대한민국 보리 시장 규모는 2024년에 USD 4억 5,790만에 도달했습니다. 해당 시장은 2025년부터 2033년까지 연평균 2.15%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년에는 USD 5억 6,644만에 이를 것으로 예상됩니다. 보리 시장은 건강한 곡물에 대한 소비자 수요 증가와 전통 및 새로운 식품에 대한 보리 사용 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 섬유질 섭취와 콜레스테롤 관리 등 보리의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 소비 수준이 높아지고 있습니다. 또한, 농장 생산성과 현지 공급망의 노력으로 생산 효율성과 공급 기반 안정성이 향상되고 있습니다. 이러한 발전의 결과로 식음료 가공업체들은 웰빙과 지속가능성에 대한 요구를 해결하기 위해 보리로 눈을 돌리고 있으며, 한국 보리 시장 점유율을 더욱 끌어올리고 있습니다.
속성 보고
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주요 통계
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기준 연도
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2024
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예측 연도
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2025-2033
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역사 연도
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2019-2024
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2024년 시장 규모 | USD 457.90백만 |
2033년 시장 전망 | USD 566.44백만 |
시장 성장률 2025-2033년 | 2.15% |
건강한 곡물 섭취에 대한 필요성 증가
건강과 웰빙에 대한 사회적 트렌드가 확산되면서 한국의 보리 소비가 다시 증가하고 있습니다. 정제 곡물 대신 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 보리와 같은 통곡물로 대체하는 소비자들이 늘고 있습니다. 특히 위장 및 심혈관 건강을 위해 보리를 일상 식품에 포함시키고 있는 중장년층과 노년층의 수요가 강합니다. 또한 도시 가정과 젊은 인구층은 차, 라이스 믹스, 기능성 식품 등 다양한 형태로 보리를 첨가하고 있습니다. 식물성 및 저혈당 식품에 대한 소비자 수요도 건강 중심 식단에서 보리의 포지셔닝을 뒷받침하고 있습니다. 영양에 대한 인식이 높아지면서 소매 및 온라인 채널에서 보리 제품의 다양성이 증가하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들의 증가는 한국 보리 시장의 성장을 견인하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 증가하는 수요를 충족하기 위한 지속적인 혁신과 현지 소싱 이니셔티브를 촉진하고 있습니다.
가공 및 기능성 식품에 보리 사용
보리는 소비자 트렌드 변화와 제품 재구성 관행에 따라 한국의 가공식품 및 기능성 식품 부문에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 식품 생산업체들은 식감, 영양, 소화 효과를 더하기 위해 면류, 제빵 식품, 아침 시리얼, 식사 대용 음료에 보리 가루와 맥아 보리를 테스트하고 있습니다. 소식통에 따르면, 동서식품은 2023년 2월 미국 보리가 27% 함유된 그래놀라를 미국곡물협회(USGC)가 후원하는 NCI 과정에 참여한 후 선보이며 국내에서도 기능성 보리 제품에 대한 관심이 높아졌습니다. 또한, 이러한 추세는 국내 식품 시장이 기능성과 매력을 모두 갖춘 천연 클린 라벨 원료에 초점을 맞추고 있는 것과도 일치합니다. 보리는 체중 관리, 혈당 관리, 장 건강 개선 등 특정 건강 효과를 목표로 하는 강화 식품에 더해 제품 개발을 주도하고 있습니다. 또한 글루텐 프리라는 특성 덕분에 밀 알레르기가 있는 소비자를 위한 하이브리드 제품 라인에도 적합합니다. 제품 개발이 확대됨에 따라 한국의 웰빙 중심 식품 산업에서 보리의 활용도가 높아지면서 상업적 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 이러한 웰빙 및 혁신과의 연계는 식품 부문 수요를 주도하는 한국의 보리 시장 트렌드를 반영합니다.
현지 보리 생산 및 추적성에 대한 관심 증가
한국의 보리 부문은 현지 재배 및 공급망 추적성에 대한 정부와 소비자들의 관심이 다시 높아지고 있습니다. 식량 안보, 자급자족, 지속가능성에 대한 관심이 높아지면서 지역 농부들과 협동조합은 추적 가능한 친환경 생산 방식을 통해 국내 보리 생산에 다시 힘을 쏟고 있습니다. 소비자들은 수입산 보리보다 현지에서 생산된 보리, 특히 유기농 또는 지역별로 표시된 보리를 선호하는 경향이 점점 더 커지고 있습니다. 정부가 후원하는 농촌 활성화 계획과 작물 다양화를 위한 인센티브 프로그램도 일부 지방에서 보리 재배 확대를 장려하고 있습니다. 윤작의 일부로 보리를 사용하는 것도 지속 가능한 소비자와 규제 당국 사이에서 보리의 환경적 매력을 뒷받침하고 있습니다. 이처럼 원산지 및 지속 가능한 조달 관행에 대한 강조가 높아지면서 전통 식단과 현대 식단 모두에서 보리의 중요성이 강화되고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 신뢰와 농업 회복력의 결합을 통해 한국 보리 시장 확대를 지원하는 장기적인 국내 생산 능력으로의 강력한 전환을 의미합니다.
IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 '유형, 등급, 유통 채널 및 산업 분야'를 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형 인사이트:
이 보고서는 '유형'에 따라 시장을 세분화하여 상세히 분석했습니다. 여기에는 피복 보리, 2열 보리, 6열 보리, 껍질 없는 보리가 포함됩니다.
성적 인사이트:
등급에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식품 등급, 사료 등급, 맥아 등급이 포함됩니다.
유통 채널 인사이트:
보고서에서는 유통 채널을 기준으로 시장에 대한 상세한 분류와 분석을 제공하였습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 백화점, 전문 매장, 온라인 매장이 포함됩니다.
산업별 인사이트:
보고서에서는 업계 버티컬을 기준으로 한 시장의 상세한 분류와 분석도 제공하였습니다. 여기에는 식음료, 제약, 종자 산업, 퍼스널 케어, 동물 사료, 뉴트라슈티컬 및 기타가 포함됩니다.
지역별 인사이트:
또한 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.
보고서 기능 | 세부 정보 |
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분석 기준 연도 | 2024 |
역사 시대 | 2019-2024 |
예측 기간 | 2025-2033 |
단위 | 백만 달러 |
보고서의 범위 |
역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:
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대상유형 | 덮개, 2열 보리, 6열 보리, 껍질 없음 |
대상등급 | 식품 등급, 사료 등급, 몰트 등급 |
대상배포 채널 | 슈퍼마켓 및 대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 스토어 |
대상산업 분야 | 식음료, 제약, 종자 산업, 퍼스널 케어, 동물 사료, 건강기능식품, 기타 |
대상 지역 | 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타 |
사용자 지정 범위 | 10% 무료 사용자 지정 |
판매 후 애널리스트 지원 | 10-12주 |
배달 형식 | 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능) |
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:
이해관계자를 위한 주요 혜택: