대한민국 버섯 시장 규모, 점유율, 트렌드 및 예측 버섯 유형, 형태, 유통 채널, 최종 용도, 및 지역별, 2025-2033

대한민국 버섯 시장 규모, 점유율, 트렌드 및 예측 버섯 유형, 형태, 유통 채널, 최종 용도, 및 지역별, 2025-2033

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A40296

대한민국 버섯 시장 개요:

한국 버섯 시장 크기에 도달함 2024년에 USD 1,364.39 백만 달했습니다. IMARC Group은 2033년까지 시장 규모가 USD 2,663.96 백만 이를 것으로 예상하며, 2025-2033년 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.92%에 이를 것으로 전망하고 있습니다. 한국의 버섯 시장은 다양한 외식 옵션에 버섯을 통합하여 소비자 인지도와 수요를 높이는 식품 서비스 부문의 확장에 의해 주도되고 있습니다. 또한, 전자상거래의 빠른 성장으로 접근성과 편의성이 향상되어 온라인 식료품 플랫폼을 통해 더 다양한 제품, 경쟁력 있는 가격, 연중 소비가 가능하여 버섯 시장 확대에 기여하고 있습니다. 한국 버섯 시장 점유율.

속성 보고
주요 통계
기준 연도
2024
예측 연도
2025-2033
역사 연도
2019-2024
2024년 시장 규모 USD 1,364.39 백만
2033년 시장 전망 USD 2,663.96 백만
시장 성장률 2025-2033년 6.92%


대한민국 버섯 시장동향:

식품 서비스 및 외식 문화의 확장

활기차고 확장 중인 한국의 외식업은 시장 성장을 뒷받침하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 2025년부터 2033년까지 국내 외식 시장이 연평균 17.8%의 성장률을 보일 것으로 예상되는 가운데, 풍미와 영양이 풍부한 메뉴에 대한 소비자 수요 증가를 충족하기 위해 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스에서 버섯을 메뉴에 점점 더 많이 도입하고 있습니다. 버섯은 다른 식재료를 압도하지 않으면서도 감칠맛을 높이고 요리에 매력적인 식감을 더해주기 때문에 셰프들이 다양하게 활용할 수 있는 식재료입니다. 외식이 모든 연령대에 걸쳐 여전히 인기 있는 라이프스타일로 자리 잡고 있기 때문에 외식 조달은 버섯에 대한 안정적이고 중요한 수요처입니다. 또한 캐주얼 다이닝과 건강에 중점을 둔 패스트 캐주얼 컨셉의 부상으로 편리하면서도 건강에 좋은 식사를 찾는 젊은 소비자들을 끌어들이는 혁신적인 버섯 조리법이 등장하고 있습니다. 한국 전통 요리와 현대 요리 모두에 버섯을 접목함으로써 소비자 인식을 넓힐 뿐만 아니라 소매 소비도 촉진하고 있습니다. 또한, 식품 서비스 부문은 새로운 버섯 품종과 식품 트렌드를 실험하는 플랫폼 역할을 하여 소비자 선호도를 형성하고 전체 시장 확대를 간접적으로 지원하는 역할을 하기도 합니다.

이커머스 및 온라인 식료품 플랫폼의 성장

이커머스 및 온라인 식료품 플랫폼의 급속한 확장은 소비자 접근성과 편의성을 개선하여 한국 버섯 시장 성장에 중추적인 역할을 하고 있습니다. 2024년 2월 국내 온라인 쇼핑 거래액이 전년 대비 11.0% 증가한 18조 9766억 원에 달하면서 버섯을 포함한 신선식품 구매를 위해 디지털 채널을 이용하는 소비자가 늘고 있습니다. 이러한 플랫폼은 신선 및 유기농 버섯부터 사전 포장 및 바로 조리할 수 있는 옵션에 이르기까지 다양한 버섯 품종과 형태를 제공하여 다양한 소비자 니즈를 충족합니다. 택배, 구독 서비스, 비대면 쇼핑의 편리함은 특히 바쁜 도시 소비자와 오프라인 매장을 자주 방문하지 않고도 신선한 재료를 선호하는 건강에 민감한 개인에게 어필합니다. 또한, 이커머스를 통해 소규모 버섯 재배자와 전문 판매자는 기존 소매 인프라에 의존하지 않고도 더 많은 고객에게 다가갈 수 있으며, 제품의 다양성과 가격 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 또한 디지털 마케팅 활동과 고객 리뷰를 통해 구매자에게 버섯의 영양학적 이점과 요리 용도에 대한 정보를 제공하여 더 많은 수요를 창출할 수 있습니다. 한국의 온라인 식료품 시장이 빠르게 성장함에 따라 이러한 채널에 버섯을 통합하면 연중 내내 버섯을 구할 수 있고 소비할 수 있어 진화하는 소비자 쇼핑 습관을 효과적으로 활용하고 지속적인 시장 확대를 지원할 수 있습니다.

대한민국 버섯 시장 세분화:

IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 버섯 유형, 형태, 유통 채널 및 최종 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

대한민국 버섯 시장

버섯 유형 인사이트:

  • 버튼 버섯
  • 표고버섯
  • 굴 버섯
  • 기타

이 보고서는 버섯 종류에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 버튼 버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등이 포함됩니다.

형태 인사이트:

  • 신선한 버섯
  • 버섯 통조림
  • 말린 버섯
  • 기타

형태 따라 시장에 대한 자세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 신선한 버섯, 통조림 버섯, 말린 버섯 등이 포함됩니다.

유통 채널 인사이트:

  • 슈퍼마켓 및 대형 마트
  • 식료품점
  • 온라인 스토어
  • 기타

이 보고서는 유통 채널 을 기준으로 시장을 상세하게 분류하고 분석했습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 식료품점, 온라인 상점 등이 포함됩니다.

최종 사용 인사이트:

  • 식품 가공 산업
  • 식품 서비스 부문
  • 직접 소비
  • 기타

최종 용도에 따른 시장의 상세한 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비 등이 포함됩니다.

지역별 인사이트:

  • 서울 수도권
  • 영남(동남부 지역)
  • 호남(서남부 지역)
  • 호서(중부 지역)
  • 기타

또한 서울 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권) 등 주요 권역별 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.

경쟁 풍경:

시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.

대한민국 버섯 시장 뉴스:

  • 2024년 12월,인피니트 루츠는 풀무원, CJ제일제당, 대상과의 파트너십을 통해 국내 최초로 균사체 기반 육류 제품을 출시했습니다. 이 100% 식물성 버거 패티와 미트볼은 균사체와 버섯을 사용하여 지속 가능하고 단백질이 풍부한 대안을 제시했습니다.
  • 2024년 5월,농촌진흥청이 국내 최초로 희귀 버섯인 노루궁뎅이버섯의 인공 재배 기술을 개발해 특허를 획득했습니다. 독특한 맛과 건강 효능으로 잘 알려진 더덕은 종균을 토양이나 상자에 접종해 재배하는 방식입니다. 정부는 이 기술을 젊은 농부와 관심 있는 농가에 이전하여 생산량을 늘리는 것을 목표로 삼았습니다.

대한민국 버섯 시장 보고서 커버리지:

보고서 기능 세부 정보
분석 기준 연도 2024
역사 시대 2019-2024
예측 기간 2025-2033
단위 백만 USD
보고서의 범위

역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:

  • 버섯 유형
  • 형태
  • 배포 채널
  • 최종 용도
  • 지역
덮여 버섯 유형 버튼 버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 기타
덮여 형태 신선한 버섯, 버섯 통조림, 말린 버섯, 기타
덮여 배포 채널 슈퍼마켓 및 대형 마트, 식료품점, 온라인 상점, 기타
덮여 최종 용도 식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비, 기타
덮여 지역 서울 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타 지역
사용자 지정 범위 10% 무료 사용자 지정
판매 후 애널리스트 지원 10-12주
배달 형식 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능)


이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:

  • 한국 버섯 시장은 지금까지 어떤 성과를 거두었으며 향후 몇 년 동안 어떻게 될까요?
  • 버섯 종류에 따른 한국 버섯 시장의 세분화는 어떻게 되나요?
  • 형태에 따른 한국 버섯 시장의 분열은 무엇입니까?
  • 유통 채널에 따른 한국 버섯 시장의 세분화는 무엇입니까?
  • 최종 용도에 따른 한국 버섯 시장의 세분화는 어떻게 되나요?
  • 한국 버섯 시장의 지역별 세분화는 어떻게 되나요?
  • 한국 버섯 시장의 가치 사슬에는 어떤 단계가 있나요?
  • 한국 버섯 시장의 주요 추진 요인과 과제는 무엇인가요?
  • 한국 버섯 시장의 구조는 무엇이며 주요 플레이어는 누구인가요?
  • 한국 버섯 시장의 경쟁 정도는 어느 정도인가요?

이해관계자를 위한 주요 혜택:

  • IMARC의 산업 보고서는 2019-2033년 한국 버섯 시장의 다양한 시장 부문, 과거 및 현재 시장 동향, 시장 예측, 역학에 대한 포괄적인 정량적 분석을 제공합니다.
  • 이 연구 보고서는 한국 버섯 시장의 시장 동인, 과제 및 기회에 대한 최신 정보를 제공합니다.
  • 포터의 5가지 힘 분석은 이해관계자가 신규 진입자, 경쟁적 경쟁, 공급자 힘, 구매자 힘, 대체 위협의 영향을 평가하는 데 도움을 줍니다. 이해관계자가 한국 버섯 산업의 경쟁 수준과 매력을 분석하는 데 도움이 됩니다.
  • 경쟁 환경을 통해 이해관계자는 경쟁 환경을 이해하고 시장의 주요 플레이어의 현재 위치에 대한 인사이트를 얻을 수 있습니다.

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