加工澱粉市場

市場概況：

世界の加工デンプン市場規模は、2022年に138億米ドルに達しました。今後についてIMARCグループは、市場が2028年までに199億3,000万米ドルに達し、2023年から2028年の間に4.80%の成長率（CAGR）を示すと予想しています。さまざまな食品における増粘剤、安定剤、乳化剤としての製品の広範な採用、クリーンラベル製品に対する消費者の意識と需要の高まり、正確なカスタマイズの出現が、市場を推進する主な要因の一部です。

加工デンプンは、その天然特性を変えるために物理的、化学的、または酵素的に処理されたデンプン誘導体です。これらの修飾の目的は、食品加工、医薬品、繊維などのさまざまな用途で使用されるときのデンプンの性能を向上させることです。加工デンプンの利点には、保水力の向上、食感の改善、耐熱性の向上などがあります。たとえば、食品加工では、増粘剤、安定剤、乳化剤としてよく使用されます。製薬産業では、錠剤の崩壊剤または結合剤として使用できます。修飾プロセスには、加水分解、酸化、架橋などのさまざまな方法が含まれます。これらの処理によりデンプンの分子構造が変化し、特定の用途に合わせてより機能的になります。ただし、意図された目的の安全性と有効性を維持するには、修飾を慎重に管理する必要があることに注意することが重要です。加工デンプンは、多くの業界にわたって多用途かつ重要な成分であり、天然デンプンよりも改善された特性を提供します。

加工デンプン産業の主な市場推進要因の 1 つは、食品および飲料分野での需要の高まりです。加工デンプンは、ソース、スープ、焼き菓子などのさまざまな食品の増粘剤、安定剤、乳化剤として広く使用されています。賞味期限が長く、食感が良いインスタント食品に対する消費者の嗜好が高まるにつれ、加工デンプンの利用が加速しています。これに伴い、クリーンラベル製品に対する消費者の意識と需要が大幅に高まっています。消費者は自分の食に対する意識を高めており、天然およびオーガニックの食材を積極的に求めています。非遺伝子組み換えまたは有機源由来のものなど、クリーンラベル基準に準拠した加工デンプンが注目を集めています。さらに、菜食主義やビーガニズムの台頭により、植物ベースの製品の需要が増加しています。加工デンプンは、これらの製品の質感と安定化において重要な役割を果たします。これとは別に、動物飼料市場も加工デンプンを動物飼料の結合剤やエネルギー供給成分として使用するため、重要な推進力となっています。さらに、でんぷんの特性を正確にカスタマイズできるようになり、特定の産業要件を満たすカスタマイズされた製品が得られるようになり、市場の前向きな見通しが生まれています。

加工デンプン市場の動向/推進要因:

製薬業界での応用

加工デンプンの市場成長におけるもう 1 つの強力な推進力は、製薬業界での応用です。加工デンプンは、錠剤製剤の結合剤および崩壊剤として一般に使用されます。ヘルスケア部門が世界的に成長を続ける中、医薬品製剤における効率的で信頼性の高い賦形剤の必要性がかつてないほど重要になっています。加工デンプンは、圧縮性の向上、流動性の向上、薬物放出プロファイルの強化など、天然のデンプンに比べて複数の利点をもたらします。これは、徐放性または制御放出性の薬剤を開発する場合に特に重要であり、慢性疾患患者の治療選択肢が広がります。また、加工デンプンは、標的薬物送達システムにおけるその役割について研究されています。これらの利点により、加工デンプンは製薬業界において不可欠なものとなり、市場の需要が高まっています。

成長する繊維・製紙産業

繊維産業と製紙産業も加工デンプン市場の成長に大きく貢献しています。繊維製品では、加工デンプンは製織工程中に糸を強化するサイジング剤として使用されます。接着性に優れ、糸切れを軽減し、生地の品質を高めます。製紙業界では、表面のサイジングとコーティングに加工デンプンが使用され、紙の強度、印刷品質、耐水性が向上します。発展途上国が工業化を続けるにつれ、高品質の繊維製品や紙製品の需要が高まっています。これにより、これらの用途で高いパフォーマンスを発揮できる加工デンプンの必要性が高まります。持続可能な製品を求める世界的な傾向を考慮すると、再生可能資源由来の加工デンプンが注目を集めており、市場はさらに活性化しています。

環境への懸念と持続可能性

環境の持続可能性と二酸化炭素排出量の削減がますます重視されるようになっていることが、加工デンプン市場のもう一つの原動力となっています。これに伴い、従来の石油ベースのポリマーはバイオベースのポリマーに置き換えられつつあり、加工デンプンはこの移行の最前線にあります。さらに、生分解性プラスチックの製造における加工デンプンの利用は、従来のプラスチックに代わる持続可能な代替品を提供します。これらのバイオプラスチックは、包装、農業用フィルム、使い捨て刃物など、さまざまな用途に使用されています。世界中の政府がプラスチックの使用に関してより厳しい規制を導入するにつれ、環境に優しい代替品の需要が急増する可能性があります。この傾向は加工デンプン業界に新たな道を開き、それを世界的な持続可能性の目標と整合させ、それによって市場の成長を促進します。

加工澱粉産業のセグメンテーション:

IMARC グループは、世界の加工デンプンの各セグメントにおける主要な傾向の分析を提供します。 市場レポートと、2023 年から 2028 年の世界、地域、国レベルの予測。私たちのレポートは、原材料、種類、機能、用途に基づいて市場を分類しています。

原材料別の内訳:

• トウモロコシ
• キャッサバ
• 小麦
• じゃがいも
• その他

トウモロコシが市場を独占

レポートは、原材料に基づいて市場の詳細な分割と分析を提供しました。これには、トウモロコシ、キャッサバ、小麦、ジャガイモなどが含まれます。報告書によると、トウモロコシが最大のセグメントを占めたという。

加工デンプン産業における原料としてのトウモロコシの使用は、特にその豊富な入手可能性と比較的低コストにより、市場を大きく推進しています。コーンベースの加工デンプンは多用途であり、食品および飲料、繊維、医薬品などのさまざまな業界にわたって広範囲に応用されています。さらに、トウモロコシはアミロース含量が高いため、優れたゲル形成特性を必要とする加工に適しており、加工食品やベーキング用途に適しています。コーンスターチを利用するバイオエタノール産業も、その副産物が動物の飼料によく使用されるため、その需要に貢献し、循環経済を生み出しています。さらに、トウモロコシは非遺伝子組み換え品種が容易に入手できる作物の 1 つであり、クリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりに応えています。農業慣行の進歩によりトウモロコシの収量はさらに増加し、トウモロコシはより持続可能な選択肢となっています。

タイプ別の内訳:

• デンプンエステルおよびエーテル
• 耐性がある
• カチオン性
• アルファ化済み
• その他

デンプンエステルおよびエーテルが市場で最大のシェアを占める

タイプに基づいた市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これらには、デンプンのエステルおよびエーテル、耐性のあるもの、カチオン性のもの、アルファ化されたものなどが含まれます。報告書によると、デンプンエステルとエーテルが最大の市場シェアを占めています。

加工デンプン業界におけるデンプンエステルおよびエーテルの市場は、エマルジョンの安定化、粘度制御、およびゲル強度を必要とする用途に広く採用されているため、堅調な成長を遂げています。このため、食品加工、医薬品、化粧品などの業界で非常に価値があります。主要な推進要因の 1 つは、食感と保存期間を改善するための食品への特殊な添加物の需要です。デンプンエステルおよびエーテルは、より優れた耐熱性と凍結融解安定性を提供するため、このニーズを効果的に満たします。さらに、錠剤の結合剤や崩壊剤としての医薬品への応用も注目を集めています。環境的に持続可能な選択肢を求める動きも、もう 1 つの推進要因です。デンプンエステルおよびエーテルは、特に包装用途において、合成ポリマーに代わる生分解性の代替品としてますます研究されています。さらに、加工技術の進歩により、特定の機能を備えたカスタマイズされたデンプンエステルおよびエーテルの開発が可能になり、その適用範囲がさらに拡大し、市場の成長を推進しています。

機能別の内訳:

• 増粘剤
• スタビライザー
• バインダー
• 乳化剤
• その他

増粘剤が市場を独占

レポートは、機能に基づいて市場の詳細な分割と分析を提供します。これには、増粘剤、安定剤、結合剤、乳化剤などが含まれます。報告書によると、増粘剤が最大のセグメントを占めています。

さまざまな業界で増粘剤のニーズが高まっており、加工デンプン分野の市場を大きく推進しています。加工デンプンは、幅広い用途で効果的な増粘剤として機能します。特に食品および飲料業界では、ソース、グレービーソース、スープなどの製品の質感、一貫性、口当たりを改善するために使用されます。これに伴い、化粧品やパーソナルケア製品においても増粘剤の需要が高く、そこでは優れた保水性と安定性のために加工デンプンが使用されています。増粘剤の需要に貢献しているもう 1 つの分野は建設業界です。建設業界では、コンクリート混合物の粘稠度を向上させるために加工デンプンが使用されています。これとは別に、グルテンフリー製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、従来の小麦粉ベースの増粘剤の適切な代替品である増粘剤としての加工デンプンの需要がさらに高まっています。デンプン修飾技術の進歩により、熱安定性と pH 耐性が向上し、修飾デンプンの適応性が高まり、それによって市場の成長を促進するカスタマイズされたソリューションの開発が可能になりました。

アプリケーションごとの分割:

• 食品と飲料
• 動物の飼料
• 紙
• 医薬品
• テキスタイル
• その他

食品と飲料が市場で最大のシェアを占める

アプリケーションに基づく市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これらには、食品および飲料、動物飼料、紙、医薬品、繊維などが含まれます。報告書によると、食品と飲料が最大の市場シェアを占めた。

食品および飲料部門は、加工デンプン業界にとって極めて重要な市場推進力としての役割を果たしています。これに寄与する主な要因の 1 つは、便利なインスタント食品に対する消費者の需要の高まりです。これらの製品には加工デンプンが不可欠であり、食感の改善、風味の放出の強化、保存期間の延長を実現します。これらは、ソースやスープからベーカリー製品や乳製品に至るまで、さまざまな食品の増粘剤、安定剤、乳化剤として機能します。これに伴い、消費者の健康意識の高まりにより、脂肪代替品として加工デンプンの使用が促進されており、食感や味を損なうことなくカロリーを抑えた配合が可能になっています。さらに、天然および有機原料に焦点を当てたクリーンラベル運動は、非遺伝子組み換えデンプンおよび有機加工デンプンの革新を刺激しています。ベジタリアンやビーガンの食事への世界的な傾向により、植物ベースの食品の主要成分として加工デンプンの需要がさらに高まっています。さらに、食品および飲料業界における多様な用途と消費者の嗜好の進化は、加工デンプン市場の成長に大きく貢献しています。

地域別の内訳:

• 北米
  • アメリカ
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東とアフリカ

北米は明らかな優位性を示し、加工デンプン市場で最大のシェアを占めている

市場調査レポートは、北米 (米国とカナダ) を含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど);ヨーロッパ (ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど);ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコなど);そして中東とアフリカ。レポートによると、北米が最大のセグメントを示しています。

北米の加工デンプン市場は、特に技術の進歩、消費者の好み、産業の成長などの要因の組み合わせによって推進されています。この地域は食品・飲料分野が盛んで、加工デンプンは焼き菓子から乳製品まで幅広い製品の増粘剤、安定剤、乳化剤として広く使用されています。さらに、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりにより、脂肪代替品として、またグルテンフリーおよびクリーンラベル製品の成分として加工デンプンの需要が高まっています。

さらに、北米の堅調な製薬産業は、製剤中の結合剤および崩壊剤として加工デンプンを使用することで、新たな成長の道を提供しています。化工デンプンはこれらの持続可能な取り組みにおける重要な要素であるため、バイオ燃料および生分解性プラスチック分野の拡大も市場動向に貢献しています。さらに、この地域には主要な市場プレーヤーと洗練された研究施設が存在するため、イノベーションと導入が加速します。これらすべての要素が組み合わさって、北米は世界の加工デンプン産業において実質的な市場推進力となっています。

競争環境:

世界市場は、特定の業界のニーズに応えることができる革新的なタイプの加工デンプンを作成するための研究開発活動の数が増加しているため、大幅な成長を遂げています。これには、非遺伝子組み換え、有機、またはより優れた熱安定性、粘度制御、標的薬物送達などの特定の機能に応える加工デンプンの開発が含まれます。これに伴い、企業は世界的に事業を拡大しており、特に加工でんぷんを利用する加工食品、医薬品、化粧品への需要が高まる中流階級の人口が増加している新興市場をターゲットとしています。さらに、他の業界関係者や研究機関との戦略的パートナーシップも市場にプラスの影響を与えています。これらのコラボレーションは、多くの場合、研究、製品開発、または販売に焦点を当てています。これとは別に、企業は製品ポートフォリオを多様化し、さまざまな業界に対応する幅広い加工デンプンを含めています。さらに、消費者と規制当局による持続可能性への注目の高まりも市場に貢献しています。

市場レポートは、市場の競争環境の包括的な分析を提供します。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要企業には次のような企業が含まれます。

• AGRANA Bepeiligungs-AG (AGRANA Zucker、Stärke und Frucht Holding AG)
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• カーギル社
• エムスラント・シュテルケGmbH
• 穀物加工株式会社（ケントコーポレーション）
• イングレディオン社
• ノビドン BV (デュイニー グループ)
• ロケット・フレール
• 株式会社エス・エム・エス
• テート＆ライル PLC
• テレオス
• 協同組合ロイヤル アベベ UA

最近の開発:

• 2022 年 11 月、Ingredion Incorporated は、さまざまな加工およびクリーンラベルの特殊澱粉のサプライチェーン能力を大幅に拡大するために、1 億 6,000 万ドルの資本支出の 3 分の 1 を完了しました。
• 2022年10月、Grain Processing Corporation (Kent Corporation) は、グルテンを含まず、他の炭水化物よりも少ないカロリーで食品配合物中の繊維を強化するトウモロコシ由来の難消化性デンプンであるフィブリン RS を発売したと企業は主張しています。 「食品でんぷんを加工したもの」と記載があります。
• 2020年10月、テート・アンド・ライルPLCは、タピオカ加工食品澱粉を生産するタイ企業であるチャオディー・モディファイド・スターチ社の株式の85％を購入することを決定した。ロンドンにあるテート・アンド・ライル社は、今回の買収により、焼き菓子、乳製品、スナック、麺類、スープ、ソース、ドレッシングなどの分野で、タピオカベースのシステムの幅広い選択肢を提供できるようになる。

加工澱粉市場レポートの範囲:

関係者にとっての主なメリット:

• IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、2017年から2028年までの加工デンプン市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
• この調査レポートは、世界の加工デンプン市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
• この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は各地域内の主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
• ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、利害関係者が加工デンプン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。