대한민국 식물성 식품 시장 규모, 점유율, 동향 및 전망 유형별, 소스, 유통 채널별 및 지역별, 2025-2033

대한민국 식물성 식품 시장 규모, 점유율, 동향 및 전망 유형별, 소스, 유통 채널별 및 지역별, 2025-2033

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A42054

한국 식물성 식품 시장 개요:

2024년 한국 식물성 식품 시장 규모는 2억 2,432만 달러에 달했다. 향후 전망으로는 2033년까지 5억 7,567만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 11.04%를 기록할 전망이다. 건강 인식의 증가, 비건 및 채식주의자 인구의 증가, 지속 가능한 식품 대체재에 대한 수요 증가로 인해 시장이 꾸준히 확장되고 있습니다. 소비자들은 혁신적인 제품 출시와 더 많은 소매점의 공급에 힘입어 식물성 단백질, 유제품 대체품, 육류 대체품으로 이동하고 있습니다. 또한 시장은 라이프스타일의 변화와 윤리적 소비자 선택의 영향을 받고 있습니다. 이러한 변화하는 환경은 한국의 식물성 식품 시장 점유율이 크게 성장할 수 있는 잠재력을 보여줍니다.

속성 보고
주요 통계
기준 연도
2024
예측 연도
2025-2033
역사 연도
2019-2024
2024년 시장 규모 USD 224.32백만
2033년 시장 전망 USD 575.67백만
시장 성장률 2025-2033년 11.04%


한국 식물성 식품 시장 동향:

제품 제공의 혁신

한국의 식물성 식품 시장은 육류, 유제품, 단백질이 풍부한 식품을 대체할 수 있는 다양한 대체 식품을 출시하는 기업들로 인해 혁신이 급증하고 있습니다. 이러한 개발은 맛, 식감, 영양학적 이점을 개선하는 데 중점을 둔 기본적인 대체 식품을 넘어 전통적인 동물성 식품과 거의 흡사한 제품까지 등장하고 있습니다. 그 결과, 식물성 식품은 비건 또는 채식주의자라는 틈새 소비자층을 넘어 더 많은 고객층을 끌어들이기 시작했습니다. 진정한 맛과 더 높은 제품 품질에 대한 기대치가 높아지면서 제조업체들은 발효 및 식물성 단백질 혼합과 같은 최첨단 식품 기술을 도입하게 되었습니다. 또한 식물성 스낵, 음료, 즉석 조리식품 등 제품 카테고리가 다양해지면서 소비자 선택의 폭이 넓어지고 있습니다. 예를 들어, 2024년 11월, 한국의 코리아바이오와 굿푸드 인스티튜트 아시아 태평양은 배양육의 시장 진입이 다가옴에 따라 식물성 옵션을 포함한 대체 단백질 부문을 강화하기 위해 파트너십을 체결했습니다. 이 협약은 2025년까지 견고한 국내 식품 생태계를 조성하기 위한 연구, 정책 조정 및 국제 협력에 중점을 두고 있습니다. 이러한 발전은 한국의 식물성 식품 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 업계는 점점 더 경쟁력 있고 소비자 중심적인 산업으로 거듭나고 있습니다.

소매 및 식품 서비스 확장

소매 및 식품 서비스 채널의 성장은 한국에서 식물성 식품의 채택이 증가하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점은 이제 식물성 식품에 더 많은 진열 공간을 할당하여 가시성을 높이고 더 많은 고객이 식물성 식품에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하고 있습니다. 동시에 레스토랑 체인점, 카페, 퀵서비스 매장에서는 더 건강하고 지속 가능한 식사 대안에 대한 수요 증가에 대응하여 메뉴에 식물성 옵션을 추가하고 있습니다. 2024년 1월, 한국의 언리미트는 식물성 제품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 미국 시장을 위한 온라인 스토어를 오픈했습니다. 식물성 김밥과 한국식 바비큐 맛 등 독특한 제품으로 유명한 이 브랜드는 접근성을 높이고 더 넓은 제품군으로 소비자와 더 직접 소통하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 발전은 소매 및 식품 서비스 확장이 어떻게 식물성 소비를 정상화하고 시장 성장을 가속화하고 있는지를 보여줍니다.

한국 식물성 식품 시장 세분화:

IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 소스 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.

대한민국 식물성 식품 시장

타입 인사이트:

  • 유제품 대체품
  • 육류 대체품
  • 달걀 대용품 및 조미료
  • 기타

이 보고서는 '유형'에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 다이어리 대체품, 육류 대체품, 계란 대체품 및 조미료 등이 포함됩니다.

소스 인사이트:

  • 대두
  • 아몬드
  • 기타

소스를 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 대두, 아몬드, 밀 등이 포함됩니다.

유통 채널 인사이트:

  • 슈퍼마켓 및 대형 마트
  • 편의점
  • 온라인 스토어
  • 기타

보고서에서는 유통 채널을 기반으로 한 시장의 상세한 구분 및 분석을 제공했습니다. 여기에는 대형마트 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 스토어, 기타가 포함됩니다.

지역별 인사이트:

  • 서울 수도권
  • 영남(동남부 지역)
  • 호남(서남부 지역)
  • 호서(중부 지역)
  • 기타

또한 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권) 등 주요 권역별 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.

경쟁 환경:

시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.

한국 식물성 식품 시장 뉴스:

  • 2024년 11월,한국의 밀레니얼 플레이버 타운은 전통 발효 기법으로 만든 마블링 와규 스테이크와 소고기 조각 제품을 출시했습니다. Plant Based World Europe 박람회에서 첫 선을 보인 이 혁신적인 식물성 대체 식품은 소고기의 맛과 식감을 재현하여 미국과 유럽 시장에 진출할 수 있는 발판을 마련하는 것을 목표로 합니다.
  • 2024년 4월,이노하스는 대한민국 제천에 세계 최대 규모의 식물성 식품 공장을 설립했습니다. 이 공장에서는 식물성 불고기와 김밥 등 한국식 식물성 식품을 '선릿푸드' 브랜드로 생산할 예정입니다. 이번 확장은 식물성 요리에 대한 전 세계적인 수요 증가에 부응하기 위한 것입니다.

한국 식물성 식품 시장 보고서 커버리지:

보고서 기능 세부 정보
분석 기준 연도 2024
역사 시대 2019-2024
예측 기간 2025-2033
단위 백만 USD
보고서의 범위

역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:

  • 종류
  • 출처
  • 배포 채널
  • 지역
포함되는 유형 유제품 대체품, 육류 대체품, 달걀 대체품 및 조미료, 기타
다루는 소스 대두, 아몬드, 밀, 기타
지원되는 배포 채널 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 스토어, 기타
지원 지역 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타
사용자 지정 범위 10% 무료 사용자 지정
판매 후 애널리스트 지원 10-12주
배달 형식 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능)


이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:

  • 한국의 식물성 식품 시장은 지금까지 어떤 성과를 거두었으며 향후 몇 년 동안 어떤 성과를 거둘 수 있을까요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 유형별 세분화는 어떻게 되나요?
  • 한국 식물성 식품 시장은 원산지를 기준으로 어떻게 세분화되어 있나요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 유통 채널별 세분화는 어떻게 이루어지고 있나요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 지역별 세분화는 어떻게 되나요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 가치 사슬에는 어떤 단계가 있나요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 주요 추진 요인과 과제는 무엇인가요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 구조는 무엇이며 주요 플레이어는 누구인가요?
  • 한국 식물성 식품 시장의 경쟁 정도는 어느 정도인가요?

이해관계자를 위한 주요 혜택:

  • IMARC의 산업 보고서는 2019-2033년 한국 식물성 식품 시장의 다양한 시장 부문, 과거 및 현재 시장 동향, 시장 예측, 역학 관계에 대한 종합적인 정량 분석을 제공합니다.
  • 이 연구 보고서는 한국 식물성 식품 시장의 시장 동인, 과제 및 기회에 대한 최신 정보를 제공합니다.
  • 포터의 5가지 힘 분석은 이해관계자가 신규 진입자, 경쟁적 경쟁, 공급자 파워, 구매자 파워, 대체 위협의 영향을 평가하는 데 도움을 줍니다. 이해관계자들이 한국 식물성 식품 산업의 경쟁 수준과 매력을 분석하는 데 도움이 됩니다.
  • 경쟁 환경을 통해 이해관계자는 경쟁 환경을 이해하고 시장의 주요 플레이어의 현재 위치에 대한 인사이트를 얻을 수 있습니다.

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