2024년 한국 식물성 식품 시장 규모는 2억 2,432만 달러에 달했다. 향후 전망으로는 2033년까지 5억 7,567만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 11.04%를 기록할 전망이다. 건강 인식의 증가, 비건 및 채식주의자 인구의 증가, 지속 가능한 식품 대체재에 대한 수요 증가로 인해 시장이 꾸준히 확장되고 있습니다. 소비자들은 혁신적인 제품 출시와 더 많은 소매점의 공급에 힘입어 식물성 단백질, 유제품 대체품, 육류 대체품으로 이동하고 있습니다. 또한 시장은 라이프스타일의 변화와 윤리적 소비자 선택의 영향을 받고 있습니다. 이러한 변화하는 환경은 한국의 식물성 식품 시장 점유율이 크게 성장할 수 있는 잠재력을 보여줍니다.
속성 보고
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주요 통계
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기준 연도
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2024
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예측 연도
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2025-2033
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역사 연도
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2019-2024
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2024년 시장 규모 | USD 224.32백만 |
2033년 시장 전망 | USD 575.67백만 |
시장 성장률 2025-2033년 | 11.04% |
제품 제공의 혁신
한국의 식물성 식품 시장은 육류, 유제품, 단백질이 풍부한 식품을 대체할 수 있는 다양한 대체 식품을 출시하는 기업들로 인해 혁신이 급증하고 있습니다. 이러한 개발은 맛, 식감, 영양학적 이점을 개선하는 데 중점을 둔 기본적인 대체 식품을 넘어 전통적인 동물성 식품과 거의 흡사한 제품까지 등장하고 있습니다. 그 결과, 식물성 식품은 비건 또는 채식주의자라는 틈새 소비자층을 넘어 더 많은 고객층을 끌어들이기 시작했습니다. 진정한 맛과 더 높은 제품 품질에 대한 기대치가 높아지면서 제조업체들은 발효 및 식물성 단백질 혼합과 같은 최첨단 식품 기술을 도입하게 되었습니다. 또한 식물성 스낵, 음료, 즉석 조리식품 등 제품 카테고리가 다양해지면서 소비자 선택의 폭이 넓어지고 있습니다. 예를 들어, 2024년 11월, 한국의 코리아바이오와 굿푸드 인스티튜트 아시아 태평양은 배양육의 시장 진입이 다가옴에 따라 식물성 옵션을 포함한 대체 단백질 부문을 강화하기 위해 파트너십을 체결했습니다. 이 협약은 2025년까지 견고한 국내 식품 생태계를 조성하기 위한 연구, 정책 조정 및 국제 협력에 중점을 두고 있습니다. 이러한 발전은 한국의 식물성 식품 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 업계는 점점 더 경쟁력 있고 소비자 중심적인 산업으로 거듭나고 있습니다.
소매 및 식품 서비스 확장
소매 및 식품 서비스 채널의 성장은 한국에서 식물성 식품의 채택이 증가하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점은 이제 식물성 식품에 더 많은 진열 공간을 할당하여 가시성을 높이고 더 많은 고객이 식물성 식품에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하고 있습니다. 동시에 레스토랑 체인점, 카페, 퀵서비스 매장에서는 더 건강하고 지속 가능한 식사 대안에 대한 수요 증가에 대응하여 메뉴에 식물성 옵션을 추가하고 있습니다. 2024년 1월, 한국의 언리미트는 식물성 제품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 미국 시장을 위한 온라인 스토어를 오픈했습니다. 식물성 김밥과 한국식 바비큐 맛 등 독특한 제품으로 유명한 이 브랜드는 접근성을 높이고 더 넓은 제품군으로 소비자와 더 직접 소통하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 발전은 소매 및 식품 서비스 확장이 어떻게 식물성 소비를 정상화하고 시장 성장을 가속화하고 있는지를 보여줍니다.
IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 소스 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
타입 인사이트:
이 보고서는 '유형'에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 다이어리 대체품, 육류 대체품, 계란 대체품 및 조미료 등이 포함됩니다.
소스 인사이트:
소스를 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 대두, 아몬드, 밀 등이 포함됩니다.
유통 채널 인사이트:
보고서에서는 유통 채널을 기반으로 한 시장의 상세한 구분 및 분석을 제공했습니다. 여기에는 대형마트 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 스토어, 기타가 포함됩니다.
지역별 인사이트:
또한 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권) 등 주요 권역별 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.
보고서 기능 | 세부 정보 |
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분석 기준 연도 | 2024 |
역사 시대 | 2019-2024 |
예측 기간 | 2025-2033 |
단위 | 백만 USD |
보고서의 범위 |
역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:
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포함되는 유형 | 유제품 대체품, 육류 대체품, 달걀 대체품 및 조미료, 기타 |
다루는 소스 | 대두, 아몬드, 밀, 기타 |
지원되는 배포 채널 | 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 스토어, 기타 |
지원 지역 | 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타 |
사용자 지정 범위 | 10% 무료 사용자 지정 |
판매 후 애널리스트 지원 | 10-12주 |
배달 형식 | 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능) |
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:
이해관계자를 위한 주요 혜택: