebas de seguridad sean más cruciales que nunca, lo que exige una vigilancia constante y metodologías de prueba actualizadas. Aparte de esto, las tendencias de sostenibilidad, como la demanda de alimentos ecológicos y de origen local, también están influyendo en los protocolos de pruebas para incluir controles de pesticidas y antibióticos. Además, la creciente tendencia a los alimentos listos para el consumo y envasados exige rigurosos controles de seguridad, lo que crea una perspectiva de mercado positiva.

Segmentación clave del mercado:

IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria, junto con las previsiones a nivel mundial, regional y nacional de 2023-2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo, el alimento probado y la tecnología.

Tipo Insights:

• Patógeno
• Organismo modificado genéticamente
• Productos químicos y toxinas
• Otros
   

Perspectivas a prueba de alimentos:

• Carne y productos cárnicos
• Lácteos y productos lácteos
• Cereales, granos y legumbres
• Alimentos procesados
• Otros
   

Perspectivas tecnológicas:

• Cultivo en agar
• Ensayo basado en PCR
• Inmunoensayo
• Otros
   

Perspectivas regionales:

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Indonesia
  • Otros
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Otros
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Otros
• Oriente Medio y África

Panorama competitivo:

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria. Algunas de las empresas incluidas en el informe son:

• ADPEN Laboratories Inc.
• ALS Limited
• AsureQuality Limited
• Bio-Rad Laboratories Inc.
• Bureau Veritas
• DNV AS (Stiftelsen Det Norske Veritas)
• Eurofins Scientific
• Intertek Group plc
• Mérieux NutriSciences
• NEOGEN Corporation
• NSF International
• SGS SA
• TÜV SÜD
   

Tenga en cuenta que esto sólo representa una lista parcial de empresas, y la lista completa se ha proporcionado en el informe.

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado de pruebas de seguridad alimentaria de 2017 a 2028.
• El estudio de investigación ofrece la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.
• El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de mayor crecimiento. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a los interesados a analizar el nivel de competencia en el sector de las pruebas de seguridad alimentaria y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.