Mercado mundial de lácteos

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mundial de productos lácteos alcanzó los 893.000 millones de dólares en 2022. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado alcance los 1.243 billones de dólares en 2028, con una tasa de crecimiento (CAGR) del 5,79% durante 2023-2028. La rápida urbanización, la creciente concienciación sobre la salud y la nutrición, los importantes avances tecnológicos, la creciente popularidad de los aperitivos a base de lácteos, el cambio en las preferencias dietéticas y las políticas y normativas gubernamentales favorables son algunos de los principales factores que impulsan el mercado.

Los lácteos, un componente fundamental de nuestra vida cotidiana, engloban una variada gama de productos derivados de la leche de animales, principalmente vacas, cabras y ovejas. Estos productos incluyen la leche, el queso, la mantequilla, el yogur y otros derivados lácteos. Los lácteos desempeñan un papel fundamental en la agricultura y la industria alimentaria mundiales, ya que son una fuente primaria de nutrientes esenciales para el consumo humano, como el calcio y las proteínas. Más allá de su importancia nutricional, los productos lácteos también constituyen la base de numerosos alimentos y bebidas procesados. En esencia, los productos lácteos son la piedra angular del sector alimentario, tanto para los consumidores que buscan una nutrición sana como para las empresas que operan en este amplio mercado.

En los últimos años se ha producido un notable cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones dietéticas más saludables. Este cambio ha aumentado la demanda de productos lácteos, sobre todo los bajos en grasa y enriquecidos con probióticos. El yogur, por ejemplo, ha experimentado un aumento de popularidad debido a su contenido en probióticos, que se cree que favorecen la salud digestiva. Las empresas lácteas pueden aprovechar esta tendencia ampliando su oferta de productos lácteos saludables y comunicando claramente sus beneficios nutricionales a los consumidores. Además, el aumento de la población mundial y la demanda de alimentos y lácteos están impulsando el mercado. A medida que las economías emergentes siguen desarrollándose y urbanizándose, los hábitos dietéticos evolucionan, con una mayor inclinación hacia el consumo de lácteos. Esto representa una inmensa oportunidad para que las empresas lácteas amplíen su alcance de mercado atendiendo a las necesidades y preferencias dietéticas de estas poblaciones en auge. Aparte de esto, la ampliación de las redes de distribución y la adaptación de los productos a los gustos locales pueden ser estrategias clave para capitalizar esta tendencia. Además, el sector lácteo está experimentando importantes avances e innovaciones tecnológicas. Por ejemplo, la automatización de las explotaciones lecheras está aumentando la eficiencia y el rendimiento de la leche. Además, el desarrollo de productos lácteos se está beneficiando de los avances en la ciencia de los alimentos, lo que lleva a la creación de nuevos productos de valor añadido. Las empresas que inviertan en investigación y desarrollo y sigan el ritmo de las innovaciones tecnológicas tendrán una ventaja competitiva en el mercado. Además, el mercado lácteo mundial está cada vez más interconectado gracias al comercio internacional. Las reducciones arancelarias y los acuerdos comerciales facilitan el intercambio de productos lácteos entre países. Las empresas que participan en el comercio mundial deben mantenerse informadas sobre las políticas comerciales, el acceso al mercado y las normas de calidad. Un enfoque estratégico de los mercados internacionales puede generar importantes oportunidades de crecimiento para las empresas lácteas.

Segmentación de la industria láctea:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe sobre el mercado mundial de los productos lácteos, junto con previsiones a nivel mundial y nacional desde 2023 hasta 2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto.

Desglose por tipo de producto:

• Leche líquida
• Leche aromatizada
• Crema
• Mantequilla
• Queso
• Yogur
• Helados
• Grasa láctea anhidra (AMF)
• Leche desnatada en polvo (LDP)
• Leche entera en polvo
• Proteína de suero
• Lactosa en polvo
• Cuajada
• Paneer
   

Distribución por regiones:

• Estados Unidos
• China
• India
• Japón
• Alemania
• Francia
• Reino Unido
• Italia
• España
• Australia
• Nueva Zelanda
• Canadá
• Brasil
• México
• Turquía

Visión general de la empresa:

El informe ofrece un análisis exhaustivo del panorama competitivo del mercado. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas. Algunas de las principales empresas del mercado son:

• Nestlé S.A.
• Fonterra Cooperative Group
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Arla Foods amba
• Danone S.A.
• Lactalis Group

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos de mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado lácteo de 2017 a 2028.
• El estudio ofrece la información más reciente sobre los motores del mercado, los retos y las oportunidades del mercado lácteo mundial.
• El estudio traza un mapa de los mercados regionales más importantes y de mayor crecimiento. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos competidores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria láctea y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.